Пюре яблучне без цукру на зиму

Пюре яблучне без цукру на зиму

Пюре з яблук без цукру – мега-корисне частування на зиму. Його можна і потрібно давати навіть дітям молодшого віку. Завдяки способу приготування, таке пюре зберігає всі корисні властивості і вітаміни.

Ніжне яблучне пюре без цукру зі згущеним молоком

Час готування – 1 година 30 хвилин.

Порцій – на 2 л.

Якщо ви використовуєте покупні яблука, то рекомендуємо вам знімати попередньо з них шкірку. Висока ймовірність того, що саме покупні плоди обробляються непотрібної хімією, тому краще від неї відразу позбутися. Якщо ж ви берете фрукти домашні, то цього робити не варто. Згущене молоко додасть цій страві особливу легкість і ніжний смак.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Яблуко 2 кг
  • Вода 400 мл
  • Згущене молоко 100 мг.

Кроки 1 годину. 30 хв.

  • Пюре яблучне без цукру на зиму

    Яблука миємо й вирізаємо всю серцевину. Якщо шкірка товста, можна зняти її. Нарізаємо на дольки і відправляємо в каструлю або таз для варіння варення.

  • Пюре яблучне без цукру на зиму

    Заливаємо яблука водою.

  • Пюре яблучне без цукру на зиму

    Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Проварюємо до тих пір, поки яблука не стануть м’якими. Не забуваємо перемішувати і знімати піну.

  • Пюре яблучне без цукру на зиму

    Вимикаємо вогонь і блендером пюрируем наші фрукти. Вводимо згущене молоко і знову ставимо на вогонь. Після того як закипить, варимо кілька хвилин і вимикаємо.

  • Пюре яблучне без цукру на зиму

    Перекладаємо пюре і в прогріті банки і накриваємо стерильними кришками. Десерт готовий! Смачного частування!

Пюре яблучне без цукру на зиму для дітейПюре яблучне без цукру на зиму

Якщо ви вирішили приготувати пюре з яблук для діток, то краще заготовте для цього фрукти зелених або жовтих сортів. Червоні яблука здатні викликати у маленьких організмів алергічну реакцію. А далі дотримуйтесь рецептом.

Інгредієнти:

  • Яблука – 3 кг.
  • Вода – 300 мл

Процес приготування:

  • Яблука перебираємо і моєму.
  • Видаляємо у кожного плоду серцевину і нарізаємо фрукт часточками.
  • Перекладаємо яблука в каструлю і заливаємо водою. Ставимо на повільний вогонь. Яблука повинні пустити необхідну кількість соку, який покриє всі шматочки. Після закипання проварюємо їх ще близько 7 хвилин, щоб фрукти стали м’якими.
  • Вимикаємо плиту і через сито або за допомогою блендера/комбайна подрібнюємо масу в ніжне пюре.
  • Після цього ставимо пюре знову на вогонь і накриваємо кришкою. Доводимо до кипіння, потім кип’ятити 1 хвилину, і відразу знімаємо з вогню.
  • У гарячому вигляді переливаємо наше яблучне пюре в баночки, які весті з кришками заздалегідь простерилизовали. Закручуємо на зиму і прибираємо на зберігання.
  • Таке пюре краще закривати в маленьких ємностях, щоб при відкритті баночка з’їдався за один-два рази. Приємного апетиту вам і вашим діткам!

    Пюре яблучне без цукру в мультиварціПюре яблучне без цукру на зиму

    Приготування в мультиварці як завжди економний і зручний процес. А зварити так пюре з яблук – справа однієї години, по закінченню якого ви будете мати кілька гарних і апетитних баночок ніжного і корисного частування на зиму. Давайте приступимо до приготування.

    Інгредієнти:

    • Яблука – 2 кг.
    • Вода – 1 стакан.

