Вітаю! Всі ми знаємо історію про моряка Папае. Цей бравий малий за допомогою шпинату міг зупинити свого конкурента за лічені секунди. І не даремно творці історії взяли за основу шпинат. Адже саме даний продукт містить у собі безліч вітамінів і мікроелементів. Тому ми пропонуємо вашій увазі, дуже смачних пиріг зі шпинатом і сиром.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно 300-500 гр;
- Масло вершкове 150 гр;
- Сметана 100 гр;
- Сіль.
Для начинки:
- Сир «Панір» 200-300 гр;
- Сметана 300-400 гр;
- Шпинат;
- Куркума 1 ч. л;
- Чорний перець;
- Сіль;
- Кунжут.
Як приготувати пиріг зі шпинатом
Приготування тіста:
- Висипаємо в миску борошно.
- Додаємо сіль, перемішуємо.
- Додаємо вершкове масло, змішуємо.
- Висипаємо сметану. Ретельно перемішуємо.
- Накриваємо тісто рушником.
- Відправляємо в холодильник на 20 хвилин
Приготування начинки
- Промиваємо шпинат.
- Режим його товщиною в 2 сантиметри.
- Выпариваем шпинат на прогрітій, сухій сковороді.
- Окремо натираємо панір на крупній тертці.
- У нього ж додаємо сметану, сіль, чорний перець і куркуму.
- Все це ретельно змішайте.
Приступаємо до випічки пирога
- Дістаньте тісто і розділіть на дві нерівні частини.
- Більшу частину викладіть в якості основи.
- Проколіть тісто в декількох місцях за допомогою виделки.
- Викладіть рівномірно шпинат.
- Посоліть.
- Викладайте сирну начинку.
- Розкачати другий шматок тіста і накрити їм пиріг.
- Покрити сметаною і кунжутом.
- Зробити по центру надріз.
- Розігріти духовку до 180 градусів.
- Випікати 5-7 хвилин.
Приємного апетиту!