Зміст
- 1 Домашнє пісочне печиво на маслі — рецепт
- 2 Рецепт пісочного печива
- 3 Смачне пісочне печиво: рецепт з фото
Домашнє пісочне печиво на маслі — рецепт
Домашнє печиво завжди смачніше, духмяне і насиченішим того, що можна придбати в торговельній мережі. Адже крім якісних перевірених продуктів ви віддаєте йому теплоту своїх рук і наповнюєте любов’ю.
Пропонуємо рецепти домашнього пісочного печива на вершковому маслі. Це варіант найбільш простий і одночасно неймовірно смачною випічки з пісочного тіста, яка порадує як дітей, так і дорослих.
Пісочне печиво на маслі – рецепт
- пшеничне борошно – 280-300 г;
- масло вершкове – 195 г;
- яйце – 1 шт.;
- цукровий пісок – 195 г;
- сода – 5 м;
- сіль – щіпка.
Вершкове масло завчасно дістаємо з холодильника і даємо йому гарненько відтанути. Потім поміщаємо його в миску, додаємо цукровий пісок, сіль і ретельно все разом розтираємо. Додаємо до суміші яйце і розмішуємо до однорідності. Далі потроху просіваємо в миску пшеничне борошно і вимішуємо тісто до отримання м’якої і абсолютно не липнущей до рук консистенції. Визначаємо отриманий ком в холодильник приблизно на тридцять хвилин, обернувши харчовою плівкою.
Після закінчення часу розкачуємо тісто шаром приблизно п’ять міліметрів і вирізаємо з нього печива, скориставшись формочками, або просто розрізавши пласт на кубики, прямокутники чи ромби.
Розміщуємо отримані печива на застеленому пергаментним папером деко і ставимо в попередньо підігрітий до 185 градусів духовку приблизно на п’ятнадцять хвилин або до рум’яного кольору.
Смак готових виробів безпосередньо залежить від якості використовуваного вершкового масла. При бажанні тісто можна ароматизувати за допомогою ванільного цукру або кориці, а також додати в нього для додаткового смаку мак, сухофрукти, горіхи, цукати або кунжутне насіння.
Пісочне печиво з вершковим маслом на жовтках
- борошно пшеничне – 260 г;
- яєчні жовтки – 2 шт.;
- масло вершкове – 190 г;
- цукровий пісок – 90 г;
- ванільний цукор – 15 г;
- сіль – щіпка.
Розм’якшене вершкове масло розтираємо з цукровим піском, ванільним цукром, сіллю і жовтками. Просіваємо в суміш потроху борошно і замішуємо м’яке еластичне і зовсім не липнущее тісто. Визначаємо його на двадцять п’ять хвилин у холодильник. Потім розкачуємо тісто до отримання пласта товщиною п’ять міліметрів, і розрізаємо його кубиками або шматочками іншої форми, а при наявності формочок формуємо фігурні печенюшки. Розкладаємо їх на простеленном папером для випічки деко і випікаємо в заздалегідь прогрітій до 185 градусів духовці протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин або до рум’яності.
Пісочне печиво на маслі та сметані
- борошно пшеничне – 480-520 г;
- яйця – 2 шт.;
- масло вершкове – 190 г;
- цукровий пісок – 110 г;
- сметана – 110 г;
- розпушувач – 15 р.
Сметану з’єднайте з цукровим піском і розбиваємо добренько за допомогою міксера до пишності і легкості. Потім додаємо яйця, сіль, м’яке вершкове масло і розпушувач і перемішуємо до отримання однорідного стану. Далі просіваємо в суміш борошно пшеничне і заводимо тісто. Воно повинно вийти пластичним і не липнути до рук. Даємо йому полежати в холодильнику протягом двадцяти хвилин, попередньо обернувши харчовою плівкою.
Розкачуємо після закінчення часу ком тесту до отримання пласти товщиною близько п’яти сантиметрів і вирізаємо за допомогою формочок печиво. Розміщуємо його на деку, який раніше застелем пергаментним папером. Приблизно через п’ятнадцять хвилин перебування в прогрітій до 185 градусів духовці печиво зарум’яниться і буде готове.
Дамо йому охолонути і прикрасимо на свій розсуд. Можна просто притрусити вироби цукровою пудрою, а для більш оригінального і неповторного смаку і зовнішнього вигляду покриємо їх шоколадною або цукровою глазур’ю.
Рецепт пісочного печива
Увазі кулінарів пропонуємо пісочне печиво на маслі, рецепт з фото. Він досить простий і зажадає приблизно півгодини на підготовку і приготування.
Інгредієнти
Щоб отримати дивно смачне пісочне печиво, знадобляться наступні продукти:
- вершкове масло — 250 гр.;
- цукор або його пудра — 1 склянка;
- ванільний цукор — 1 пакет;
- борошно — 1,5 склянки;
- картопляний крохмаль — 1/3 склянки.
Інгредієнтів в такій кількості вистачить для отримання 20 печива.
Перед тим, як приступити до приготування, маслу потрібно дати підтанути при кімнатній температурі. Цукор можна самостійно перетерти в пудру або купити вже готову.
Приготування
Етапи приготування пісочного печива з фото:
Смачне пісочне печиво на маслі готове до вживання. Приємного апетиту!
Автор: Людмила Матвєєва
Смачне пісочне печиво: рецепт з фото
- Масло вершкове — 200 гр.
- Цукор — 200 гр.
- Яйця — 2 шт.
- Ванілін — 2 гр.
- Сода — 1 ч. л.
- Борошно — 2,5 склянки
Люди це такі істоти, які дуже люблять смачно поїсти, незважаючи на всю не корисність продукту, іноді дуже хочеться солодкого. Ось і нам іноді дуже хочеться саме хрусткого, солодкого пісочного печива, рецептом якого ділюся в цій статті. У даному рецепті є один нюанс: готувати пісочне печиво дітям краще на вершковому маслі, а не на маргарині.
Дітям віком до 3-ох років все ж краще готувати більш дієтичне печиво, наприклад з вівсяних пластівців. а коли підростуть можна іноді балувати і пісочним.
Рецепт пісочного тіста для печива:
1. Два яйця змішати зі склянкою цукру.
2. Додати 200 грам м’якого вершкового масла і перемішати. Щоб масло швидше стало м’яким, можна скористатися мікрохвильовою піччю (таймер на 10 сек.)
3. Погасити чайну ложку соди в оцті і додати в тісто. Перемішати.
4. Просіяти 2 склянки борошна і приступити до замісу тіста. Якщо в процесі замісу видно що борошна обмаль, додати ще.
5. У результаті повинно вийти ось таке пісочне тісто, яке не липне до рук. Воно тримає форму, але в теж час м’яке і від нього легко відірвати шматочок.
6. Готове пісочне тісто покласти в целофановий мішок і відправити в холодильник на 20 хвилин.
Приготування пісочного печива:
7. Через 20 хвилин дістати тісто з холодильника і акуратно розкачати в пласт на присипаному борошном столі. Я розкачую тісто товщиною 0,5-0,7 див. Видавлюємо з тіста різні фігурки або просто нарізаємо на квадратики. Або ж можна без формочок зробити акуратні круглі печеньки з допомогою чарки. Тісто знову формуємо кульку, розкачуємо і вирізаємо печиво.
8. Деко застелити пекарської папером (пергамент) і розкласти печива. Поставити в розігріту духовку (180 градусів).
9. Через 10-12 хвилин печива покриються золотистою скоринкою. Це вірний сигнал до того, що їх потрібно діставати.