Доброго дня, дорогі мої! У сезон помідорів саме час маринувати їх. Навіть якщо у вас залишилися на грядці зелені томати, їх теж можна смачно заготовити на зиму.
Ми сьогодні займемося приготуванням помідорів по-корейськи на швидку руку. Це приголомшливо пряна і гостра закуска для святкового столу – гості обов’язково оцінять! Готувати томати по-корейськи найкраще з черрі. Так вони і промаринуются швидше, і возитися з ними довго не доведеться.
У цій статті є рецепти з приготуванням закуски як за добу, так і всього за 4 години. Ще можна заготовити помідори по-корейськи на зиму, щоб ця смакота завжди була під рукою. Загалом, раджу приготувати, не пошкодуєте! Приємного кулінарної творчості вам!
Помідори по-корейськи швидкого приготування в банку за добу
Дуже смачна закуска, яка швидко готується і ідеально підходить для святкового столу. Наполягати помідори необхідно не менше 10 годин – чим довше, тим краще. Закуска зберігається в холодильнику 4-5 днів.
Інгредієнти:
- Помідори – 1 кг
- Солодкий перець – 2 шт.
- Гіркий (гострий) перець – 1 шт.
- Кріп – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Часник – 4-5 зубчиків
- Сіль – 1 столова ложка (без гірки)
- Цукор – 2 столові ложки
- Оцет 9% – 2 столових ложки
- Масло рослинне – 50 мл
Спосіб приготування по етапах:
Зелень дрібно нарізаємо і відкладаємо в сторону. Обидва види перців ріжемо і складаємо в блендер, додаємо часник і подрібнюємо до однорідної консистенції.
З’єднуємо подрібнену масу з зеленню і ретельно перемішуємо. Додаємо оцет, сіль, цукор і рослинне масло. Знову гарненько все змішуємо.
Помідори миємо, розрізаємо навпіл (якщо вони невеликі) або на чотири частини (якщо великі).
В чисту суху банку акуратно укладаємо томати, кожен шар промазуємо нашої заправкою.
Закриваємо банку капроновою кришкою, перевертаємо догори дном і ставимо в холодильник мінімум на 8-10 годин. Приємного апетиту!
Помідори по-корейськи в пакеті – найсмачніший рецепт швидкого приготування
У пакеті готувати таку закуску ще простіше, ніж у банку. Тим більше необов’язково використовувати для цього спеціальні мішки – цілком підійдуть і звичайні. Корейські томати будуть готові вже через 4 години!
Візьміть:
- 1 кг томатів черрі
- 1 солодкий перець
- 1 гострий перець чилі
- 5-6 зубчиків часнику
- зелень кропу і петрушки
- мелений чорний перець
- коріандр
- 50 мл рослинного масла
- 30 мл оцту 9%
- 2 столові ложки цукру
- 1 столова ложка солі
Спосіб приготування по етапах:
Помідори промиваємо та нарізаємо на чотири частини.
За допомогою блендера подрібнюємо часник, солодкий і гострий перець, зелень кропу і петрушки.
До подрібненої суміші додаємо мелений коріандр, чорний перець, цукор, сіль, оцет і рослинне масло. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
Помідори кладемо в пакет і вливаємо туди отриману ароматну заправку. Пакет закриваємо і гарненько струшуємо, щоб все перемішалося. Прибираємо в холодильник на 4-6 годин. Приємного апетиту!
Готуємо швидко і смачно помідори і огірки по-корейськи
А ця закуска особливо сподобається любителям як огірків, так і томатів. Виходить дуже пряна, в міру гостра і обалденно смачна. Готується дуже швидко, спробуйте самі!
Підготуйте:
- 700 гр. помідорів
- 700 гр. огірків
- половина моркви
- зелень (петрушка, кріп і кінза)
- половина перцю чилі
- 1 головка часнику
- 1 столова ложка солі
- 0,5 чайної ложки чорного перцю
- 50 мл оцту 9%
- 50 мл рослинного масла
- 100 мл питної води
- 2-3 шт. листя смородини або вишні
Спосіб приготування по етапах:
Огірки і помідори миємо й розрізаємо навпіл. Моркву натираємо на корейській тертці, а зелень дрібно рубаємо. Перець чилі і часник подрібнюємо. Підготовлені овочі, крім огірків і помідорів, перекладаємо в окрему ємність.
Додаємо сіль, мелений перець, оцет, рослинне масло, воду і ретельно все перемішуємо.
Заправку і огірки з помідорами ретельно змішуємо і поміщаємо в банку. Зверху кладемо вишневі або смородинові листи, закриваємо банку кришкою, струшуємо і прибираємо в холодильник на добу, не забуваючи кожні 2-3 години струшувати закуску. Приємного апетиту!
Черрі по-корейськи швидкого приготування – покроковий рецепт
Цей сорт помідорів краще всього підходить для приготування корейської закуски. При цьому ви можете навіть не розрізати на часточки, щоб зробити таку смакоту. Готуються за 24 години.
Нам знадобляться:
- 1 кг черрі
- 50 гр. рослинної олії
- 50 гр. оцту 6%
- 50 гр. цукру
- 1 столова ложка солі (з гіркою)
- 1 солодкий перець
- 1 гіркий перець
- 1 головка часнику
- зелень (будь-яка)
Спосіб приготування по етапах:
Помідори добре миємо під проточною водою. Зелень дрібно рубаємо часник, солодкий і гіркий перець подрібнюємо в блендері. Заправку змішуємо з рослинним маслом, оцтом, цукром і сіллю.
На дно чистої банки кладемо нашу заправку (кілька столових ложок!). Потім укладаємо черрі, не розрізаючи їх. Кожен шар овочів змащуємо соусом.
Банку накриваємо капроновою кришкою, струшуємо кілька разів і перевертаємо догори дном. Прибираємо в холодильник на 24 години, після чого подаємо до столу. Приємного апетиту!
Відео про те, як швидко приготувати найсмачніші помідори по-корейськи на зиму
За відгуками тих, хто вже неодноразово готував на зиму таку гостру закуску, кажуть, що вона просто незамінна до святкового столу або до вечері. Зберігається дуже добре, а робиться швидко. Рекомендую вам спробувати цей смачний рецепт!
Інгредієнти:
- Томати – 2 кг
- Болгарський перець – 4 шт.
- Масло рослинне – 100 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Оцет 9% – 100 гр.
- Кріп гілочками, петрушка кучерява, базилік духмяний, перець гострий – за смаком
А вам сподобалися помідори по-корейськи швидкого приготування? Який рецепт вам ближче? Поділіться своєю думкою в коментарях до цієї статті! Якщо публікація виявилася для вас корисною, збережіть її у себе в закладках та поділіться в соцмережах зі своїми друзями. До нових зустрічей на блозі!