Готувати в мультиварці одне задоволення: легко, просто, шалено смачно і корисно. Печеня зі свинини – це прекрасний варіант смачного домашнього вечері. Продукти для приготування цієї страви знайдуться в кожному будинку, а підготовка інгредієнтів до приготування не займе багато часу. Печеня з мультиварки виходить дивно ніжним, соковитим і ароматним. Спробуйте і переконайтеся самі.
Свинина з картоплею в мультиварці
Час приготування: 2 години
Кількість порцій: 8
Інгредієнти Порцій: – +
Свиняча грудинка 1.2 кг
Картопля 600 гр.
Цибуля порей 200 гр.
Цибуля ріпчаста 200 гр.
Морква 200 гр.
Кріп 50 гр.
Сіль 2 щіпки
Лавровий лист 2 шт.
Перець, спеції – за смаком
Кроки 2 год. 0 хв.
Спочатку потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Картоплю промийте під холодною водою, очистіть від шкірки. Цибулю почистіть від лушпиння, моркву очистіть від шкірки. Всі овочі сполосніть під проточною водою. Також промийте цибулю-порей, а потім обсушити. Свинину ретельно сполосніть під проточною водою.
Тепер потрібно подрібнити підготовлені продукти. Для цього кожну картоплю розрізати на 4-6 частин. Моркву наріжте кружечками, цибулю – невеликим кубиком (або півкільцями, якщо вам так більше подобається). Цибуля порей наріжте шматочками близько 7-10 сантиметрів у довжину. Свинину як слід промити у великій кількості холодної води, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Натріть м’ясо сіллю і перцем. У чашу мультиварки налийте 1-2 столові ложки рослинної олії. Увімкніть режим «Смаження», коли масло достатньо нагріється, покладіть в чашу шматочки м’яса і порізану цибулю-порей.
Коли м’ясо добре обсмажиться з обох сторін, додайте в чашу мультиварки моркву, картоплю і цибулю-порей. Добре все перемішайте, посоліть, поперчіть і додайте ваші улюблені спеції. Додайте половину склянки води і встановіть режим «Спекотне» на одну годину. По закінченні вказаного часу, дістаньте з чаші стебла цибулі-порею і тушкуйте м’ясо з овочами ще близько 30 хвилин. За 10-15 хвилин до готовності додайте в блюдо лавровий лист і дрібно нарізану зелень кропу.
Після закінчення режиму, печеня з свинини готово! Розкладіть його по тарілках і прикрасити гілочками свіжої зелені. Приємного вам апетиту!
Печеня зі свинини «Домашнє»
Час приготування: 1 година 40 хвилин
Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
М’ясо (свинина) – 400 грам
Картопля – 800 грам
Болгарський перець – 1 штука середнього розміру
Гірчичні зерна – ½ чайної ложки
Паста томатна – 2 столові ложки
Сіль, перець – за смаком
Свіжий кріп – половина пучка
Соняшникова олія – 2 столові ложки
Процес приготування:
Картопля промийте і очистіть від шкірки. Розріжте кожен бульба на 6-8 частин. Якщо шматки вийшли занадто великими, розрізати їх упоперек на дві частини, щоб вкоротити. Також ви можете нарізати картоплю не скибочками, а великими кубиками – все залежить від того, як вам більше подобається.
У чашу мультиварки налийте трохи олії. Увімкніть режим «Смаження» і дайте маслу трохи розігрітися.
Головку ріпчастої цибулі очистіть від лушпиння, сполосніть холодною водою і дрібно наріжте. Як нарізати, кубиками або півкільцями, залежить виключно від вашого смаку.
Покладіть нарізану цибулю в чашу мультиварки і обсмажте до золотистого кольору.
М’ясо ретельно промийте під проточною водою, а потім наріжте його на шматочки середнього розміру.
Коли цибуля буде повністю готовий, додайте до нього нарізану свинину, добре перемішайте і обсмажуйте 20 хвилин. Кришку мультиварки закривати не потрібно, інакше м’ясо вийде не смаженим, а тушкованим.
