Зміст
Якщо готувати пиріг з сьомгою в мультиварці, то він виходить не тільки смачним, але і надзвичайно корисним. У цій рибі міститься висока кількість вітамінів і мікроелементів. Червона риба, а зокрема сьомга, позитивно впливає на стан шкіри, так що пиріг, приготований за цим рецептом, гарантовано буде корисний вашому організму.
В мультиварці можна готувати як солодкі пироги, так і з несолодкої начинкою. Люди люблять випікати пироги в мультиварці, так це за те, що вони ніколи не пригоряють, навіть коли ви забуваєте про те, що печеться пиріг.
Пиріг з сьомгою та сиром у мультиварці
Інгредієнти :
- листкове тісто – 200 грам;
- яйце – 1 штука;
- сьомга – 300 грам;
- сир – 70 грам;
- молоко, вершки – 100 грам;
- свіжа зелень;
- сіль, перець – за смаком.
Як приготувати:
- Листкове тісто розгортаємо в формі кола, діаметром трохи більшим, ніж діаметр дна чашу мультиварки. Саму чашу змащуємо маслом і викладаємо в неї розкачане тісто, не забувши сформувати бортики. Тісто випікаємо до стану напівготовності, і проткнувши виделкою кілька разів (щоб пиріг не вздувался).
- Сьомгу нарізаємо середніми шматочками і викладаємо на тісто.
- Сир натираємо на крупній тертці і рівномірно розсипаємо поверх риби.
- Готуємо заливку для пирога. Розбиваємо в окрему посудину і збиваємо вінчиком або виделкою 4-5 хвилин. Солимо, перчимо, додаємо молоко і знову ретельно перемішуємо. Можна додати подрібнену зелень. Готову заливку ллємо поверх начинки пирога.
- Включаємо мультиварку на режим «випічка» на 50 хвилин. Протягом випікання заливка повинна стати тугий і пружною.
- Після того як пролунав сигнал, залишаємо пиріг постояти 5 хвилин, після чого можна його діставати.
Дріжджовий пиріг з сьомгою і рисом в мультиварці
Інгредієнти:
- дріжджі сухі – 1,5 чайних ложок;
- молоко – 200 грам;
- борошно – 400 грам;
- олія – 3 столових ложки;
- цукор – 1 столова ложка;
- сіль – 1,5 чайних ложок;
- сьомга – 300 грам;
- відварений рис – 200 грам;
- сіль і спеції – за смаком;
- свіжа зелень.
Як приготувати:
- Підігріваємо молоко до теплого стану (не гарячого). У молоці розводимо дріжджі, цукор і 1 столову ложку борошна. Ставимо в тепле місце на 30 хвилин.
- Замішуємо тісто, додаємо сіль, борошно і рослинне масло. Всипаємо борошно поступово, безупинно перемішуючи тісто. Воно повинне вийти еластичним і не липнути до рук. Залишаємо тісто в теплому місці, щоб воно зійшло (обсяг повинен збільшитися в 2-3 рази).
- Рис промиваємо і відварюємо в підсоленій воді до стану повної готовності.
- Рибу нарізаємо на невеликі шматочки і змішати з відвареним рисом, солимо й додаємо улюблені спеції за смаком. До перемішаної начинки додаємо подрібнену свіжу зелень.
- Коли тісто зійшло потрібно його гарненько розім’яти, потім ділимо його на 2 частини, причому перша повинна вийти трохи більше другий. Першу частину розгортаємо в коло діаметром трохи більше чаші мультиварки.
- Чашу змащуємо олією, викладаємо розкатане тісто і формуємо бортики. Зверху на тісто викладаємо підготовлену начинку.
- Другу половину тесту розгортаємо в коло і викладаємо поверх начинки. Добре защипуємо краю.
- Включаємо мультиварку в режим «підігрів» на 10-15 хвилин, а після їх закінчення перемикаємо програму на режим «випічка» на 1 годину, при цьому кришку мультиварки відкривати не потрібно.
- По закінченні програми перевертаємо пиріг на іншу сторону і на тому ж режимі випікаємо ще 20 хвилин.