В записнику кожної домашньої господині напевно знайдеться рецепт для приготування простого і економічного пирога: на випадок, якщо несподівано прийдуть гості або просто терміново знадобиться що-небудь до чаю. Пиріг з повидлом в мультиварці — це саме такий пиріг, який можна спекти, не виходячи з дому за продуктами: він робиться з того, що завжди є в холодильнику, а його приготування займає мінімум часу.
Тертий пиріг з повидлом в мультиварці
Для приготування цього пирога більше підходить джем з кислих ягід і фруктів. Але якщо в холодильнику залишився дуже солодкий джем — він теж цілком підійде.
Інгредієнти:
- джем будь — 1 скл.;
- яйця — 2 шт.;
- борошно — 2,5 скл.;
- масло вершкове — 100 гр;
- цукор — 0,5 скл.;
- розпушувач — 1 ч. л.
Як приготувати:
- Дістати масло з холодильника і залишити на столі, щоб воно стало м’яким.
- У глибокому посуді збити цукор і яйця віночком або міксером.
- Додати в суміш масло і поступово додати його, щоб вийшло однорідне тісто.
- Борошно просіяти в окремий посуд, змішати її з розпушувачем і з’єднати з рідкою частиною тіста. У результаті тісто має бути не дуже тугим і м’яким.
- Загорнути тісто в плівку і покласти на годину в холодильник на нижню полицю. Якщо часу дуже мало — можна відразу покласти його в морозилку на 20 хвилин.
- Дістати тісто і розділити на дві частини: одна має бути трохи більше, а друга — поменше, для прикраси.
- Дно і стінки мультиварочной чаші змастити маслом. Більшу частину тіста розкачати на рівній поверхні, покласти його в каструлю. Обов’язково зробити невеликі бортики, щоб джем не розтікся.
- Викласти ложкою джем, розрівняти, стежачи при цьому, щоб він не вилився.
- Від решти тіста відщипувати шматочки руками і викладати зверху на начинку. Щоб пиріг виглядав красивіше, можна натерти заморожене в морозилці тісто на тертці і рівномірно розподілити її по поверхні.
- Поставити чашу в мультиварку, включити на 80 хвилин програму «Випічка» і закрити кришку.
- Коли пролунає сигнал, вийняти чашу, поставити її на тарілку і залишити охолонути на 10 хвилин. Починати витягати пиріг можна тоді, коли його краї почнуть відставати від форми.
Прикраса цього пирога залежить від фантазії господині: його можна посипати цукровою пудрою або кокосової або шоколадною крихтою, а можна викласти наверх свіжі ягоди.
Пиріг з джемом на кефірі в мультиварці
Начинка в цьому пирозі може бути будь-яка, а тісто готується дуже швидко. Якщо ви хочете використовувати дуже солодкий джем, можна зменшити в тесті кількість цукру.
Інгредієнти:
- джем — 1 скл.;
- кефір — 250 гр;
- цукор — 100 гр;
- яйце — 1 шт.;
- борошно — 2 скл.;
- гашена оцтом сода — 1 ч. л.
Як приготувати:
- У глибокій мисці змішати кефір з джемом.
- Додати соду і почекати, поки закінчиться її реакція з кефіром (близько 2 хвилин).
- Вбити яйце і всипати борошно, попередньо просіяне через сито.
- Замісити тісто, як на оладки. При бажанні можна додати ванілін або ванільний цукор, але більшість джемів легко передає тесту власний аромат.
- Змастити внутрішню поверхню чаші маслом, вилити туди тісто.
- Включити на 65 хвилин програму «Випічка».
- Після закінчення роботи програми перевірити пиріг сірником. Якщо він виявиться ще не готовим, включити програму ще раз на 20 хвилин.
- Починати діставати пиріг краще через 10 хвилин після вилучення чаші з мультиварки.
В мультиварці пироги виходять зазвичай блідими. Щоб приховати це від гостей, можна присипати готовий пиріг цукровою пудрою, покрити збитими вершками або використовувати шматочки фруктів, ягоди і навіть харчової бісер.
Пиріг з джемом і родзинками в мультиварці
Щоб пиріг отримав особливий смак, до нього можна додавати не тільки джем, але і інші добавки: горіхи (волоські, мигдаль або арахіс), корицю або цитрусову цедру, а також родзинки, курагу або чорнослив.
Інгредієнти:
- джем — 7 ст. л.;
- борошно — 300 гр;
- родзинки — 150 гр;
- маргарин — 25 гр;
- кефір нежирний — 150 гр;
- яйце — 1 шт.;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- цукор — 125 гр;
- ванільний цукор — 1 пак.
Як приготувати:
- В мультиварці, встановивши на 4 хвилини програму «Смаження», розтопити маргарин. Дати чаші трохи охолонути, після чого вбити туди яйце, додати цукор, ванілін і влити кефір. Якщо у вашій родині не люблять пухке тісто, то яйце в нього можна не додавати.
- Всипати просіяне борошно, додати родзинки і все розмішати спеціальною лопаткою.
- Коли тісто стане однорідним, вилити деяку його частину, розрівняти поверхню. Промазати верх тіста джемом і залити вилиту частина назад.
- Включити на годину програму «Випічка». Коли мультиварка закінчить роботу, дати формі трохи охолонути, перекласти готовий пиріг на блюдо і, при бажанні, прикрасити.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!