Болгарський перець помийте, видаліть плодоніжку і насіння. Перець розріжте навпіл, а потім кожну половину наріжте тонкою соломкою.
Додайте до смаженій м’ясу з цибулею нарізаний перець. Перемішайте.
У невеликій тарілці змішайте столову ложку кип’яченої води і 2 столові ложки томатної пасти. Перемішайте і вилийте в чашу мультиварки до м’яса і овочів.
Все добре перемішайте і обсмажте ще протягом 10 хвилин.
Додайте до м’яса часточки картоплі, сіль і перець. Гарненько все перемішайте.
Закрийте каструлю і встановіть режим «Випічка». Зазвичай він триває 60 хвилин. По закінченні половини часу загляньте всередину, якщо рідини залишилося занадто мало, додайте трохи гарячої води.
Кріп добре промийте, трохи обсушити, а потім дрібно наріжте.
За 5-10 хвилин до закінчення режиму «Випічка» додайте в жарку дрібно порубану зелень. Приємного апетиту!
Печеня зі свининою та грибами в мультиварці
Час приготування: 2 години
Кількість порцій: 6-8
Інгредієнти:
М’ясо (свинина) – 0,5 кілограма
Картопля – 10 штук середнього розміру
Гриби (печериці) – 0,4 кілограма
Морква – 1 штука
Цибуля ріпчаста – 1-2 цибулини середнього розміру
Горошок консервований – 150 грам
Перець болгарський – 1 штука
Часник – 3 зубчики
Сіль – 1-2 щіпки
Перець – на кінчику ножа
Свіжа зелень – за смаком
Лист лавровий – 3 штуки
Процес приготування:
Спочатку підготуйте всі продукти. М’ясо промийте під проточною водою, трохи обсушити паперовим рушником, а потім наріжте на шматочки середнього розміру.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть водою, розріжте навпіл, а потім кожну половину наріжте кубиками.
Моркву очистіть від шкірки, а потім наріжте кружечком. Також її можна нарізати кубиками або брусочками – це залежить від вашого смаку.
Болгарський перець промийте під холодною водою, видаліть плодоніжку і насіння, розрізати навпіл, а потім кожну половину наріжте на шматочки середнього розміру.
Картопля промийте, очистіть від шкірки і наріжте великими шматочками.
Печериці промийте, видаліть брудні або зіпсовані частини грибів, а потім гриби наріжте тонкими пластинками.
Часник очистіть від лушпиння і дрібно наріжте гострим ножем, або подрібніть за допомогою чеснокодавкі.
У чашу мультиварки налийте 1-2 столові ложки рослинної олії. Увімкніть режим «Випічка» і обсмажте в чаші м’ясо близько 10 хвилин, поки воно не покриється золотистою скоринкою.
Додайте до м’яса подрібнений часник і трохи обсмажте.
Додайте цибулю, обсмажте ще близько 5 хвилин. Потім відправте в чашу до маслу шматочки перцю і нарізану моркву. Добре все перемішайте і смажте ще близько 7 хвилин.
Додайте в чашу до решти інгредієнтів пластинки грибів. Акуратно перемішайте і смажте ще 5-7 хвилин.
Покладіть в чашу мультиварки шматочки картоплі і зелений горошок (при бажанні можна додати трохи рідини з банки). Додайте сіль, перець і приправи за вашим смаком. Закрийте каструлю кришкою і включіть режим «Гасіння» на 1-1,5 години.
Зелень промийте і дрібно наріжте. За 10-15 хвилин до закінчення готування, додайте до м’яса і овочів лавровий лист і дрібно нарізану зелень. Приємного апетиту!
Печеня зі свинини з чорносливом в мультиварці
Час приготування: 1 година 40 хвилин
Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
Свинина – 0,5 кілограма
Картопля – 6-8 штук
Ріпчаста цибуля – 1 штука
Чорнослив (краще без кісточки) – 150 грам
Морква – 1 штука
Лавровий лист – 2 штуки
Олія соняшникова – 2 столові ложки
Сіль – 1-2 щіпки
Перець – на кінчику ножа
Процес приготування:
Свинину ретельно промийте під проточною водою, потім трохи відбийте м’ясо молотком і наріжте на шматочки середнього розміру.
Увімкніть мультиварку на режим «Смаження» і додайте 1-2 столові ложки олії. Поки нагрівається масло додайте до м’яса сіль і перець, а потім ретельно все перемішайте.
Коли масло добре прогріється, перекладіть шматочки м’яса в чашу мультиварки. Обсмажуйте свинину з відкритою кришкою поки м’ясо не покриється золотистою скоринкою. Під час готування свинина пустить багато соку, потрібно, щоб він практично весь випарувався.
Поки готується м’ясо, очистіть головку цибулі від лушпиння і наріжте півкільцями або дрібним кубиком (як вам більше подобається). Моркву очистіть від шкірки, сполосніть під холодною водою і натріть на крупній тертці.
Коли м’ясо як слід обсмажиться, додайте подрібнені цибулю і моркву. Добре перемішайте і обсмажте протягом 10 хвилин.
Чорнослив промийте, покладіть в глибоку тарілку і залийте окропом на 12-15 хвилин. Це потрібно для того, щоб чорнослив розбухнув і став м’яким.
Покладіть розм’якшений чорнослив в м’ясо (можна покласти цілком, а можна нарізати шматочками – як вам більше подобається).
Картопля очистіть від шкірки, добре промийте холодною водою. Наріжте як вам зручніше: часточками, кубиками, соломкою. Додайте в чашу мультиварки до м’яса і овочів.
Залийте картоплю з м’ясом гарячою водою. Вона повинна повністю покривати овочі і м’ясо.
Додайте сіль, перець, лавровий лист і ваші улюблені приправи за смаком. Все добре перемішайте.
Закрийте каструлю кришкою і включіть режим «Гасіння». Зазвичай він триває одну годину, якщо потрібно, то можна збільшити час до 1,5 годин. Приємного вам апетиту!
Ніжне печеня з свинини в мультиварці
Час приготування: 1,5 години
Кількість порцій: 6
Інгредієнти:
М’ясо (свинина) – 0,6 кілограма
Ріпчаста цибуля – 1 штука
Морква – 1 штука
Картопля – 8-10 штук
Вода – 1 стакан для мультиварки
Олія соняшникова – 1 столова ложка
Томатна паста – 2 столові ложки
Лист лавровий – 2 штуки
Сметана – 2 столові ложки
Сіль – 2 щіпки
Перець – ¼ чайної ложки
Процес приготування:
Морквину сполосніть холодною водою, очистіть від шкірки і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками або тонкими півкільцями.
Картопля очистіть від шкірки, промийте під проточною водою, а потім наріжте на невеликі шматочки.
Свинину ретельно промийте під проточною водою. Потім трохи обсушіть і наріжте на шматочки середнього розміру.
Увімкніть мультиварку на режим «Випічка». Налийте в чашу 2 ложки рослинного масла і дайте йому добре розігрітися. Потім покладіть в гаряче масло нарізані цибулю і моркву і обсмажте до готовності. Обсмажувати потрібно з злегенька кришкою протягом приблизно 10-15 хвилин.
Коли овочі будуть добре просмажені, додайте нарізане на шматочки м’ясо. Продовжуйте обсмажувати періодично помішуючи до тих пір, поки м’ясо не побіліє (приблизно 5-10 хвилин).
В окремій мисці змішайте один мультистакан води, дві столові ложки томатної пасти і дві столові ложки сметани.
Додайте в чашу мультиварки кубики картоплі, сіль, перець і лавровий лист. Залийте вміст чаші підготовленої сметанною заливкою і ретельно все перемішайте.
Встановіть режим «Гасіння» на 1 годину, закрийте кришку і займіться своїми справами. Після звукового сигналу смачне і ніжне печеня з свинини буде готово. Залишиться тільки його перемішати і розкласти по тарілках. Приємного апетиту!
