Мозок відповідає за нормальне функціонування всього організму. Важливо, щоб він працював на повну силу і з максимальною ефективністю. У щоденному раціоні повинні бути присутніми продукти, здатні позитивно впливати на пам’ять і концентрацію уваги.
Кава замість ноотропів
Всім відомо, що люди вживають кави для того, щоб підбадьоритися і швидше працювати. Але насправді, кофеїн стимулює головний мозок на короткий період, за яким неминуче настає спад розумової активності.
Для того щоб нервове збудження приносило користь, а не шкоду, рекомендується доповнювати напій продуктами з L-тіаніном. Дана амінокислота здатна компенсувати негативний вплив кофеїну, пов’язане з порушенням нервової системи та зростанням артеріального тиску.
Продукти з омега-3
Дана група тварин і рослинних продуктів включає:
- Риб’ячий жир.
- Волоські горіхи.
- Бобові.
- Насіння льону.
- М’ясні продукти.
- Морепродукти, і т. д.
Зростання коефіцієнта розумових здібностей завдяки вживання омега-3 в достатній кількості зафіксований у дітей і дорослих – для цього можна приймати 1-2 капсули риб’ячого жиру щодня. Один з рецептів, який сподобається всім членам сім’ї, також містить омега-3 в природному вигляді:
- 600 г філе сьомги нарізають на порції і підсолюють;
- 70 грам волоських горіхів подрібнюють і змішують з рослинним маслом;
- в отриману суміш додають насіння льону та кропу, а також білі сухарі;
- сьомга покривається цією сумішшю і ставиться в духовку на двадцять хвилин, запікання проводиться при температурі 180-200 градусів.
Для приготування цієї страви можна використовувати лляне масло. Воно містить рекордну кількість омега-3, але піддається окислюванню під дією високих температур. Щоб не отримати шкідливі речовини разом з корисними, лляну олію вживають в холодному вигляді в складі салатів, заправляють ним каші, або приймають в чистому вигляді з шматочком цільнозернового хліба.
Чому жири так важливі для сучасної людини? Справа в тому, що з них на 60% складається сам головний мозок. Він активно використовує омега-3 для побудови клітин. Якщо в харчуванні мало насичених жирів, може спостерігатися депресія, зниження активності праці і навіть початкова симптоматика нервових захворювань.
Какао-боби
Стимулятори діяльності мозку в какао-продуктах містяться в особливих з’єднаннях – флавонолах. Вони покращують кровообіг, забезпечують живлення клітин, нормалізують діяльність тих відділів, які відповідають за короткочасну і довготривалу пам’ять.
Для того, щоб підвищити IQ, слід вживати тільки якісні продукти з какао-бобів – шоколад і сухий порошок для приготування напоїв. Чим ближче до початку списку у складі шоколаду знаходиться какао-масло, тим більше користі він принесе.
Чорниця
Корисна для зору ягода містить особливі речовини, які сповільнюють процеси старіння в клітинах головного мозку. Вони називаються антоціанами і мають властивість накопичуватися в організмі, запобігаючи безліч небезпечних недуг.
Хороша звичка для правильного мислення – додавання декількох ягід чорниці в йогурт або смузі.
Куркума
Куркумін не тільки позитивно впливає на здібності до запам’ятовування нової інформації, але також усуває депресію, сприяє росту клітин головного мозку. Куркума здатна боротися з амилоидными бляшками, які є головним симптомом хвороби Альцгеймера.
Куркума міститься у складі приправи каррі. Також її можна використовувати в чистому вигляді в якості добавки до чаю.
Броколі
Вітамін К також добре впливає на роботу мозку. Він є жиророзчинним і володіє антиоксидантним ефектом, попереджаючи процеси старіння мозку.
Існують і інші продукти, користь яких важко переоцінити. У їх числі – насіння гарбуза, горіхи, апельсини, яйця. Насичені жири й вітаміни, незамінні амінокислоти – грамотно підібраний раціон повинен містити всі зазначені елементи, щоб мозок міг працювати краще та ефективніше.