Популярний в Росії пінне спиртне з незвичайною назвою вже більше 200 років випускають в чеському регіоні Богемія, славиться скляними виробами і розвиненою культурою.
Першу частину імені знамените пиво отримало від великого села Вельке-Поповіце, в якому його проводять. Друга дісталася напою як данина традиціям: козел з давніх часів вважається місцевим символом міцного ячмінного продукту. Велкопоповицкое пінне є найвідомішим чеським пивом.
Історія бренду Велкопоповицький Козел
Ароматне спиртне жителі Вельке-Поповіце варили ще з XIV століття. Завод же з виробництва напою був заснований тут бароном Франциском Рингхоффером в 1870 році.
Першу партію пива під відомою маркою випустили через 4 роки – у 1874-м.
Згідно легендам, у створенні логотипу взяв участь бродячий французький художник. Вражений місцевим гостинністю талановитий мандрівник подарував жителям села малюнок із зображенням козла. Згодом він став символом пивоварні.
Сам бренд «Velkopopovický Kozel» був зареєстрований лише в 1922 році. Тоді ж на етикетках пляшок появився і легендарний козеня.
Представники компанії на цьому не зупинилися і вирішили завести на пивоварні живого представника парнокопитних. Норовливий козлик по імені Олда оселився на підприємстві в 1938 році і став його талісманом. Через якийсь час йому на зміну прийшов наступний представник рогатої сімейства. З тих пір на заводі встиг пожити чимало поколінь козенят, а скульптури тварин прикрасили територію пивоварні.
Самим знаменитим втіленням першого рогатої мешканця Олды стала величезна дерев’яна статуя, біля якої люблять збиратися місцеві шанувальники пива.
У 60-х роках із зростанням популярності напою на підприємстві був запущений випуск танкового пива (пиво,що розвозиться і зберігається в цистернах/танках прямо в ресторані).
Багато уваги приділяють чеські виробники і розробки сувенірної продукції. Самої популярної у туристів є знаменита «рогата пінта», створена за участю художника Яна Чапека.
Види пива Велкопоповицький Козел
Всі напої бренду виробляють з добірної сировини з використанням технології низового бродіння. Воду добувають з власних свердловин, розташованих на території заводу. Варять «Велкопоповицкое» за традиційним чеським рецептами. Лінійка продукції включає світлі і темні лагери:
- Velkopopovický Kozel Světlý
Світле пиво яскравого золотавого відтінку, 4% фортеці. Самий популярний чеський лагер. Смак: сухий, гладкий, з солодкими тонами солоду, легкою гіркуватістю, трав’янистими і зерновими нотами. В ароматі присутні акценти випічки хліба. Післясмак округле, приємне.
- Velkopopovický Kozel Černý
Темне рубіново-коричневе пиво, приготоване з чотирьох видів солоду. Фортеця: 3,8%. В ароматі відчуваються кавові, карамельні, хлібні і ягідні ноти. Смак: м’який, солодкий, з тонами солоду, вишні, шоколаду, свіжої випічки і горіхів.
- Velkopopovický Kozel 11
Світлий лагер з гармонійним смаком і ніжною гіркуватістю, зварений з трьох видів солоду. Вміст алкоголю: 4,6 %.
- Kozel Mistrův ležák
Легке повнотіле пиво з високою часткою карамельних солодов. Фортеця: 4,8%
- Velkopopovický Kozel Řezaný 11
Особливий лагер, що поєднує в собі тонкий гіркий смак світлого пива і карамельні тони чорного. Вміст алкоголю: 4,8 %
- Kozel Florián
Лімітована версія «одинадцятки»: напівтемне пиво красивого червоного відтінку, яке можна придбати лише в певних магазинах в конкретний період часу. Фортеця: 4,8%.
У російській торговельній мережі, крім класичного темного і світлого, присутні місцеві версії чеського пива:
- «Premium» (4,6 %)
- «Bohaty chmel» (4,7 %)
- Нефільтроване (4,9%)
- Безалкогольне (0,5%)
Як пити пиво ” Велкопоповицький Козел
- Світле пиво добре поєднується з смаженою і тушкованим м’ясом, азіатською кухнею.
- До темного підійдуть страви німецької кухні, копченості, дичину, печеня, реберця, закуски з густими соусами, пряники.
Оптимальна температура подачі: 4-8 °C.
Чехи використовують пиво не тільки за прямим призначенням (як напій), але також включають його до складу других страв. На офіційному сайті «Velke Popovice» наведені найпопулярніші місцеві рецепти з використанням знаменитого продукту.
Серед чеських шанувальників пінного користується популярністю оригінальна суміш з двох видів пива: темного і світлого. Виходить своєрідний коктейль під назвою «різак» з ароматом карамелі, хмелю та легкою гіркуватістю.