Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

Пиріг з сиром, з сиру, з сирною начинкою – всі ці страви не тільки смачні, але і набагато менш шкідливі для фігури і здоров’я в цілому. Ми хочемо запропонувати вам п’ять абсолютно різних рецептів сирного пирога, щоб вам було з чого вибирати. Апетитний сирний пиріг – це справжня знахідка, так як його приготування не вимагає великої кількості часу і особливих умінь; головне – беззаперечно слідувати будь-якому обраному рецептом.

Апетитний пиріг із сирною начинкою

Кількість порцій – 8 шт.

Час приготування – 40 хвилин

Цей рецепт сирного пирога максимально простий і зрозумілий. Тут немає нічого зайвого, тому якісь інгредієнти ви зможете додати по своєму смаку. Такий пиріг запросто можна спекти до обіду, як нескладний десерт до чаю. Крім того, цей апетитний пиріг можна їсти діткам!

Інгредієнти Порцій: – +

  • Тісто:
  • Борошно пшеничне 2 склянки
  • Цукор-пісок ½ склянки
  • Маргарин вершковий 200 гр.
  • Сода харчова 1 ч. л. (гашеного)
  • Начинка:
  • Сир 500 гр. (не менше 5% жирності)
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Цукор-пісок ½ склянки
  • Ванілін ½ пакетика

Кроки 40 хв.

  • Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

    Відберіть найкращі інгредієнти для приготування вашого пирога. Масло або маргарин, в залежності від вашого вибору, має бути м’яким і не замороженим як лід, яйця беріть холодні, а борошно – тільки вищого гатунку.

  • Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

    Роздрібніть маргарин або масло на шматочки-крихти, помістіть в миску. Туди вбийте яйця, додайте соду, всипте цукор і, поступово додаючи борошно, приготуйте тісто схоже на крихту. Інгредієнти для тесту будуть теплими або масло буде підталим, крихта не вийде.

  • Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

    В окремій ємності з’єднайте сир з цукром і яйцями і ретельно перетріть до утворення кремоподібної маси. Найзручніше скористатися для цих цілей блендером, будь то стаціонарний або занурювальний прилад. Крім того, сир чудово протирають через сито, але це набагато довше. Додайте в масу ванілін і ретельно розмішайте.

  • Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

    Тісто розділіть на дві частини, приблизно 2 до 1. Дві третини тіста акуратно розподіліть по дну і стінкам форми для випічки (силіконової або звичайною) і рівним шаром утрамбуйте.

  • Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

    Далі влийте сирну масу у форму з тестом, акуратно розрівняйте її по поверхні і видаліть зайвий бортик з тіста зі стінок форми. Увімкніть духовку на температуру 180 градусів, щоб вона нагрівалася.

  • Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

    Залишки тесту насипте на начинку і акуратно розподіліть крихти тесту з поверхні. Потім поставте пиріг в розігріту духовку і засічіть 20 хвилин.

  • Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

    Через 20 хвилин перевірте готовність пирога, при необхідності пропеките його ще хвилин 5-10, а потім вийміть форму з сирним пирогом з духовки.

  • Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

    Остиглий пиріг з сирною начинкою акуратно вийміть з форми, можете його навіть нарізати. Подавайте з чаєм, кавою, соком або компотом. Приємного апетиту!

Простий сирний пиріг з вишнею

Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

Тільки на перший погляд цей пиріг здається складним у виконанні, хоча насправді приготувати його простіше простого. Вам буде потрібно деяку кількість вільного часу, хоча активна готування багато часу не займе.

Інгредієнти:

  • Яйце куряче (середня) – 3 шт.
  • Масло вершкове розтоплене – 50 гр.
  • Сир м’який – 300 гр.
  • Пшеничне борошно в/с – 10 ст. л.
  • Сіль – щіпка
  • Цукрова пудра – 100 гр.
  • Вишня без кісточок – 250 гр.
  • Сода на кінчику ножа

Процес приготування:

  • У миску розбийте два курячих яйця кімнатної температури, додайте сіль і соду, а потім гарненько збовтайте до однорідної консистенції. В піну яйця збивати не потрібно, і необхідно саме розтерти до однорідного стану.
  • Розтопіть вершкове масло або маргарин на водяній бані, після чого влийте його в суміш яєць і солі з содою. Зауважте, що масло ні в якому разі не повинно бути гарячим. Додайте до отриманої суміш сир, приблизно половину від всього обсягу, бажано м’який і дрібнозернистий, за допомогою віночка перемішайте інгредієнти між собою.
  • За допомогою ситечка акуратно, невеликими порціями просеивайте борошно в сирне тісто і вимішуйте його за допомогою лопатки так, щоб не було грудочок. Коли тісто стане досить щільним, але в той же час еластичним, накрийте миску з тестом плівкою і відправте в холодильник приблизно на годину.
  • В окремій ємності розітріть залишився сир з яйцем, додайте цукрову пудру і віночком або вилкою добийтеся максимальної однорідності крему. Миску з готовою сирною начинкою приберіть так само в холодильник.
  • Якщо ви використовуєте заморожену вишню, її необхідно розморозити і максимально позбавити від зайвої рідини. З свіжої вишні ж вийміть кісточки, намагаючись не пошкодити плоди.
  • Дістаньте з холодильника сирне тісто, а потім акуратно розкачати, викладіть його в форму для випічки. Обов’язково зробіть невеликі бортики (близько двох-трьох сантиметрів) і відправте тісто в духовку буквально на десять хвилин, розігрів духовку до 180 градусів.
  • Трохи схватившееся тісто вийміть з духовки, а потім акуратно викладіть усередині нього сирну масу. Потім розподіліть вишні по поверхні сиру, а з решти тіста розкачайте смужки і викладіть поверх вишні хрест-навхрест.
  • Пиріг помістіть в духовку приблизно на 20-25 хвилин, поки не схопиться рум’яна кірочка. Подавайте блюдо в охолодженому вигляді з будь-якими напоями і з будь-якого приводу!
  • Простий сирний пиріг з вишнею в мультиварці

    Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

    Цей рецепт сирного пирога дуже простий, а використання мультиварки в процесі його приготування ще більше полегшує завдання. Замість вишні допустимо використовувати інші ягідки або фрукти. Такий пиріг запросто можна спекти до обіду, як нескладний десерт до чаю. Крім того, цей апетитний пиріг можна їсти діткам!

    Інгредієнти:

    Тісто:

    • Борошно пшеничне – 2 ст.
    • Цукровий пісок – ½ ст.
    • Маргарин або вершкове масло – 200 гр.
    • Сода (погашена) – 1 ч. л.

    Начинка:

    • Сир (не менше 5%) – 0,5 кг.
    • Яйце куряче – 2 шт.
    • Цукровий пісок – ½ ст.
    • Ванілін – ½ пакетика
    • Вишня – 200 гр.

    Процес приготування:

  • Відберіть найкращі інгредієнти для приготування вашого пирога. Масло або маргарин, в залежності від вашого вибору, має бути м’яким і не замороженим як лід, яйця беріть холодні, а борошно – тільки вищого гатунку. Заморожені вишні насамперед потрібно розморозити і злити зайву рідину.
  • Роздрібніть маргарин або масло на шматочки-крихти, помістіть в миску. Туди вбийте яйця, додайте соду, всипте цукор і, поступово додаючи борошно, приготуйте тісто схоже на крихту. Інгредієнти для тесту будуть теплими або масло буде підталим, крихта не вийде.
  • В окремій ємності з’єднайте сир з цукром і яйцями і ретельно перетріть до утворення кремоподібної маси. Найзручніше скористатися для цих цілей блендером, будь то стаціонарний або занурювальний прилад. Крім того, сир чудово протирають через сито, але це набагато довше. Додайте в масу ванілін і ретельно розмішайте.
  • Тісто розділіть на дві частини, приблизно 2 до 1. Дві третини тіста акуратно розподіліть по дну і стінкам форми для мультиварки рівним шаром і утрамбуйте. Далі влийте сирну масу у форму з тестом, акуратно розрівняйте її по поверхні і акуратно викладіть вишню. Також допустимо змішати вишню з начинкою ще до цього. Після того як сирна начинка і вишня будуть розподілені, видаліть зайвий бортик з тіста зі стінок форми.
  • Залишки тесту насипте на начинку і акуратно розподіліть крихти тесту з поверхні. Потім увімкніть режим «Випічка» в мультиварці і закрийте кришку приладу. В залежності від потужності вашого приладу випікання займе від 40 хвилин до години.
  • Остиглий пиріг з сирно-вишневою начинкою акуратно вийміть з форми, можете його навіть нарізати порційно. Подавайте з чаєм, кавою, соком або компотом. Приємного апетиту!
  • Пиріг з сиром і помідорами

    Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

    Це рецепт смачного пирога, який ніяк не можна віднести до десерту. Скоріше це повноцінне обідня страва або ситний перекус. Такий пиріг чудово насичує, володіє неповторним смаком і дуже легко готується. Спробуйте!

    Інгредієнти:

    • Яйце куряче (середня) – 3 шт.
    • Масло вершкове розтоплене – 50 гр.
    • Сир м’який – 300 гр.
    • Пшеничне борошно в/с – 10 ст. л.
    • Сіль – за смаком
    • Міцні помідори – 3 шт.
    • Кріп, петрушка – за смаком
    • Базилік – за смаком
    • Сода на кінчику ножа

    Процес приготування:

  • У миску розбийте два курячих яйця кімнатної температури, додайте сіль і соду, а потім гарненько збовтайте до однорідної консистенції. В піну яйця збивати не потрібно, і необхідно саме розтерти до однорідного стану. Врахуйте, що тісто має бути трохи солоним, не прісним і не пересоленим. При бажанні додайте в тісто розсипчасті спеції начебто перцю, зелені.
  • Розтопіть вершкове масло або маргарин на водяній бані, після чого влийте його в суміш яєць і солі з содою. Зауважте, що масло ні в якому разі не повинно бути гарячим. За допомогою ситечка акуратно, невеликими порціями просеивайте борошно в тісто і вимішуйте його за допомогою лопатки так, щоб не було грудочок. Коли тісто стане досить щільним, але в той же час еластичним, накрийте миску з тестом плівкою і відправте в холодильник приблизно на годину.
  • В окремій ємності сир з яйцем, додайте сіль і спеції, віночком або вилкою добийтеся максимальної однорідності крему. Миску з готовою сирною начинкою приберіть так само в холодильник.
  • Томати ретельно вимийте і наріжте часточками або кружечками. Зелень теж промийте і дрібно порубаєте.
  • Дістаньте з холодильника тісто, а потім акуратно розкачати, викладіть його в форму для випічки. Обов’язково зробіть невеликі бортики (близько двох-трьох сантиметрів) і відправте тісто в духовку буквально на десять хвилин, попередньо розігрів духовку до 180 градусів.
  • Трохи схватившееся тісто вийміть з духовки, а потім акуратно викладіть усередині нього сирну масу. Потім розподіліть томати по поверхні начинки або трохи втопіть їх. Зелень теж розподіліть по пирогу.
  • З решти тіста можете розкачати смужки і викласти поверх пирога ромбиком.
  • Пиріг помістіть в духовку приблизно на 20-25 хвилин, поки не схопиться рум’яна кірочка. Подавайте блюдо в охолодженому вигляді з будь-якими напоями і з будь-якого приводу!
  • Простий сирний пиріг з родзинками

    Пиріг з сиром дуже ніжний, смачний і швидкий

    Простіше цього пирога неможливо навіть нічого придумати. Жменька родзинок, гарне тісто, півгодини часу – і ось, перекуска готова. Такий пиріг обов’язково сподобається і дітям і дорослим!

    Інгредієнти:

    • Сир – 500 гр.
    • Борошно – 400 гр.
    • Цукор – 2 ст.
    • Розпушувач для тіста – 2 ч. л.
    • Сметана – 4 ст. л.
    • Масло вершкове розтоплене – 4 ст. л.
    • Яйця – 6 шт.

    Процес приготування:

  • Відберіть найякісніші продукти для приготування пирога і дайте їм трохи полежати в кімнаті, щоб вони досягли кімнатної температури.
  • Курячі яйця розбийте в міксер або блендер, додайте цукровий пісок і збивайте до розчинення цукру. Пишна піна не знадобиться, але консистенція суміші повинна бути однорідною.
  • Вершкове масло потрібно розтопити на водяній бані і дати йому охолонути до кімнатної температури. Після цього влийте олію в суміш яєць і додайте туди ж сметанку. Ретельно перемішайте і злегка збийте вінчиком або за допомогою міксера.
  • Потім додайте сир в отриману масу і ретельно перемішати до повної однорідності суміші. Збивати цю масу не потрібно.
  • Акуратно просеивайте борошно, перемішану з розпушувачем в сирне тісто. Робіть це порційно, щоб тісто для пирога не вийшло надто тугим. Ретельно перемішайте тісто, щоб не було ніяких грудочок.
  • Потім всипте в тісто жменю вимитого, вимоченого і віджатого родзинок і перемішайте. Можна додавати й інші сухофрукти, наприклад, чорнослив, курагу, ягоди – за вашим смаком.
  • Візьміть зручну для вас форму для випічки, наприклад, силіконову. Змастіть форму підтоплених вершковим маслом або присипте борошном. Акуратно викладіть сирне тісто з родзинками у форму, розрівняйте його лопаткою.
  • Духовку розігрійте до 180 градусів і у вже нагріту духовку поставте форму з тістом. Процес випікання займе до години, приблизно 40-50 хвилин. Готовність пирога перевіряйте зубочисткою.
  • Готового пирога дайте охолонути, після чого вийміть його з форми і, при бажанні, порційно наріжте або прикрасьте сметаною, збитими вершками, фруктами, шоколадом або цукровою пудрою. Подавайте з чаєм, кавою, какао або навіть молоком!
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь