Пропонуємо вам рецепт маринованої капусти швидкого приготування з оцтом, часником і перцем. Капуста маринована швидкого приготування маринується в середньому від 4 до 24 годин. Сорти для такого маринування капусти беруться ранні, пізні або зимові, на кінцевому результаті абсолютно нічого не позначиться, що б ви не вибрали.
Інгредієнти:
- 2 кг капусти
- 0,4 кг моркви
- 4 часточки — часнику
- можна додати яблуко, буряк
Маринад:
- 150 мл — раст.масло
- 150 мл — 9 % оцту
- 100 гр. — цукру
- 2 ст. л. солі
- 3 шт. — лавр.листа
- 5-6 горошин чорного перцю
- 0,5 л — води
Як приготувати:
Готову мариновану капусту подаємо до столу з будь-якими стравами, додаємо в салати та ін.
Незважаючи на те, що капуста заливають гарячим маринадом, вона залишається хрустка, малосольна і не гірка.
Спробуй трохи змінити цей рецепт — додайте буряк, її червоний сік забарвлює цю швидку у приготуванні мариновану капусту в дуже гарний, апетитний колір і, крім того, надає солодкуватий смак.
Єдиним мінусом рецепта, на мій погляд, є не довгий термін зберігання, всього кілька днів. Зате, з іншого боку, на вашому столі завжди буде свіжа партія капусти в маринаді.