Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

Якщо ви любите страви з гарбуза, пироги з неї явно припадуть вам до смаку. Приготує гарбузовий пиріг відносно просто, а смак у цієї випічки яскравий і насичений. Крім того, гарбуз не тільки смачний, але і корисний продукт.

Простий пиріг з гарбуза в духовці

Смачний пиріг з простих інгредієнтів. Смачний, ароматний гарбузовий пиріг.

Час готування — 120 хв.

Порцій — 8 шт.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Гарбуз 300 гр.
  • Яблука кисло-солодкі 150 гр.
  • Вершкове масло 100 гр.
  • Цукор 150 гр.
  • Яйце 2 шт.
  • Борошно пшеничне 200 гр.
  • Розпушувач для тіста 1 ч. л.
  • Рослинне масло 1 ч. л.
  • Кориця 1 ч. л.
  • Мед 1 ч. л.

Кроки 2 год. 0 хв.

  • Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

    Яблука і гарбуз моєму. Зрізаємо шкірку і видаляємо насіння.

  • Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

    Натираємо гарбуз і яблука на крупній тертці і змішуємо.

  • Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

    Кладемо в гарбузово-яблучну суміш 3 столових ложки без гірки цукру, корицю та мед. На цьому етапі любителі родзинок можуть додати і ароматизувати пиріг мускатним горіхом – щіпки буде достатньо.
    Все ретельно перемішуємо і відправляємо в розігріту духовку або мікрохвильову піч на пару хвилин. Гарбуз та яблуко випустять сік, цукор розчиниться, а всі спеції прогріються і стануть ароматніше.

  • Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

    Вершкове масло і цукор, що залишився розтираємо до однорідності. Масло бажано брати тепле, тоді процес піде швидше.

  • Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

    Додаємо до солодкого маслу яйця і починаємо заважати до однорідності.

  • Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

    Змішуємо гарбуз з яблуком і масло з яйцями.

  • Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

    У борошно додаємо розпушувач і поетапно всипаємо в основу пирога. Структура тесту – крута, кінцева консистенція повинна бути густа, її важко буде заважати.

  • Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

    Змащуємо форму для випічки маслом і вливаємо в неї тісто. Ставимо в розігріту духовку до 180°С на 45 хвилин. Якщо гарбуз соковита, то пиріг буде випікатися довше, слідкуйте за готовністю, перевіряйте пиріг зубочисткою.

  • Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

    Пиріг викладаємо в блюдо, присипаємо цукровою пудрою і подаємо.

Приємного апетиту!

Американський гарбузовий пиріг з прянощами

Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

Популярний традиційний в Америці – ніжний і запашний пиріг з гарбузовою начинкою. Головна особливість пирога – пряний запах кориці, імбиру і багатьох інших запашних спецій.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне – 160 гр.
  • Вершкове масло – 100 гр.
  • Сіль – 1/4 ч. ложки.
  • Лимонний сік – 1 ч. ложка.
  • Крижана вода – 6 ст. ложок.
  • Гарбузове пюре – 300 гр. або 4 ст. ложки з гіркою.
  • Згущене молоко – 200 гр.
  • Яйце куряче – 2 шт.
  • Сіль – 1/4 ч. ложки.
  • Мелена кориця – 1/4 ч. ложки.
  • Мускатний горіх (мелений) – 1/4 ч. ложки.
  • Імбир сушений мелений – 1/4 ч. ложки.
  • Кардамон мелений – 1/4 ч. ложки.
  • Гарбузове насіння, палички кориці – за смаком, на прикрасу пирога

Спосіб приготування:

  • Посоліть борошно і введіть в неї холодне вершкове масло. Нарубаєте суміш ножем.
  • Введіть масу крижану воду і лимонний сік.
  • Вимішувати тісто не потрібно, сформуйте куля. Стежте, щоб масло не сильно тануло. Якщо таке сталося – охолодіть в морозилці.
  • Розкачайте холодне тісто. Сформуйте велике коло, щоб тіста вистачило на пиріг з бортиками.
  • Покладіть тісто у форму, закрийте харчовою плівкою і покладіть на годину в холод.
  • Зробіть дірочки на тесті виделкою, засипте тісто вантажем і поставте в духовку на 200°С на 12 хвилин. Потім висипте вантаж і печіть ще 6 хвилин.
  • Гарбуз подрібніть на тертці і протушкувати на сковорідці. Коли рідина піде – гарбуз готова. Підсолити її і перемішайте. Подрібніть в пюре гарбуз.
  • В гарбуз вбийте яйця і додайте спеції і згущене молоко. Ретельно перемішайте.
  • Покладіть начинку на корж і випікати годину при температурі 175°С.
  • Випікайте приблизно 40-60 хвилин при 175°С.
  • Пиріг готовий! При подачі його прикрашають цілими паличками кориці і гарбузовим насінням.
  • Приємного апетиту!

    Швидкий гарбузовий пиріг з лимонною цедрою

    Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

    Пропонуємо вам незвичайний рецепт гарбузового пирога. Тісто ніжне, щось середнє між вологим бісквітом і коржем, а приготувати його зовсім не складно. Спробуйте, ви не пошкодуєте!

    Інгредієнти:

    • Гарбуз (натерта і віджата від соку) – 300 гр.
    • Вершкове масло – 100 гр.
    • Цукор-пісок – 150 гр.
    • Яйце куряче – 3 шт.
    • Лимон – 1 шт.
    • Борошно – 1 склянка.
    • Сода – 1 ч. ложка.

    Спосіб приготування:

  • Очистіть гарбуз від шкірки і натріть на дрібній або середній тертці. Залиште на 10 хвилин, а потім відіжміть сік з гарбуза.
  • Цедру лимона зніміть з допомогою дрібної терки. Уважно дивіться, щоб біла гірка перегородка мінімально потрапляла в цедру.
  • З м’якоті лимона вичавте сік, його буде приблизно 50 мл Якщо у вас менше – відіжміть ще один лимон.
  • М’яке вершкове масло перетріть з цукром. Потім введіть до маслу яйця і збийте масло вручну (не треба старатися).
  • Введіть масло з цукром цедру. Додайте гарбузову м’якоть, додайте борошно і гашену лимонним соком соду. Перемішайте тісто до однорідності.
  • Змастіть форму для пирога маслом. Влийте тісто у форму і випікайте в духовці при температурі 180 градусів 45 хвилин. Перевіряйте пиріг на готовність зубочисткою.
  • Дістаємо пиріг з духовки і даємо йому відстоятися хвилин 20.
  • Подаємо на красивому блюді, прикрасивши цукровою пудрою або ягодами.
  • Ось такий простий і смачний пиріг! Всім приємного апетиту!

    Рецепт пирога з гарбузом та яблуками

    Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

    Простий рецепт вишуканого сезонного гарбузового пирога. Прекрасний десерт, який підійде і як повсякденний десерт, так і прикрасить святковий стіл. За рахунок гарбуза, пиріг не вимагає штучних ароматизаторів.

    Інгредієнти:

    • Гарбуз – 500 гр.
    • Яблука кисло-солодкі – 300 гр.
    • Розпушувач для тіста – 2 ч. ложки.
    • Яйце куряче – 1 шт.
    • Цукор – 3 ст. ложки
    • Молоко – 3 склянки.

    Спосіб приготування:

  • Гарбуз вимити, очистити від жору, нарізати шматочками і перетерти в м’ясорубці або за допомогою блендера.
  • У гарбузове пюре вливаємо молоко, додаємо цукор і яйце. Все ретельно перемішати.
  • Борошно змішати з розпушувачем.
  • Поступово додати борошно в гарбузово-цукрову суміш, домагаючись середньої крутості тесту. Так пиріг буде ніжним і добре тримати форму.
  • Підготувати форму: її треба вистилати папером для запікання або промасливать краї та дно форми.
  • Вилити тісто у форму.
  • Нарізати яблука дольками, висипати їх на пиріг у формі. Можна злегка втиснути їх всередину тесту.
  • Розігріти духовку до 200 градусів. Поставити пиріг на 45 хвилин на запікання.
  • Перевіряти готовність зубочисткою – якщо зубочистка чиста, то пиріг готовий і його можна діставати.
  • Дати пирогу охолонути хвилин 40 і подавати до столу.
  • Приємного апетиту!

    Гарбузовий пиріг на кефірі

    Пиріг з гарбуза рецепти швидко і смачно в духовці

    Приготування гарбузового пирога на кефірі порівняно просте справи, а результат просто приголомшливий. Спробуйте, ви не пошкодуєте витраченого часу!

    Інгредієнти:

    • Гарбузове пюре – 300 гр.
    • Борошно – 2 склянки.
    • Кефір жирний – 1/2 склянки.
    • Сода – 1/2 ч. ложки.
    • Яйце велике куряче – 1 шт.
    • Кориця мелена – на смак.
    • Мускатний горіх мелений – за смаком.
    • Цукор – 1 стакан.
    • Сіль – 1/2 ч. ложки.
    • Вершкове масло – 30 гр.
    • Ягоди, м’ята – за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Розігріваємо духовку до 180 градусів за Цельсієм.
  • Стінки і дно форми натираємо вершковим маслом, злегка присипаємо її манкою або борошном і ставимо в морозилку.
  • У кефір додаємо соду, перемішуємо ложкою до однорідності і відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин.
  • Просіваємо борошно через дрібне сито.
  • Миємо, чистимо й нарізаємо гарбуз. Подрібнюємо в пюре блендером.
  • У кефір заливаємо подрібнену гарбуз. Вбиваємо яйце, додаємо сіль, цукор і прянощі. Після додаємо поетапно борошно, розмішуючи до однорідності. Домогтися треба консистенції як у 20% вершків.
  • Перелити тісто у форму і випікаємо 40 хвилин при 180 градусах. Перевіряємо готовність зубочисткою.
  • Остуджуємо готову страву 20 хвилин. Так зайва волога піде і пиріг з скоринкою.
  • Кладемо пиріг на блюдо, прикрашаємо свіжими ягодами і листочками м’яти.
  • Пиріг чудово підходить до гарячих напоїв, а на наступний день гарбузовий пиріг на кефір стає тільки смачніше! Всім приємного апетиту.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь