Рецепт пюре «Неженка» на зиму рецепт зі згущеним молоком

Зміст

Прекрасне дуже смачне пюре «Неженка». Навіває так багато спогадів з дитинства, нереально смачне і просте у приготуванні.

Пюре «Неженка» з яблук і згущених вершків

Час приготування — 60 хв.

Порцій — 4 літри.

Цей рецепт підійде тим, у кого вдома немає блендера. Як наші бабусі і мами справлялися без дрібної побутової техніки. Головне щоб було дрібне сито. Якщо ні — то можна подрібнити все в м’ясорубці. Інгредієнти Порцій: – +

Стиглі яблука (бажано м’які) 4 кг
Вершки (згущені) 380 гр.
Цукор 4 ст. л.
Вода кип’ячена 2 склянки

Кроки 60 хв.

Вимийте і очистіть яблука від лушпиння і насіння. Наріжте фрукти дрібними кубиками або тонкими скибочками. Якщо у вас м’які яблука – скибочки можна порізати крупніше.
Влийте воду, доцільніше порціями вливати по мірі упарювання яблучної маси. Води буде потрібно від 1 до 2 склянок. Яблука треба поставити на слабкий вогонь і варити до розм’якшення яблук.
Поставте на стерилізацію банки і кришки.
М’яку яблучну масу подрібніть за допомогою будь-якого зручного засобу. Можна ще протерти теплу масу з допомогою сита.
Всипте в пюре додайте цукор і вершки. Перемішайте і проваріть, постійно перемішуючи 20 хвилин.
Кипляче яблучне пюре розлийте по банках. Щільно закрутити банки кришками.
Переверніть банки верх дном і остудіть під пледом.

Яблучне пюре чудово підходить для легкого сніданку і підходить як десерт. Їм можна заправляти каші і вкривати більш складні десерти.

Пюре “Неженка” з яблук і згущених вершків.

Час приготування – 60 хв.

Порцій – 4 літри.

Цей рецепт підійде тим, у кого вдома немає блендера. Як наші бабусі і мами справлялися без дрібної побутової техніки. Головне щоб було дрібне сито. Якщо ні – то можна подрібнити все в м’ясорубці.

Інгредієнти:

Стиглі яблука (бажано м’які) – 4 кг.
Вершки (згущені) – 380 гр. (одна банка)
Цукор – 3-4 ст. ложки.
Вода кип’ячена – 2 склянки.

Спосіб приготування:

Вимийте і очистіть яблука від лушпиння і насіння. Наріжте фрукти дрібними кубиками або тонкими скибочками. Якщо у вас м’які яблука – скибочки можна порізати крупніше.

Влийте воду, доцільніше порціями вливати по мірі упарювання яблучної маси. Води буде потрібно від 1 до 2 склянок. Яблука треба поставити на слабкий вогонь і варити до розм’якшення яблук.

Поставте на стерилізацію банки і кришки.

М’яку яблучну масу подрібніть за допомогою будь-якого зручного засобу. Можна ще протерти теплу масу з допомогою сита.

Всипте в пюре додайте цукор і вершки. Перемішайте і проваріть, постійно перемішуючи 20 хвилин.

Кипляче яблучне пюре розлийте по банках. Щільно закрутити банки кришками.

Переверніть банки верх дном і остудіть під пледом.

Пюре «Неженка» класичний рецепт

Рецепт яблучного пюре на зиму припаде до смаку і дорослим, і дітям. Приготуйте пюре “Неженка” в домашніх умовах – ви не пошкодуєте.

Інгредієнти:

Яблука – 2,5 кг.
Згущене молоко – 140 гр. (половина банки)
Вода питна – 0,5 склянки
Цукор – 50 гр.

Спосіб приготування:

Яблука помити, очистити від шкірки і плодоніжок, вийняти насіння. Нарізати дрібним кубиком.

Яблука перекласти в каструлю, залити водою так, щоб вона була вище яблук на 1,5 см.

На повільному вогні томити до полумягкости фруктів, постійно помішуючи, щоб яблука не пригоріли.

Як тільки яблука почнуть розвалюватися, всипати цукор і перемішати.

Довести до кипіння. Влити згущене молоко.

Спробувати і відрегулювати на свій смак солодощі. При необхідності додати цукор.

Кип’ятити 5 хвилин, після цього зняти масу з вогню і з допомогою заглибного блендера подрібнити в пюре.

Розлити готове яблучне пюре з простерилизованным банкам, щільно закрутити кришки і залишити остигати під ковдрою або пледом до кімнатної температури.

Прибрати готове пюре в льох або на балкон.

Пюре чудово зберігається, а смак у нього неймовірно ніжний і солодкий. Крім простого вживання, його можна класти в десерти і в каші.

Всім приємного апетиту!

Яблучне пюре з какао на зиму

Рецепт яблучного пюре, який сподобається любителям шоколаду. А домогтися глибокого шоколадного смаку нам допоможе какао-порошок. А вершковий смак досягається за рахунок додавання згущеного молока.

Інгредієнти:

Стиглі м’які яблука – 3 кг.
Цукор – 100 гр.
Згущене молоко – пів банки.
Какао-порошок – 3 ст. ложки.
Вода – 60 мл
Лимонний сік – 1 ст. ложка.

Спосіб приготування:

Яблука помийте, очистіть і наріжте невеликими шматочками.

Перекладіть яблука в каструлю, влийте воду і лимонний сік і поставте на слабкий вогонь, періодично помішуючи. Доведіть до кипіння і варіть до м’якості яблук.

Цукор і какао-порошок перемішайте і додайте до розм’якшеним фруктів.

Прокип’ятіть масу 2-3 хвилини і зніміть з вогню. Влийте згущене молоко і подрібніть за допомогою блендера.

Доведіть до кипіння повторно і розлийте пюре по стерилізованим банкам.

Туго закрутіть банки і охолодіть до кімнатної температури під теплою ковдрою.

Ось такий простий рецепт, а як смачно! Таке пюре можна їсти в якості сніданку або використовувати як начинку для домашньої випічки. Добре пюре з яблук з какао і як доповнення до морозива. Порівняно невеликий вміст цукру робить пюре не тільки смачним, але і корисним.

Пюре “Неженка” зі згущеним молоком і корицею

Ще одна варіація класичного яблучного пюре з пряною корицею. Рецепт простий, а смак незвичайний і ніжний. Спробуйте зробити його в домашніх умовах. Результат – пальчики оближеш.

Інгредієнти:

Яблука – 2 кг.
Цукор-пісок – 3 ст. ложки.
Вода – 100 мл
Згущене молоко – 200 мл
Кориця – 1/2 ч. ложки.

Спосіб приготування:

Яблука вимити в проточній воді, очистити від насіння і плодоніжок. Якщо шкірка тверда – очистити і від неї, вона може зіпсувати консистенції пюре.

Нарізати скибочками яблука або дрібним кубиком. Відправити фрукти в товстостінну каструлю.

Влити до яблук воду і поставити на повільному вогні до розм’якшення яблук. По часу приблизно 20 хвилин до закипання. Фруктову масу потрібно помішувати, щоб яблука не пригорали до дна.

Коли яблука зваряться, всипати цукор і ще 5 хвилин кип’ятити.

Яблука подрібнити в пюре за допомогою м’ясорубки або блендера до однорідної консистенції.

Додати згущене молоко і корицю і проварити ще 5 хвилин. Маса сильно пузириться, тому будьте обережні.

У заздалегідь простерилізовану банки розкласти пюре і щільно закрити кришками.

Остудити пюре “Неженка” з корицею до кімнатної температури і прибрати в холодне приміщення.

Читайте також:

Як і з чим пити абсент — поради та секрети