    Процес приготування:

  • Яблука миємо, чистимо шкірку і позбавляємося від насіння і серцевини.
  • Розрізаємо на довільні шматочки.
  • У мультиварочную чашу заливаємо чисту воду. Включаємо нагрівання і чекаємо, коли з’являться перші бульбашки. Після закипання відразу кладемо туди підготовлені яблука.
  • Включаємо на мультиварці режим «Гасіння» і варимо яблука до їх розм’якшення. Іноді помішуємо. В залежності від сорту яблук на це може піти до 40 хвилин.
  • Після того, як фрукти зваряться, даємо їм трохи охолонути. Після цього пюрируем їх блендером. Добре перемішуємо масу до однорідності, щоб не було грудочок і шматочків.
  • Банки стерилізуємо, кришки занурюємо в киплячу воду.
  • Розливаємо пюре з ємкостей і відправляємо в духовку на стерилізацію.
  • Закручуємо баночки кришками і закутуємо ковдрою або пледом. Після того, як продукт охолоне, прибираємо для зберігання в прохолодне і затемнене місце.
  • Пюре яблучне без цукру в духовціПюре яблучне без цукру на зиму

    Цей варіант маємо на увазі запікання яблук в духовці. Завдяки такому методу пюре вийде з легким карамельним смаком, який буде відрізнятися від класичного варіанту. Приготування простий і не займе багато сил і часу.

    Інгредієнти:

    • Яблука – 1 кг
    • Вода – 100 мл
    • Кориця – за бажанням.

    Процес приготування:

  • Ретельно промиваємо відібрані гарні яблука. Після даємо їм обсохнути. Позбавляємося від плодоніжок, серцевини і насіння.
  • Нарізаємо яблука на 2-3 частини.
  • На чистий деко викладаємо яблука шкіркою вниз. Ставимо в заздалегідь нагріту духовку до 180 градусів. Час запікання – 40 хвилин.
  • Перекладаємо готові яблучка в об’ємну каструлю. На цьому етапі можна додати трохи кориці за бажанням.
  • За допомогою блендера перетворюємо запечені фрукти в ніжне пюре.
  • Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння, регулярно помішуючи дерев’яною ложкою.
  • У підготовлені баночки перекладаємо готове пюре і закриваємо герметично на зиму. Дуже важливо, щоб ємності для заготовок були не тільки стерильними, але і обов’язково сухими. Зайва волога в заготівлі здатна запросто зіпсувати її і значно скоротити час зберігання.
  • Смачного частування!

    Пюре яблучне без цукру швидкий рецептПюре яблучне без цукру на зиму

    Цей варіант підійде для тих, хто взагалі не бажає возитися з заготовками. У цьому рецепті є тільки один інгредієнт, але до його відбору поставтеся серйозно. Виберіть плоди рівні, непорченые, красиві і без дефектів.

    Інгредієнти:

    • Яблуко – скільки є.

    Процес приготування:

  • Яблука миємо й обсушуємо кухонним рушником. Знімаємо шкірку і серцевину вирізаємо. Позбавляємося від насіння і хвостиків.
  • Фрукти поміщаємо у велику емальовану каструлю або таз. Ставимо на мінімальний вогонь і чекаємо, коли яблука пустять сік.
  • Коли піде сік, тушкуємо наше пюре близько 40 хвилин, поки яблука не стануть м’якими. При цьому регулярно помішує ложкою.
  • Після цього знімаємо з вогню. З допомогою незамінного блендера перетворюємо цю масу в пюре. У разі його відсутності можете скористатися ситом або товкачиком.
  • Знову ставимо каструлю на вогонь. Чекаємо, поки закипить. Через 5 хвилин знімаємо вогню і разлаживаем за заздалегідь підготовленим банкам. Герметично закрити їх кришками.
  • Далі за стандартною схемою – укручиваем в плед, залишаємо до повного остигання, після цього відправляємо на зберігання.
  • Взимку баночки дістаємо і насолоджуємося натуральним продуктом. Всім приємного апетиту!

    Читайте також:  Її величність моркву!
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь