Пиріг з абрикосами на кефірі – це м’який і ароматний десерт з соковитою начинкою. Адже в розпал літа так хочеться порадувати рідних домашньою випічкою! Такий пиріг приготувати легко і досить швидко, а універсальне тісто дозволить пофантазувати з начинкою. Залишиться тільки вибрати час для чаювання!
Пиріг з абрикосами на кефірі простий і швидкий рецепт
Порції: 6
Час готування: годину
Порада: Обираючи кефір, можна не звертати уваги на відсоток жирності, а ось відбираючи абрикоси, краще взяти не надто переспілі, щоб кісточка легко відділялася.
Інгредієнти Порції: –+6
- Абрикос 400 гр.
- Яйце куряче 2 шт.
- Кефір 250 мл
- Цукор-пісок 180 гр.
- Масло вершкове 50 гр.
- Борошно 250 гр.
- Сода харчова ½ ч. л.
- Ванілін 1 щіпка
- Сіль 1 щіпка
Кроки 60 хв.
-
Для початку підготуємо всі продукти, щоб вони були під рукою. - Почнемо готувати пиріг з абрикосовою начинкою. Для це промиваємо абрикоси і даємо їм підсохнути. Потім розрізаємо їх на половину прибираємо непотрібну кісточку і ділимо абрикос її на кілька невеликих частин.
- Тепер приступимо до приготування тіста. Для початку топимо масло в невеликій ємності на пару, а після даємо йому охолонути до кімнатної температури. В окремій тарілці змішуємо кефір та яйця. Додаємо сюди ж цукор і топлене масло.
- Перемішуємо всі інгредієнти за допомогою міксера або ж вручну, щоб цукор повністю розчинився. Борошно просіваємо і додаємо до неї сіль, соду і ванілін. Невеликими порціями вводимо борошно в тісто, постійно перемішуючи, стежачи, щоб не виникло зайвих грудочок. У результаті повинна вийти маса, схожа на не дуже жирну сметану.
- Розігріваємо духову піч при температурі 180 гр. і виливаємо в змащену маслом форму 1/3 нашого тесту. Всередину його викладаємо абрикоси.
- Повторимо так ще 2 рази. Вийде 3 шари тіста і 3 шару абрикосової начинки. Відправляємо наш пиріг запікатися на 30 хв., а потім ставимо його вище, щоб верх краще зарум’яниться, приблизно на 15 хв. Вимикаємо духовку, відкриваємо дверцята і в такому вигляді залишаємо пиріг до охолодження.
Для початку підготуємо всі продукти, щоб вони були під рукою.
Почнемо готувати пиріг з абрикосовою начинкою. Для це промиваємо абрикоси і даємо їм підсохнути. Потім розрізаємо їх на половину прибираємо непотрібну кісточку і ділимо абрикос її на кілька невеликих частин.
Тепер приступимо до приготування тіста. Для початку топимо масло в невеликій ємності на пару, а після даємо йому охолонути до кімнатної температури. В окремій тарілці змішуємо кефір та яйця. Додаємо сюди ж цукор і топлене масло.
Перемішуємо всі інгредієнти за допомогою міксера або ж вручну, щоб цукор повністю розчинився. Борошно просіваємо і додаємо до неї сіль, соду і ванілін. Невеликими порціями вводимо борошно в тісто, постійно перемішуючи, стежачи, щоб не виникло зайвих грудочок. У результаті повинна вийти маса, схожа на не дуже жирну сметану.
Розігріваємо духову піч при температурі 180 гр. і виливаємо в змащену маслом форму 1/3 нашого тесту. Всередину його викладаємо абрикоси.
Повторимо так ще 2 рази. Вийде 3 шари тіста і 3 шару абрикосової начинки. Відправляємо наш пиріг запікатися на 30 хв., а потім ставимо його вище, щоб верх краще зарум’яниться, приблизно на 15 хв. Вимикаємо духовку, відкриваємо дверцята і в такому вигляді залишаємо пиріг до охолодження.Дістаємо пиріг, поділяємо на шматочки і насолоджуємося неповторним смаком. Приємного апетиту!
Заливний пиріг з абрикосами на кефірі
Заливний пиріг з абрикосами на кефірі виходить просто чудовим, а готується дуже швидко. Навіть починаюча господиня впорається на ура! Порадуйте своїх рідних і близьких ароматним пирогом з фруктовою начинкою!
Порції: 8
Час приготування: 45 хв.
Інгредієнти:
- Борошно -250 гр.
- Кефір – 250 гр.
- Цукор – 180 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Масло – 50 гр.
- Абрикоси – 400 гр.
- Розпушувач – 1 пк.
- Ванілін – щіпка
- Сіль – щіпка
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Пиріг з абрикосами на кефірі в мікрохвильовці
Якщо на випічку немає часу, але так хочеться зробити приємний сюрприз рідним, то мікрохвильовка може стати відмінним рішенням. Пироги в ній готуються швидко, а виходить нічим не гірше, ніж з духовки. Головне вибрати правильну начинку! А соковиті абрикоси підходять як не можна краще!
Порції: 6
Час приготування: 30 хв.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 3 шт.
- Цукровий пісок – 200 гр.
- Кефір – 150 гр.
- Борошно – 150 гр.
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
Начинка:
- Абрикоси – 2 шт.
Процес приготування:
Приємного апетиту!