В наш час існує понад 200 порід кіз, які в свою чергу поділяються на підвиди. Це можуть бути м’ясні особини, молочні, вовняні або пухові. Залежно від цього можна вибрати тварину тієї чи іншої продуктивності. Однак багато молочні кози вважаються універсальними, оскільки вони здатні приносити і корисне молоко і смачне м’ясо, і забезпечувати сім’ю шерстю. Вони ж вважаються і найбільш затребуваними серед заводчиків і фермерів.
Зміст
- 1. Різновиди кіз
- 2. Найбільш популярні молочні види
- 2.1. Зааненська і Тоггенбургская
- 2.2. Альпійська і Російська
- 2.3. Камерунська і Горьковская
- 2.4. Мегрельская і Ламанча
- 2.5. Чеська Бура та Нубійська
- 2.6. Ангорська коза
- 3. Кращі м’ясні породи
- 3.1. Грецька
- 3.2. Кози Кіко
- 3.3. Чорна анатолійська
- 3.4. Бурська коза
1 Різновиди кіз
Тварини невибагливі в харчуванні, набагато чистоплотнее корів і вимагають мало місця. Хороші надої, особливо у тварин молочного напрямку. Фермерам, які нещодавно почали спеціалізуватися в області породистого тваринництва, рекомендується починати саме з розведення кіз. Вони класифікуються на:
- молочні;
- м’ясні;
- пухові, вовняні;
- універсальні.
При покупці важливо знати вік тварини, його породні ознаки, конституцію, родовід, зовнішній вигляд і здоров’я. Ступінь молочності і дойность — важливий пункт, на який звертають увагу.
Повноцінна особина в обов’язковому порядку має:
- широкої, міцної груддю:
- витягнутим зіницею;
- пружним вим’ям;
- м’якою і шовковистою блискучою шерстю без залисин, нерівностей покриву.
Великий аспект приділяють кольором шкіри на череві: він повинен бути світло-рожевим, без почервоніння і висипу.
Вим’я — у формі груші з витягнутими і невеликими сосками. Довге стане проблемою при раздое тварини. Воно ні в якому разі не повинно бути рихлим і маленьким. Наявність такого фактора оцінюється, як дефект.
Перевірка продуктивності здійснюється на практиці. Особина доїться на пробу. Після проведення процедури соски виснуть. Відтінок одержуваного молозива повинен бути світло-бежевим, без вкраплень іншого кольору. Також визначити ступінь лактації можна за зовнішнім виглядом: вени на вимені повинні сходитися в центрі.
Рекомендуємо
- Кращі породи кроликів для домашнього розведення
- Щавель на зиму — найкращі та найсмачніші рецепти
- Найкращі сорти полуниці з описом і фото
2 найпопулярніші молочні види
Переваги молочних порід в тому, що вони набагато легше адаптуються в умовах холодного суворого клімату Росії. Їх більше, ніж м’ясних або дають шерсть. Вони можуть відрізнятися за ступенем продуктивності, зовнішнього вигляду і швидкості адаптації до зовнішніх факторів. Поширені види:
- зааненська;
- тоггенбурская;
- альпійська;
- російська;
- камерунська;
- горьковская;
- мегрельская;
- ламанча;
- чеська бура;
- нубійська;
- ангорська.
Кожна з перелічених видів має описом унікальних зовнішніх характеристик і ступенем продуктивності.
2.1 Зааненська і Тоггенбургская
Зааненська — перша молочна, яка легко схрещується з різними видами. Приживаються кози в російському холодному кліматі і по праву вважаються універсальними, так як важать до 90 кг. А самці перевищують дану позначку як мінімум в два рази. При відповідних умовах проживання ці особини дають до 3 тонн продукції в рік, до 250 голів приплоду.
Вона отримана в Європі, користується попитом в Австралії і Південній Америці. Для особин важливо наявність світла в хліві, а отже, вікна в приміщенні повинні бути обов’язково. Їх рекомендується розташовувати на висоті півтора метрів, щоб під час ігор тварини не розбили скло.
Тоггенбургская вперше виведена в Швейцарії. В різних країнах використовується в самих різних цілях. При відповідний відхід кози дають центнер харчової продукції щорічно, жирність молока від 3%. Вага дорослої жіночої особини 55-60 кг, а у козла на 15 або 20 кг більше. За один приплід можна отримати до 3 дитинчат.
2.2 Альпійська і Російська
Вперше альпійську вивели у Франції. Відрізняється від інших великими габаритами. Час годування дитинчат до 360 днів, протягом якого кози дають центнер високоякісної продукції без специфічного аромату. У перший раз самка приносить тільки одного ягняти, надалі в окоте буває від 2 до 5 голів. Така різновид користується особливою популярністю на півдні Європи.
Повноцінний догляд за козою альпійської породи починається з правильного вирощування молодняку. Саме тому важливо приділити велику увагу турботі за козенятами.
Через місяць після народження в раціон молодняку можна вводити концентрати. В цей же час не можна обмежувати молодих кізок і козлов у воді: пити вони повинні стільки, скільки їм необхідно. У три місяці малюки повністю переводяться на дорослий корм.
Деколи результати схрещування дають нові і цікаві види. Це відноситься до російської різновиди. Вона є підсумком змішування зааненської, тоггенбурской і альпійської. Друга їх назва — сережки. Вони названі так на честь свого вигляду: світлий окрас і вовняні нарости на шиї.
Вид має хорошу популярність в Росії, особливо в Ленінградській і Костромській областях. Російська коза вважається універсальною. Вона дає велику кількість пуху, молока. Тварини володіють тонкою шкірою, саме тому їх шкура використовується в шкіряному виробництві.
2.3 Камерунська і Горьковская
Камерунську ще називають карликової. Її можна придбати або в приватних секторах, або в зоопарках. Такі кози важать дуже мало, самки до 14 кг, самці до 25. Зростання їх в холці не більше 45 див. Відрізняються від інших молоком без запаху, хорошою продуктивністю, ступенем виробництва молока. Один окіт зазвичай не перевищує 4 козенят, їх вага коливається від 350 до 450 грам. Статевозрілими самки стають у віці від 7 місяців.
Взимку основний раціон камерунських кіз — це сіно, засушені трави. Іноді кізок балують вареними коренеплодами — картоплею, буряком, морквою. Важливо додавати мінерали і вітаміни, щоб тварина не відчувало нестачу в них. Температура, підтримувана в сараї для камерунських кіз, не менш важлива, ніж вентиляція. Якщо заводчик містить тільки одних кіз, температура всередині приміщення не повинна падати нижче +6 градусів за Цельсієм, якщо ж з козами ще є і козенята не нижче +8.
Горьковская — результат схрещування російської та зааненської. Вивели на території Росії. Середньостатистична дійна особина набирає вагу до 50 кг, самці до 60-75. За рік такі кози можуть давати близько 600 л молока без запаху, жирність якого не перевищує 4 відсотки. Таку породу можна назвати універсальною. Крім хорошого жирного молока, вони дають дуже багато пуху. А їх шкіра йде на виготовлення взуття, портмоне, ременів. На перше схрещування можна отримати до 5 козенят.
У приміщенні для горьківських особин досвідчені фермери, які займаються козівництвом, рекомендують встановити систему вентиляції. В іншому випадку поголів’ю загрожує захворювання легенів.
2.4 Мегрельская і Ламанча
Мегрельская порода буває двох видів:
- низинна;
- нагорна.
Обидві різновиди були виведені в Грузії. Низинна мегрельская — майже карликова, її зростання в холці не перевищує 60 см, а вага становить 30 кг. Тривалим періодом раздойки похвалитися не може: близько 200 днів в році вона дає молоко, і за цей час кількість одержуваної продукції 350 к.
Нагірні набагато об’ємніше, їх вага часом доходить до 75 кг. В одному окоте вони можуть принести не більше одного ягняти, а за 6 місяців, з них можна отримати лише близько 200 л високоякісної продукції. Незважаючи на низьку ступінь виробництва і відтворюваність, молоко мегрельської особини відрізняється ароматними характеристиками. На ринку є найдорожчим і використовується для виготовлення мацоні або бринзи. Розведення мегрельских порід характерне для районів північного Кавказу чи Криму.
Ламанча вражає своєю плодючістю. У своєму першому окоте вона приносить від 4 дитинчат. За день від кози отримують до 8 кг гранично жирної продукції (близько 5-6 відсотків). Середній вага дорослого самця 75 кг, а самки на 15-20 кг менше. Особливо поширена така порода в районах Уралу. Особини ламанча основний час проводять або в стійлі, або на пасовище.
Якщо велику частину дня коза пасеться, правила догляду за нею трохи змінюються. Луг підбирається з наявністю на його території дерев (або навісом), щоб під час дощу чи спеки тварини могли сховатися там. Обов’язковий безперешкодний доступ до води. Якщо дійна особина не буде отримувати потрібного їй кількості рідини, молока буде мало.
Якщо ж індивід постійно перебуває в сараї, світло в стійлі повинен горіти не менше 12 годин на добу. Але навіть у такому випадку тварині слід бувати на свіжому повітрі.
2.5 Чеська Бура та Нубійська
У Росії чеська бура — найбільш популярна порода. Вона відрізняється здатністю адаптуватися до зимових умов і високою продуктивністю. За день вона дає близько 5 літрів молока, а в перший окіт від 5 козенят. Кози дуже швидко набирають масу і вступають в період статевозрілості. Така порода вважається універсальною, так як м’ясо маленьких козенят дуже ніжне і з низьким вмістом холестерину.
Нубійська — це быстророслые тварини, забарвлення яких значно відрізняється від інших порід: червоно-коричневий з чорним і білим включенням кольору з боків і на голові. Такі кози дають дуже багато молока, але їх перша лактація зазвичай починається з 4 літрів в день.
Молоко відрізняється хорошими смаковими якостями, не володіє неприємним запахом і використовується у виробництві сирів та вершкового масла. Кожен окіт зазвичай дає не більше двох козенят, але їх в рік тільки два. Час виношування менше півроку. Таку різновид відносять не тільки до молочної, але й до м’ясної.
2.6 Ангорська коза
Вперше виведена в Туреччині, відрізняється переважно білим забарвленням, але буває і чорної. Самки невеликої ваги — близько 45 кг. Маса самців більше в 2 рази. Жіночі особини можуть похвалитися плодючістю, ароматною продукцією молока. Протягом 365 днів можна отримати до 100 літрів продукції.
Цю породу, як і багато інших у цьому списку, можна віднести до універсальних, так як крім молока, вона дає і шерсть, і м’ясо. Головний аспект у змісті ангорських кіз криється в місці, де тварина буде жити. До козлятнику пред’являється ряд вимог.
Самий головний ворог для здоров’я ангорських та інших карликових кіз — протяги. Якщо коза довгий час знаходиться в продувається приміщенні, у неї можуть початися проблеми з:
- вухами;
- ногами;
- очима.
Помітити ці проблеми вчасно дуже складно. А лікувати, коли хвороба стала вже запущеної, стає деколи неможливо. Саме тому потрібно подбати про те, щоб у сараї були відсутні протяги.
3 Кращі м’ясні породи
Козівництво в Росії у цілях одержання м’яса розвинене досить слабо. Однак воно володіє хорошими смаковими характеристиками, великою кількістю позитивних властивостей і вітамінів, містить менше жиру і холестерину, ніж м’ясо баранів.
М’ясні види тварин:
- грецька;
- кіко;
- чорна анатолійська;
- бурська.
3.1 Грецька
Має ніжне і апетитне м’ясо без запаху. Коза за рік може приносити 100 літрів запашної молока. Вона невибаглива в змісті, споживає мінімальну кількість корму. Маса дорослої жіночої особини — 60 кг, а самця більше на 15 або 20 кг. Молоко змішується з овечим і часто використовується в приготуванні дорогих грецьких сирів і масел.
Цей вид кіз був виведений в Греції. В даний момент він користується популярністю на острові Крит. Важливо стежити за зовнішнім виглядом козла грецької породи, доглядати за шерстю і копитами. Незайвим буде показувати його ветеринарам. Абсолютно здоровий самець зможе покрити до 50 самок.
3.2 Кози Кіко
Були виведені в Зеландії, де розводилися для отримання м’ясної продукції. Молозиво самка теж дає, але порівняно мало і вистачає його на вигодовування потомства. За один окіт кози приносять від 4 до 6 голів. Новонароджені дитинчата, незважаючи на невеликі розміри, майже завжди відрізняються стійким імунітетом і міцним здоров’ям.
Дорослі особини мають могутню статуру і красиву, довгу шерсть. У козлів масивні роги й довгі бороди, часто вони можуть бути агресивними. Маса дорослої тварини перевищує стандартні 70 кг. Зміст породи передбачає правильний догляд за шерстю, збалансоване харчування і правильно облаштований козлятник. В цілях гігієни багато досвідчені заводчики зістригають шерсть біля вимені.
3.3 Чорна анатолійська
Поширена в регіонах нашої країни і розводиться в якості універсальної породи для пуху, вовни, м’яса і молока. Однак, вичинка вимагає ретельної обробки, так як шерсть активно збивається в грудки і ковтуни, вбирає запахи і вологу.
Для будь-яких представників різновиду характерна наявність бороди. Основним їх перевагою вважається стійкість до різких перепадів температур. Але незважаючи на свою невибагливість, необхідно стежити за тим, щоб козли і самки трималися подалі один від одного.
Це стосується тільки тих випадків, якщо жіночі особини розводяться для отримання харчової продукції, яка може вбирати запахи. Козли володіють специфічним ароматом, і це впливає на запах молока. Тільки при роздільному змісті воно не має ніяких домішок.
Чорна анатолійська не спить на холодному і голій підлозі. Постійно загодовувати чоловічу особину не варто, так як можливе ожиріння не дозволить йому осіменяти самок і спричинить за собою серйозні захворювання.
3.4 Бурська коза
Відрізняється масивністю: дорослий самець важить до 135 кг, самка — 100 кг. І кози і козли володіють ніжним і соковитим нежирним м’ясом. Протягом 3 років тварина дає приплід тільки три рази, в кожному окоте до 1 до 3 дитинчат. Влітку бурські види найчастіше годуються на пасовище, основний раціон становить зелень.
