Печінка в сметані в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Улюблена багатьма печінка в сметані в мультиварці – страву на всі часи! Раніше, звичайно ж, її готували на плиті, але раз у нас є чудова кухонна машина, ми можемо полегшити процес приготування. Нижче я даю вам два рецепти – печінка в сметані з цибулею і часником, які надають страві гострий і пікантний смак, а також печінка в сметані з помідорами. Обидва варіанти приготування мені подобаються, і я раджу випробувати їх вам. А тепер приступимо до приготування!

Печінка в сметані в мультиварці

Інгредієнти :

• Яловича печінка – 500 гр.
• Часник – 2 зубчики
• Цибулина – 1 велика
• Борошно біле – 2 ст. ложки
• Сметана – 2 ст. ложки
• Соняшникова олія – 4 ст. ложки
• Мелений чорний перець, сіль

Як приготувати:

1. Печінка я промила під краном, потім промокнула вологу кухонним рушником. Потім нарізала м’ясо на 6 однакових за розміром частин.
2. Борошно змішати з перцем і сіллю. Обваляти в ній шматочки нарізаного м’яса.
3. Мультиварку встановити на «Смаження», налити олію і нагріти його. Після цього викласти в мультічашу печінку в борошні. Обсмажувати з кожного боку. У мене на все це пішло чотири хвилини. У результаті м’ясо набуває золотисто-коричневий колір.
4. Поки смажиться м’ясо, підготуємо цибулю з часником. Цибуля почистила і нарізала кільцями. Зубчики часнику нарізати на дві частини, також почистивши.
5. Потім обваляти їх у борошні. Далі нам знадобиться сковорідка, так як мультиварка зайнята.
6. У сковорідку налити олію і перекласти цибулю з часником. Обсмажувати на середньому вогні хвилини три. При цьому сковорідку слід періодично струшувати – заважати нічого не потрібно. Так цибульні кільця збережуть форму.
7. Після цього обсмажені цибулю з часником перекласти в мультічашу. Залити водою так, щоб вона повністю покрила собою печінка з овочами.
8. Тепер покласти в чашу сметану, посипати сіллю і перцем і перемішати.
9. Каструлю закрити і включити на півгодини «Гасіння». Поки страва готується, завдяки борошні сметана загусне. Готову печінку з овочами подавати з гарніром.

Печінка в сметані з помідорами в мультиварці

Інгредієнти:

• Яловича печінка – 700 гр.
• Помідор – 1 шт.
• Цибулина – 2 шт.
• Сметана – 3 ст. ложки
• Борошно – 2 ст. ложки
• Вода – 2 склянки
• Спеції, мелений чорний перець, сіль
• Зелень, лавровий лист
• Рослинна олія

Як приготувати:

1. Яловичу печінку я промила під краном, потім видалила жилки і плівки. Нарізала брусками довжиною близько 4 сантиметрів кожен.
2. Цибулини почистити і подрібнити. Якщо хочете, можете нарізати кільцями. Томат помити і порізати.
3. Далі включаємо мультиварці на режимі «Випічка», наливаємо олію і, коли воно нагріється, викладаємо нарізане м’ясо і цибулю. Смажити 15 хвилин, помішуючи час від часу.
4. Потім додаємо борошно пшеничне, знову все розмішуємо і ще п’ять хвилин смажимо.
5. Після цього кладемо до м’яса помідор і протягом наступних семи хвилин продовжуємо обсмажувати.
6. Тепер можна залити все кип’яченою теплою водою, додаємо сметану, знову все перемішуємо. Насипаємо спеції, сіль і перець. Перемикаємо на «Гасіння» і готуємо 1 годину.
7. Коли до закінчення режиму залишиться кілька хвилин, кладемо на блюдо лавровий листочок і рубаємо зелень.
8. Коли ж печінка в сметані буде готова, лавровий лист дістаємо з мультичаши, а саме страву подаємо.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!