Буває так, що дуже хочеться якоїсь випічки пирога або тортика, але з тестом возитися, немає ні часу, ні бажання. На виручку прийде листкове тісто, яке можна заздалегідь купити в магазині або самим приготувати і покласти в морозилку, до кращих часів. Залишиться лише вирішити, який ви хочете пиріг солодкий чи ні, і що бажаєте використовувати для начинки.
Іноді випічка з листкового тіста не виходить такий повітряної і ніжною, як хотілося б, але тут справа саме в тесті. Потрібно підібрати або хорошу фірму, що випускає якісний тісто або самим знайти рецепт, випічка по якому буде відповідати всім вашим вимогам.
Ось цікавий річний рецепт пирога з молодим кабачком і шинкою. Він буде прекрасним сніданком або ситним блюдом для пікніка. Якщо ви будете використовувати заморожену, покупне тісто, то перед початком приготування його потрібно повністю розморозити. Дуже часто таке тісто продається згорнутим в рулет, не намагайтеся його розгортати поки не розморозили, воно може потріскатися.
Пиріг з листкового тіста з шинкою в мультиварці
Інгредієнти :
- Тісто листкове
- Кабачок – 1шт.
- Шинка – 250гр.
- Яйце – 1шт.
- Сметана (майонез) – 3ст.л.
- Вершкове масло
- Борошно – 2ст.л.
- Сіль, перець – за смаком.
Як приготувати:
- Приготуємо начинку. Кабачок миємо, очищаємо, при бажанні, від шкірки і нарізаємо тонкими кільцями. Шинку подрібнюємо на крупній тертці.
- Яйце збиваємо зі сметаною або майонезом в невеликій чаші. Додаємо туди сіль і перець.
- Розморожене тісто розкладаємо на столі, присипаному борошном, і поділяємо його на дві частини.
- Одну з частин розкачуємо у формі кола.
- Дно чаші мультиварки злегка змащуємо вершковим маслом. Викладаємо в чашу розкачане тісто, робимо бортики.
- На викладене перекладаємо тісто начинку. Спочатку кладемо нарізану кабачок і заливаємо його сметанно-яєчною сумішшю. Зверху висипаємо подрібнену шинку.
- Закриваємо пиріг другим колом тесту, так само розгорнувши його трохи. Скріплюємо обох частин тесту, нижнього і верхнього.
- Мультиварку включаємо на 40 хвилин в режимі «Випічка».
- Коли час закінчиться, акуратно перевертаємо пиріг на іншу сторону і випікаємо ще сорок хвилин тому ж режимі.
- Випечений пиріг дістаємо за допомогою підставки-пароварки, даємо йому трохи охолонути.