Диня Торпеда — це відноситься до сімейства гарбузових несправжня ягода, володіє видовженими плодами, покритими жовтою скоринкою з білою облямівкою. Ця однорічна баштанна культура була виведена в Узбекистані і розповсюдилася по Європі в XVII столітті.
Зміст
- Опис сорту
- Харчова цінність і калорійність
- Склад
- Корисні властивості Торпеди
- Застосування дині
- Лікування
- Схуднення
- Кулінарія
- Косметологія
- Шкоди та протипоказання
- Як вибрати стиглу диню?
Опис сорту
Диня сорту Торпеда, звана в Узбекистані Мирзачульской, має довгасті плоди жовтого кольору. На кірці ягоди спостерігається біла сіточка. На дотик вона шорстка. М’якоть біла, соковита, у стиглої дині володіє характерним ароматом.
Цей сорт дині теплолюбний. На батьківщині, в Узбекистані, вирощують ягоди вагою до 15 кг. В Росії диня не зростає до таких розмірів. Вага вирощених в передмістях Москви плодів рідко перевищує 5 кг.
Торпеда дозріває лише до кінця серпня. Не варто купувати плоди, що з’являються на ринку не в сезон: вони можуть бути незрілими або вирощеними з використанням великої кількості різних хімічних добавок, які шкодять людині. Цей сорт добре переносить транспортування.
Харчова цінність і калорійність
Калорійність продукту становить 36 ккал на 100 г м’якоті, на жири припадає всього 0,2 г, білки — 0,6, на вуглеводи — 7,5. Зазначена калорійність є максимальною для даних баштанних культур, вживати їх у їжу можна людям з надмірною вагою без шкоди для організму. Солодкою м’якоттю можна замінити калорійні магазинні десерти.
Склад
Для людини корисні містяться в плодах вітаміни і мікроелементи. Торпеди багаті вітамінами А, С, РР, групи В. Міститься в них фтор, залізо, марганець, калій, натрій, магній, фосфор, сірка, йод, цинк, мідь. До складу входить велика кількість клітковини, грубих рослинних волокон, що робить диню особливо корисною для організму людини.
Корисні властивості Торпеди
Диня Торпеда користь принесе не тільки здоровим людям, але і страждають різними захворюваннями.
Міститься в солодкій ягоді клітковина сприяє очищенню кишечника від шлаків, токсинів, продуктів розпаду. Ферменти, що стимулюють обмінні процеси, допомагають нормалізувати роботу органів травлення.
Плоди насичують організм вітамінами і корисними речовинами, що перешкоджають виникненню авітамінозу, анемії, різних хвороб, пов’язаних з нестачею мікроелементів в організмі. Аскорбінова кислота зміцнює імунітет, допомагає швидше вилікуватися від різних простудних захворювань.
Корисно їсти дині після операцій. М’якоть стабілізує нервову систему, сприяє нормалізації показників крові, допомагає ослабленому організму швидше відновитися. Корисна вона і при захворюваннях сечового міхура, оскільки містить велику кількість води, володіє сечогінним ефектом.
У плодах містяться речовини, що допомагають позбутися депресії. Диня підвищує настрій, працездатність.
Корисна ягода для жінок. Регулярне її вживання допоможе продовжити молодість, поліпшить стан шкіри, нігтів і волосся.
Застосування дині
Дієтологи рекомендують вживати в їжу диню як окрему страву. Так вона буде легше засвоюватися. Не варто поєднувати цей продукт з молоком, оскільки можливі негативні наслідки: діарея, розлади травлення. Перерви між прийомами їжі і вживанням солодких плодів повинні становити не менше 2 годин.
Вітаміни в дині роблять цей продукт гарним варіантом перекусу. Краще влаштовувати його в першій половині дня з-за великої кількості цукрів у м’якоті.
Лікування
У народній медицині солодкі плоди застосовуються для лікування різних захворювань.
Сечогінний ефект ягоди робить її корисною для страждаючих циститом людей. Разом з уриною з пошкодженого органу виводяться продукти розпаду, хвороботворні бактерії, мікроорганізми. Плоди застосовують і для лікування сечокам’яної хвороби: вони сприяють відходження конкрементів невеликого розміру.
Застосовують ці великі ягоди при запорах: вони сприяють виходу калових мас, покращують перистальтику кишечника. Допомагають плоди людям і при підвищеному холестерин. Використовуються для полегшення симптоматики у хворих на подагру.
Допомагають ягоди при психоемоційних розладах. Використовуються при захворюваннях серцево-судинної системи: аритмії, ішемії. Допомагають вилікуватися від туберкульозу. Динний сік застосовується для позбавлення від паразитів.
Корисні і насіння. Регулярно вживати їх у їжу лікарі радять чоловікам для підвищення потенції. Насіння сприяють лікуванню захворювань передміхурової залози, допомагають боротися з імпотенцією. Екстракт з насіння допомагає вилікувати хронічний кашель, застосовується при утворенні каменів у нирках.
Схуднення
Сечогінний ефект дозволяє позбутися від набряків, надлишків рідини в організмі. Груба клітковина позбавляє від шкідливого холестерину, токсинів і шлаків, сприяє прискоренню метаболізму.
В європейських країнах набули популярності програми схуднення з використанням соку динного. Тривалість таких курсів становить 20 днів. Сік вживають по 1 склянці вранці до їжі. Додати в нього можна невелика кількість улюблених ягід.
Використовується солодка м’якоть і для проведення розвантажувальних днів. Влаштовувати їх можна не частіше 1 рази в тиждень.
Застосовують монодієти. Лікарі не рекомендують такі методи схуднення, оскільки організм в цей період не отримує достатню кількість білків, жирів і інших необхідних для нормального функціонування речовин. Крім того, сечогінний ефект може негативно позначитися на здоров’ї. Використовуються і більш безпечні варіанти дієтичних раціонів, засновані на тому, що в меню худне повинно бути багато білих продуктів.
Людям, що прагнуть позбутися від зайвої ваги, рекомендують замінювати десерти динею. Перевага плодів — в їх невисоку калорійність, у великій кількості корисних для організму речовин. В ягодах містяться не шкідливі хімічні добавки, консерванти та барвники, часто присутні в магазинних солодощах.
Охочим схуднути не варто вживати в їжу сушену м’якоть. Вона більше калорійна, містить меншу кількість корисних речовин.
Кулінарія
У кулінарії м’якуш використовується для виготовлення тортів, смузі, шейків, коктейлів, морозива, різних солодощів. Готують динний мармелад, желе, роблять варення та джеми. Додають солодку м’якоть і в салати з білим м’ясом, зеленню, сиром, іншими фруктами. Виготовляють з солодкого соку динного вино.
Використовують і насіння. Перед вживанням слід промити, висушити і злегка обсмажити на сковорідці.
Кірки використовують для виготовлення чаю. Їх попередньо ретельно промивають і висушують.
При відсутності зайвої ваги також рекомендується включати в раціон сушену диню. Її можна додавати у випічку, каші, салати, їсти як самостійне блюдо.
Косметологія
На основі дині виготовляють косметичні засоби, які мають зволожуючу, тонізуючу, пом’якшуючі властивості. Косметика, виготовлена з використанням солодкої ягоди, підходить для догляду за будь-яким типом шкіри. Накладена на обличчя жовта шкірка допомагає позбавитися від веснянок, сприяє зникненню пігментних плям.
Маски можна виготовити своїми руками. Для їх створення використовують м’якоть, сік, насіння.
Щоб позбутися від прищів, візьміть 2 ст. л. пюре з динної м’якоті, перемішайте з 1 ч. л. звіробою і 1 ч. л. молока. Перемішайте до однорідної консистенції, нанесіть на попередньо очищену шкіру обличчя і залиште на 20 хвилин. Повторювати можна 2-3 рази в тиждень.
Щоб відбілити шкіру обличчя, знадобиться відвар ромашки. 2 ст. л. сировини відварюють 15 хвилин у склянці окропу, після чого проціджують і додають в отриману рідину таку кількість динного пюре, щоб вийшла рідка каша. Маску нанесіть на шкіру і залиште на 15-20 хвилин. Такий засіб допоможе усунути запалення, зніме роздратування, прискорить загоєння невеликих тріщин, зробить колір обличчя більш рівним.
Шкоди та протипоказання
Вживання дині не рекомендується при наявності алергії, індивідуальної непереносимості. Шкідлива вона буде для здоров’я людей з цукровим діабетом, з виразковою хворобою, гастритом. Деякі фахівці забороняють вживати солодкі плоди при каменях у нирках і сечовому міхурі.
При запальних захворюваннях органів травлення дотримуйтеся обережності, вводите продукт в раціон тільки з дозволу лікаря. Багато лікарів радять відмовитися від дині і годуючим груддю матерям, оскільки травна система немовлят ще недостатньо розвинена, щоб переварити містяться у фрукті речовини.
Нашкодить надмірне вживання плодів. Воно може викликати розлади травлення, метеоризм, діарею.
Небезпечно вживання в їжу нестиглих плодів. В них містяться канцерогени. Крім того, такі ягоди стають причиною діареї.
З обережністю вводите продукт в раціон маленьких дітей. Пам’ятайте, що дитячі дозування відрізняються від дорослих, тому негативна реакція у дитини можлива при використанні меншої кількості солодкої м’якоті.
Як вибрати стиглу диню?
Не купуйте Торпеди раніше середини серпня. Цей сорт відноситься до пізніх, в липні та червні плоди ще незрілі, є їх небезпечно.
Зверніть увагу на зовнішній вигляд дині. Колір шкурки повинен бути жовтим в білу сіточку. Якщо на поверхні спостерігаються чорні плями, тріщини, відмовтеся від покупки плода, оскільки велика ймовірність зараження ботулізмом. Хвостик повинен бути сухим, але міцним.
Стиглість можна визначити і по запаху. Диня зріла видає характерний впізнаваний аромат.
Постукайте по плоду. Звук повинен бути глухим.
Середня вага вирощених в Росії плодів становить близько 4-5 кг. Привезені з теплих країн Торпеди важче.
Не купуйте дині біля доріг, трас. Ці ягоди легко вбирають в себе токсини, вихлопи автомобілів, що робить їх шкідливими, небезпечними для здоров’я.
