Рецепт ніжною піци з морепродуктами – Смачний рецепт піци

Рецепт ніжною піци з морепродуктами   Смачний рецепт піци

Рецепт ніжною піци з морепродуктами

Піца з морепродуктами відрізняється надзвичайно насиченим рибним смаком, тому пробувати її варто виключно небайдужим до риби людям. Ще однією особливістю даного страви, про яку варто згадати, є вибір морепродуктів для начинки.

Є три можливих варіанти:

– Заморожений коктейль з очищених морепродуктів. Смак креветок, мідій та кальмарів з такого набору практично відсутній, відповідно і піца виходить з ледь відчутним рибним смаком.

– Свіжі дари моря. Це, звичайно ж, найкращий варіант. Але приготувати піцу зі свіжими креветками і мідіями можна тільки в приморському містечку, так як закупівля таких морепродуктів в супермаркеті обійдеться занадто дорого. Зате і смак піци з такою начинкою – яскравий і насичений.

– Заморожені, але неочищені креветки і окремо (а не разом з креветками, кальмарами та ін.) заморожені мідії. Найбільш практичний і найчастіше використовуваний варіант. Піца з такою начинкою має досить вираженим рибним смаком: не занадто слабким, але і не надто сильним.

В цілому ж, незалежно від того, який з варіантів начинки ви виберете, для створення смачної піци з морепродуктами потрібно:

– 0,5 кг тіста (можна використовувати дріжджове, листкове, на кефірі або ж бездріжджове тісто для піци);

– 0,5 кг мідій (вони дуже сильно «увариваются», практично в два рази);

– 300 гр. креветок;

– одна середня цибулина;

– 150 мл томатного соусу для домашньої піци або кетчупу;

– 200 гр. твердого сиру;

– один великий помідор;

– 25 гр. вершкового масла;

– кілька чайних ложок червоної ікри.

Готування піци з морепродуктами:

Готове тісто розгортаємо і викладаємо у форму, змащену вершковим маслом. Поки основа расстаивается, готуємо начинку: обсмажуємо на великому вогні мідії і цибулю чистимо креветки, нарізаємо кружечками помідор. Потім змащуємо тісто томатним соусом або кетчупом, кладемо помідори, смажені мідії і креветки. Після цього рівномірно розподіляємо по начинці червону ікру. Присипаємо піцу натертим на дрібній тертці сиром і відправляємо її в духовку на 15 хвилин при 200°C).

Читайте також:  Солона бринза

Їдять це блюдо гарячим (за міру охолодження його смак дуже сильно змінюється і не в кращу сторону).

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь