Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Доброго часу доби, мої улюблені читачі!

Печиво на день Святого Валентина приготувати дуже легко з однієї причини – не потрібно вишукувати складні рецепти, освоювати незрозумілі технології, а просто взяти рецепт будь-якого, добре знайомого й давно полюбився печива і надати йому форму сердечок.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Можна скористатися трафаретом. Можна зайнятися художньою різьбою по тесту. Вирізати ретельно і копітко кожне серцево вручну!

Головне, щоб від гірки щойно спеченого десерту доносився не тільки п’янкий аромат ванілі або кориці. А відчувалася та любов, з якою ви готували ці солодощі.

ЗМІСТ СТАТТІ

  • Печиво Сердечка на День Закоханих
  • Печиво Валентинки – рецепт з фото своїми руками
  • Як приготувати «Печиво на День Святого Валентина»

Печиво Сердечка на День Закоханих

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Якщо в запасі немає улюбленого рецепта, а з’явилося незбориме бажання поласувати в цей день солодкими сердечками, то ця стаття вам обов’язково допоможе. Ось один з варіантів серцевого десерту.

Продукти:

  • Вершкового масла – 200 гр.
  • Яєць – 1 шт.
  • Борошна – 2,5 склянки
  • Цукру – 1 стакан
  • Солі – 1/3 чайної ложки солі

Продукти для глазурі:

  • Цукрової пудри – 200 гр.
  • Яєчних білків – 40 гр.
  • Харчовий барвник – за бажанням
  • Стрічки і папір.

Приготування:

Масло (вже м’яке) ділимо на рівні частини – так буде зручно його використовувати.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Поміщаємо його в кухонний комбайн.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Яєчні білки краще залишити для глазурі, а в тісто відправити всі жовтки (2 шт.)
Якщо ж глазур не планується, то білки також відправляються в тісто.

До зібраних інгредієнтів додаємо сіль і цукор. Любителі ароматів можуть додати сюди ж цедру цитрусових, крихту мускатного горіха, кардамон, корицю або ванілін.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Все змішуємо.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Тепер будемо підсипати муку. Муки може піти на приготування тіста трохи більше або трохи менше, ніж зазначено в рецепті, так це залежить не тільки від усіх інгредієнтів, але і від вологості борошна.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Щоб дізнатися, чи достатньо борошна в тісті, його потрібно досліджувати дотиком – якщо тісто залишається на руках, значить потрібно додавати борошно. Коли тісто заблищить і перестане липнути до комбайна і до пальців, значить, воно готове.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Тепер шматочок тіста можна розгортати. Товщина шару повинна бути не більше чотирьох міліметрів.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

√ А тепер будемо вирізати сердечка!

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Акуратно перекладаємо на деко наші заготовки.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Відправляємо в духовку і печемо приблизно 15 хвилин (температура 180 градусів). Необхідно стежити, щоб не підгоріло.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Якщо у вас ще залишаться сили після замісу і формування сердечок, то ви можете розтягнути задоволення від приготування святкового десерту. Ще сиром печиво соломинкою від коктейлю можна зробити дірочки.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Після випікання і з’їдання декількох штучок (від цього неможливо втриматися) можна продовжити декорувати сердечка з пісочного тіста.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Пора зайнятися глазур’ю. Білок злегка збиваємо виделкою.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Додамо пудру з цукру.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Змішуємо всі.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Додамо барвник.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Нарізаємо пергаментні квадрати.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

На кут кожного квадрата покласти трохи глазурі.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Робимо з паперу корнетик.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Куточок отриманого конуса зрізаємо і приступаємо до декору нашого печива.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Все вийшло!

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Чарівно і дуже смачно.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

До печінкою залишилося прикріпити записочки з компліментами або побажаннями, а може і з освідченням у коханні.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Всім приємного апетиту і великій і світлій любові!

Печиво Валентинки – рецепт з фото своїми руками

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Замість звичної паперової Валентинки можна приготувати незвичайну – їстівну. І в любові зізнатися можна і поласувати. Тим більше, що печиво, рецепт якого пропонується, виходить ніжним і тендітним.

Продукти:

Тісто:

  • Масла вершкового – 225 гр.
  • Цукру – 120 гр.
  • Пудри цукрової – 110 гр.
  • Яєць курячих – 1 шт.
  • Розпушувач – 2 чайні ложки
  • Соди – ½ чайної ложки
  • Солі – дрібку
  • Борошна – 450 гр.

Для глазурі:

  • Яєчних білків – 1 шт.
  • Лимонного соку – 1 чайна ложка
  • Пудри цукрової – 200 гр.
  • Барвника (харчового)

Поетапне приготування:

Масло подрібнюємо кубиками

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Цукор і пудру відправляємо до маслу

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Все змішуємо міксером, додаємо яйце і соду

Перемішуємо все ще раз міксером.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

В цю олійну суміш додаємо борошно, в якій вже є сіль і розпушувач

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

В процесі додавання борошна необхідно регулювати її кількість – тісто не повинно липнути до рук.

Приготоване тісто загортаємо в харчову плівку і ховаємо в холодильник на півгодини

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Потім розкачуємо готове тісто так, щоб його товщина була не більше чотирьох міліметрів. Розкачуємо на пергаментним папері або просто на столі, який посипаний борошном.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Формочками – сердечками вирізаємо заготовки з тіста. На деко кладемо пергамент і, виклавши на нього наші заготовки, на деякій відстані один від одного, даємо сердечком трохи постояти – при випічці вони збільшаться в об’ємі.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Відправляємо майбутнє печиво в духовку з температурою 180 гр. на сім хвилин до золотистого відтінку. Після випікання остудити сердечка.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Для того, щоб покрити печиво глазур’ю, потрібно змішати білок і цукрову пудру.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Змішуємо їх до однорідного стану.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Після цього збиваємо міксером на маленькій швидкості близько двох хвилин.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Додаємо лимонний сік і продовжуємо збивати близько трьох хвилин.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Вологим рушником накриваємо приготовану білкову глазур і відставляємо в сторону на 15 хвилин.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Густа глазур підходить для декорування країв печива. Для того, щоб залити глазур’ю всю поверхню пряника, потрібна більш рідка, розбавлена водою глазур. Підготовлену глазур поміщаємо в корнетик і декоруємо наші сердечка.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

В самому початку креслимо контур печива. Чекаємо, поки воно підсохне п’ять хвилин.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Потім покриваємо всю площу сердечок більш рідкою поливою. Сюди ж можна додати і барвник бажаного кольору.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Можна декорувати, як підкаже вам ваша фантазія. Можна наносити малюнки і написи.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Коли глазур повністю підсохне, можна подавати печиво на стіл і радувати своїх коханих, близьких і знайомих.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Як приготувати «Печиво на День Святого Валентина»

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Ще одне смачне печиво на День Святого Валентина – печиво з прошарками яскравого конфітюру, джему або варення.

Маленькі сердечка, які в свою чергу прикрашені цукровими маленькими сердечками. Вони виглядають дуже нарядно і святково. Тому будуть відмінним подарунком для усіх закоханих.

Продукти:

  • Пшеничного борошна – 200 гр.
  • Вершкового масла – 80 гр.
  • Цукру – 70 гр.
  • Яєць – 1 шт.
  • Розпушувача – 4 гр.
  • Лимона – 1 штука
  • Вишневого конфітюру – за смаком

Процес приготування:

В глибокій посуді (можна на обробній дошці) перетерти кубики охолодженого вершкового масла з борошном, попередньо просіяного. Повинна вийти борошняна однорідна крихта.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Робимо з крихти гірку і поміщаємо на її вершину цедру, цукор і яйце.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Замішуємо однорідне тісто, загортаємо у плівку і покласти в холодильник на півгодини.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Розкачуємо тісто на дошці, попередньо посипавши її борошном, товщиною до 4 мм Вирізаємо формочками печиво сердечок. В половині всього печива посередині вирізаємо сердечка поменше.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Викладаємо заготовки на деко, попередньо покривши його папером для випічки, яку можна замінити силіконовим килимком.

Потім ставимо приготоване для випічки печиво в холодильник, після чого запікаємо близько 10 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Коли сердечка охолонуть, намазуємо його варенням.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Розрівнюємо солодке покриття і укладаємо зверху печиво з вирізаним сердечком.

Печиво на день Святого Валентина – сердечка на 14 лютого День Закоханих

Все готово – печиво до Дня закоханих можна подавати на стіл.

Приємного апетиту, Ваша Юліана.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь