Зміст
Сьогодні мова піде про улюблену страву багатьох людей, який ви можете подати гостям або з’їсти за вечерею в колі близьких людей – пиріг з картоплею в мультиварці. У першому варіанті приготування будуть використані дріжджі, у другому разом з картоплею начинка буде складатися з сиру та цибулі.
Пиріг з картоплею і сиром в мультиварці
Інгредієнти :
- для тіста:
- Борошно – 1 склянка
- Сметана – 100 гр.
- Сода – половина десертної ложки
- Сіль
для начинки :
- Картопля – 500 гр.
- Сир – 150 гр.
- Рослинне масло – 1 ст. ложка
- Цибулина – 2 шт.
- Перець чорний
Як приготувати:
- Спочатку приготуємо тісто. Борошно просіяти, всипати в миску, перемішати зі сметаною. Всипати сіль, соду, погашену оцтом. Потім замісити тісто і прибрати в холодильник.
- Тепер начинка. Картоплю промити і почистити. Нарізати дрібно і поставити варитися в мультиварці, заливши 1 склянкою води. Варити на «Супі» 20 хвилин.
- Потім чистимо цибулю і подрібнюємо його. Сир нарізати кубиками. Але якщо він твердий, можна натерти на тертці.
- В цей час як раз звариться картопля. Його дістаємо з чаші мультиварки, перекладаємо в глибоку тарілку. Залишилося розтовкти в пюре.
- У вільну чашу мультиварки вливаємо олію, викладаємо цибулю і смажимо. Коли буде готове, можна перемішувати його з картоплею, сиром і перцем. Знову все розім’яти товкачиком.
- Тісто розділити навпіл, скачати кожну частину в тонкі пласти. Одну робимо більше, щоб сформувати бортики.
- Більшу частину тіста покласти на дно форми мультиварки, зверху – начинку. Тепер закрити другою частиною тіста і з’єднати їх краю. Після цього в кількох місцях потрібно проткнути виделкою тісто і закрити чашу. Випікати 20 хвилин. Потім перевернути пиріг і знову встановити «Випічку» на той же час.
Кульки з картоплею в мультиварці
Інгредієнти:
- для тіста:
- Борошно – залежно від консистенції тесту.
- Молоко – 200 мл
- Сухі дріжджі – 2.5 ч. ложки
- Яйця сирі – 2 шт.
- Маргарин – 100 гр.
- Цукор рафінований – 1 ст. ложка
- Сіль – щіпка
для начинки:
- Картопля – 5 бульб
- Сіль, перець
Як приготувати:
- Молоко спочатку розігріти, потім влити в тарілку. Розвести в ньому дріжджі.Ввести цукор і 4 столових ложки пшеничного борошна. Розмішати. Закрити тісто серветкою або рушником і відставити на півгодини.
- Розтопити вершкове масло. Розтерти з сіллю курячі яйця.
- Коли опара підійшла, влити в неї яйця і масло, розмішати. Потім ввести борошно невеликими порціями. Замісити тісто. Воно повинне бути пружним і еластичним.
- Знову накрити рушником і прибрати. Тепер вже знадобиться близько години, щоб тісто піднялося і було готове.
- Тепер зробимо начинку для нашого картопляного пирога. Картоплю слід зварити, після чого розтовкти його в пюре, слив воду. Всипати перець і сіль.
- Коли тісто підійде, покласти його на стіл, розділити на 7 рівних частин. Кожен з них розім’яти. Повинні вийти коржі. У центр кожного викласти картопляну начинку. Потім сформувати кульки, закривши коржі.
- Форму мультиварки обмазати олією і покласти в неї наші кульки з картоплею. Тепер включити на 10 хвилин режим «Підігрів». Час – 10 хвилин. Потім вимкнути мультиварку, пиріг трохи дійде.
- Яйце розбити і збити жовток. Змастити пиріг і на 65 хвилин включити «Випічку». Після сигналу перевернути страву і відправити випікатися ще на 40 хвилин.