Помідори з моцарелою: як їх поєднувати в страві

Зміст

Добрий день, дорогі читачі. Іноді дуже хочеться спробувати щось незвичайне і оригінальне. Саме в таких випадках ми рекомендуємо приготувати помідори з моцарелою.

Проста італійська закуска

Для приготування першого рецепта знадобиться наступний набір свіжих продуктів:

150 г моцарели;
5 середніх помідорів;
4 ст. л. оливкової олії;
3 гілочки базиліка;
спеції додаються за смаком.

Основні етапи приготування:

Нарізаємо чисті помідори дуже гострим ножем. Якщо лезо буде тупим, то шкірка, швидше за все, порветься і красивого страви не вийде.

Товщина кружечків не повинна перевищувати 6 мм. Також варто запам’ятати, що «попки» томатів у цій закусці не використовуються.

Моцарелу акуратно дістаємо з упаковки. Нарізаємо її шматочками, які за розміром такі самі, як і помідори.

На велику тарілку красиво викладаємо овочі, чергуючи їх з сиром. Повинен вийти рівний коло з «порожній» серединою.

При бажанні страву прикрашаємо листям базиліка або каперсами, а потім заправляємо все спеціями.

Безпосередньо перед подачею поливаємо помідори з моцарелою невеликою кількістю оливкової олії.

Помідори, запечені з моцарелою

Щоб здивувати гостей і близьких незвичайним поєднанням продуктів, заздалегідь придбайте в магазині:

150 г моцарели;
30 мл оливкової олії;
3 стиглих томатів;
0,5 ч. л. сушеного базиліка;
чорний мелений перець і сіль додається за смаком.

Основні етапи приготування:

Помідори ретельно промиваємо під проточною водою і витираємо рушником. Нарізаємо їх тонкими шматочками невеликим і обов’язково гострим ножем.

Перекладаємо овочі в зручну тарілку, трохи солимо і на час відставляємо в сторону.

Моцарелу нарізаємо невеликими шматочками. Діяти потрібно дуже акуратно, так як сир кришиться.

Невелику форму для запікання добре промазуємо рослинним маслом. Викладаємо підготовлені продукти внапуск, чергуючи їх між собою.

Заправляємо блюдо спеціями і при бажанні додаємо трохи свіжого базиліка.

Ставимо форму в розігріту духовку (180 градусів) і запікаємо помідори з мацареллой 15-20 хвилин. Подаємо до столу в гарячому або теплому вигляді.

При бажанні з запечених томатів можна зробити смачні бутерброди. Для цього отриману масу виймаємо з форми, нарізаємо і викладаємо на чорний хліб, який попередньо підсмажується з одного боку.

Цікава закуска на шпажках

На святковому столі буде цікаво виглядати блюдо з наступних інгредієнтів:

Читайте також:

Вино Гевюрцтрамінер — напій з сонячного Ельзасу

40 листя базиліки;
20 помідорів черрі;
20 міні-кульок моцарелли;
2 ст. л. оливкової олії;
2 ст. л. бальзамічного оцту (білого);
1 щіпка орегано;
сіль, перець додаються за смаком.

Основні етапи приготування:

У глибокій мисці змішуємо оливкова олія, орегано, сіль, перець і бальзамічний оцет. Все добре перемішуємо вінчиком.

В отриману масу викладаємо моцарелу і акуратно «обвалюємо» її в соусі.

Нанизуємо перший кульку на шпажку, потім нанизуємо помідор і один листочок базиліка. Повторюємо всі дії, поки не дійдемо до кінця дерев’яної палички.

Викладаємо закуску на красиве блюдо і подаємо до столу.

Варто зауважити, що замість зазначеної заправки можна використовувати італійський соус песто (зелений або рожевий). Тільки його потрібно трохи розбавити оливковою олією і ретельно перемішати лопаткою.

Незвичайний салат з в’яленими помідорами

Для ще одного страви з моцарелою знадобиться наступний набір простих і доступних інгредієнтів:

50 г в’ялених помідорів;
50 мл оливкової олії;
50 мл бальзамічного оцту;
20 г білих насіння;
3 гілочки базиліка;
2 кульки моцарелли;
2 ч. л. бальзамічної глазурі (за бажанням);
1 зубчик часнику;
сіль і перець додаються за смаком.

Основні етапи приготування:

В’ялені помідори, зубчик часнику і каперси викладаємо в чашу блендера. Додаємо до них оливкова олія, бальзамічний оцет і збиваємо до однорідного стану

Насіння злегка обсмажуємо на сухій сковороді (1-2 хвилини з кожної сторони) і чекаємо, коли вони охолонуть до кімнатної температури.

Кульки моцарелли нарізаємо кілька тонких шматочків, які викладаємо на тарілку. Зверху викладаємо невелику кількість пасти з в’ялених помідорів і листочки базиліка.

Повторюємо всі дії до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти.

Посипаємо салат гарбузовим насінням і заправляємо невеликою кількістю спецій. При бажанні можна додати оливкової олії і бальзамічної глазурі.

Читайте також:

М'ясо по-французьки — 5 смачних і простих рецептів з фото покроково

Користь для фігури

Щоб Ви не вирішили приготувати з помідорів і моцарелли, це не позначиться на фігурі і цифри на вагах. А все із-за того, що використовуються тільки натуральні і корисні продукти. Їх загальна калорійність не перевищує 115 ккал на 100 р.

Важливий момент

Професійні кухарі настійно рекомендують використовувати тільки стиглі помідори і свіжий сир, який краще всього купувати на вагу або у вигляді кульок, але в перевіреному місці.

Навіть якщо продукти будуть злегка зіпсовані, то закуска перестане бути такою особливою та, можливо, навіть відштовхне своїм смаком.

Тепер Ви знаєте кілька цікавих способів, як приготувати помідори з моцарелою. І це дуже добре, так як раніше мало хто підозрював, що такі продукти можна запекти в духовці без сумних наслідків».

Ви змогли відкрити для себе щось нове? Тоді поділіться цим зі своїми друзями в соціальних мережах. І не забудьте підписатися на наш блог, щоб бути в курсі цікавих подій та «смачних» новин.

До скорої зустрічі, любі читачі. Ми дуже раді, що Ви обираєте саме нас!