Пюре яблучне без цукру на зиму

Зміст

Пюре з яблук без цукру – мега-корисне частування на зиму. Його можна і потрібно давати навіть дітям молодшого віку. Завдяки способу приготування, таке пюре зберігає всі корисні властивості і вітаміни.

Ніжне яблучне пюре без цукру зі згущеним молоком

Час готування – 1 година 30 хвилин.

Порцій – на 2 л.

Якщо ви використовуєте покупні яблука, то рекомендуємо вам знімати попередньо з них шкірку. Висока ймовірність того, що саме покупні плоди обробляються непотрібної хімією, тому краще від неї відразу позбутися. Якщо ж ви берете фрукти домашні, то цього робити не варто. Згущене молоко додасть цій страві особливу легкість і ніжний смак.

Інгредієнти Порцій: – +

Яблуко 2 кг
Вода 400 мл
Згущене молоко 100 мг.

Кроки 1 годину. 30 хв.

Яблука миємо й вирізаємо всю серцевину. Якщо шкірка товста, можна зняти її. Нарізаємо на дольки і відправляємо в каструлю або таз для варіння варення.
Заливаємо яблука водою.
Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Проварюємо до тих пір, поки яблука не стануть м’якими. Не забуваємо перемішувати і знімати піну.
Вимикаємо вогонь і блендером пюрируем наші фрукти. Вводимо згущене молоко і знову ставимо на вогонь. Після того як закипить, варимо кілька хвилин і вимикаємо.
Перекладаємо пюре і в прогріті банки і накриваємо стерильними кришками. Десерт готовий! Смачного частування!

Пюре яблучне без цукру на зиму для дітей

Якщо ви вирішили приготувати пюре з яблук для діток, то краще заготовте для цього фрукти зелених або жовтих сортів. Червоні яблука здатні викликати у маленьких організмів алергічну реакцію. А далі дотримуйтесь рецептом.

Інгредієнти:

Яблука – 3 кг.
Вода – 300 мл

Процес приготування:

Яблука перебираємо і моєму.

Видаляємо у кожного плоду серцевину і нарізаємо фрукт часточками.

Перекладаємо яблука в каструлю і заливаємо водою. Ставимо на повільний вогонь. Яблука повинні пустити необхідну кількість соку, який покриє всі шматочки. Після закипання проварюємо їх ще близько 7 хвилин, щоб фрукти стали м’якими.

Вимикаємо плиту і через сито або за допомогою блендера/комбайна подрібнюємо масу в ніжне пюре.

Після цього ставимо пюре знову на вогонь і накриваємо кришкою. Доводимо до кипіння, потім кип’ятити 1 хвилину, і відразу знімаємо з вогню.

У гарячому вигляді переливаємо наше яблучне пюре в баночки, які весті з кришками заздалегідь простерилизовали. Закручуємо на зиму і прибираємо на зберігання.

Таке пюре краще закривати в маленьких ємностях, щоб при відкритті баночка з’їдався за один-два рази. Приємного апетиту вам і вашим діткам!

Пюре яблучне без цукру в мультиварці

Приготування в мультиварці як завжди економний і зручний процес. А зварити так пюре з яблук – справа однієї години, по закінченню якого ви будете мати кілька гарних і апетитних баночок ніжного і корисного частування на зиму. Давайте приступимо до приготування.

Інгредієнти:

Яблука – 2 кг.
Вода – 1 стакан.

Процес приготування:

Яблука миємо, чистимо шкірку і позбавляємося від насіння і серцевини.

Розрізаємо на довільні шматочки.

У мультиварочную чашу заливаємо чисту воду. Включаємо нагрівання і чекаємо, коли з’являться перші бульбашки. Після закипання відразу кладемо туди підготовлені яблука.

Включаємо на мультиварці режим «Гасіння» і варимо яблука до їх розм’якшення. Іноді помішуємо. В залежності від сорту яблук на це може піти до 40 хвилин.

Після того, як фрукти зваряться, даємо їм трохи охолонути. Після цього пюрируем їх блендером. Добре перемішуємо масу до однорідності, щоб не було грудочок і шматочків.

Банки стерилізуємо, кришки занурюємо в киплячу воду.

Розливаємо пюре з ємкостей і відправляємо в духовку на стерилізацію.

Закручуємо баночки кришками і закутуємо ковдрою або пледом. Після того, як продукт охолоне, прибираємо для зберігання в прохолодне і затемнене місце.

Пюре яблучне без цукру в духовці

Цей варіант маємо на увазі запікання яблук в духовці. Завдяки такому методу пюре вийде з легким карамельним смаком, який буде відрізнятися від класичного варіанту. Приготування простий і не займе багато сил і часу.

Інгредієнти:

Яблука – 1 кг
Вода – 100 мл
Кориця – за бажанням.

Процес приготування:

Ретельно промиваємо відібрані гарні яблука. Після даємо їм обсохнути. Позбавляємося від плодоніжок, серцевини і насіння.

Нарізаємо яблука на 2-3 частини.

На чистий деко викладаємо яблука шкіркою вниз. Ставимо в заздалегідь нагріту духовку до 180 градусів. Час запікання – 40 хвилин.

Перекладаємо готові яблучка в об’ємну каструлю. На цьому етапі можна додати трохи кориці за бажанням.

За допомогою блендера перетворюємо запечені фрукти в ніжне пюре.

Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння, регулярно помішуючи дерев’яною ложкою.

У підготовлені баночки перекладаємо готове пюре і закриваємо герметично на зиму. Дуже важливо, щоб ємності для заготовок були не тільки стерильними, але і обов’язково сухими. Зайва волога в заготівлі здатна запросто зіпсувати її і значно скоротити час зберігання.

Смачного частування!

Пюре яблучне без цукру швидкий рецепт

Цей варіант підійде для тих, хто взагалі не бажає возитися з заготовками. У цьому рецепті є тільки один інгредієнт, але до його відбору поставтеся серйозно. Виберіть плоди рівні, непорченые, красиві і без дефектів.

Інгредієнти:

Яблуко – скільки є.

Процес приготування:

Яблука миємо й обсушуємо кухонним рушником. Знімаємо шкірку і серцевину вирізаємо. Позбавляємося від насіння і хвостиків.

Фрукти поміщаємо у велику емальовану каструлю або таз. Ставимо на мінімальний вогонь і чекаємо, коли яблука пустять сік.

Коли піде сік, тушкуємо наше пюре близько 40 хвилин, поки яблука не стануть м’якими. При цьому регулярно помішує ложкою.

Після цього знімаємо з вогню. З допомогою незамінного блендера перетворюємо цю масу в пюре. У разі його відсутності можете скористатися ситом або товкачиком.

Знову ставимо каструлю на вогонь. Чекаємо, поки закипить. Через 5 хвилин знімаємо вогню і разлаживаем за заздалегідь підготовленим банкам. Герметично закрити їх кришками.

Далі за стандартною схемою – укручиваем в плед, залишаємо до повного остигання, після цього відправляємо на зберігання.

Взимку баночки дістаємо і насолоджуємося натуральним продуктом. Всім приємного апетиту!

Читайте також:

Коптильні Дачник: опис, моделі, плюси і мінуси, ціна