Як не крути, а без картоплі нудно. Час від часу хочеться смаженої картоплі або м’якого і пухнастого пюре. Але є інша альтернатива, більш корисна і не менш смачна – печена картопля в духовці.
Варіантів як смачно запекти картоплю безліч. Давайте випробуємо один з них. Прянощі і інгредієнти підбирайте по своєму смаку. Можете додати трохи тертого сиру або додати ароматний цибулю. Велике поле для творчості і смачних експериментів.
Які продукти потрібні для приготування
Найпростіший спосіб запікання картоплі — нехитрий: бульби слід лише помити, приправити сіллю з перцем і кинути на деко, готується до м’якості. Але такий простий та звичний гарнір досить просто перетворити, якщо включити трохи фантазії.
На 1 кілограм картоплі:
- Оливкова олія 4 ст. л
- Діжонська або будь-яка інша гірчиця 3 ст. л
- Сіль, чорний перець, часник і асафетида – за смаком
- Винний оцет 1 ст. л
- Коріандр мелений 2 ч. л
- Паприка або червоний перець 2 ч. л
- Листочки сухих пряних трав: розмарин, чебрець, орегано по 1 ч. л
Також можете використовувати тертий сир, майонез, свіжий або сухий цибуля – за вашим смаком
Приготування печеної картоплі
- Вимийте бульби середнього розміру і розріжте його на часточки. Якщо хочете прискорити процес приготування, попередньо відваріть їх 5 хвилин. Злийте воду і осушіть бульби.
- Додайте сіль, масло і всі смакові добавки. Крім сиру, якщо ви його використовуєте, додайте його за 10 хвилин до закінчення приготування.
- Ретельно перемішайте, використовуючи велику миску або великий пакет.
- Змастіть деко маслом або використовуйте папір для випічки. Викладіть картоплю одним шаром. В такому випадку він вийде хрустким і добре пропеченим. Якщо все не поміщається, використовуйте кілька дек.
- Запікайте в попередньо розігрітій до 220 С духовці 25-30 хвилин. Якщо ви попередньо не відварювали картоплю, то час запікання збільшіть до 45-50 хвилин, один раз перевернувши часточки на інший бік.
Подавайте блюдо зі свіжими салатами і своїми улюбленими соусами. Приємного апетиту!