Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Приємний пряний аромат коріандру неможливо сплутати з запахом якого-небудь іншого рослини. Завдяки цьому вона посідає особливе місце серед прянощів. Але найбільш відомим і популярним серед городників є коріандр Бурштин. Розглянемо детальніше особливості цього сорту та рекомендації щодо його вирощування.

Зміст

  • Опис сорту
  • Схожі сорти
    • Бородінський
    • Дебют
    • Стимул
    • Венера
    • Кариби f1
  • Вирощування
  • Особливості догляду
  • Переваги і недоліки
  • Шкідники і хвороби
  • Збір і зберігання врожаю
  • Застосування в кулінарії

Опис сорту

Коріандр належить до однорічних рослин родини Зонтичних. Його висота може досягати 75 див. Характерно те, що корінь має форму веретена. Стебла округлі, гілкуються від самого кореня. Перисто-розсічені листя кінзи сорту Бурштин має темно-зелений колір.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Квітки мають білий або рожевий відтінок. Період цвітіння рослини починається в травні і триває до кінця липня. Квіти зібрані в розкидистий парасолька.

У серпні плоди коріандру Бурштин повністю дозрівають. Вони мають вигляд маленьких намистин діаметром не більше 0,5 мм. Їх відмітною особливістю є те, що вони володіють приємним насиченим пряним ароматом.

У дикій природі рослина зустрічається на півдні Росії, Кавказі, Середній Азії або в Криму.

Рослина часто вирощують на присадибних або дачних ділянках на території України, Кавказу, Європейської частини Росії.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Зелень використовується в кулінарії для приготування салатів або інших страв. Насіння просто незамінні при приготуванні маринадів і соусів.

Не можна також не відзначити лікувальні властивості. Наприклад, він використовується при застуді або захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Періодичне вживання в їжу зелені і насіння сприяє поліпшенню гостроти зору.

Схожі сорти

Рослина цінується в першу чергу за те, що в його склад входить велика кількість корисних для здоров’я людини елементів:

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

  • вітаміни А, В, В2, С;
  • каротин;
  • крохмаль;
  • цукор;
  • ефірні олії та ін.

Існує досить великий перелік схожих сортів.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Бородінський

Сорт відноситься до середньостиглих. Зелень придатна до вживання вже через 45-50 днів після появи перших сходів. Насіння дозрівають через приблизно 90-95 днів після сходів.

Цей сорт досягає у висоту не більше 75 див. Його стебла мають привабливий розкидистий вигляд. Бородінський сорт здатний перенести температуру до -1 градуса.

Читайте також:  При правильній агротехніці кавуни ростуть в будь-якій кліматичній зоні

Нерідко його використовують у медицині як жовчогінний або болезаспокійливий засіб. Приклавши до рани зелень коріандру, можна бути впевненим у тому, що вона заживе набагато швидше.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Дебют

Рослина цього сорту повністю дозріває через 30-40 днів після перших сходів. Листя мають приємний зелений колір і зібрані в розетку, яка трохи піднімаються над поверхнею ґрунту.

Висота цього сорту не перевищує 30 див. Рослина багата на вітаміни Р, В2 і С.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Стимул

Це середньопізній сорт кінзи. Рослина повністю дозріває тільки через 100-120 днів після появи перших сходів. Висота рослини не більше 29 див.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Венера

Відмінною особливістю цього сорту коріандру є те, що він дозріває досить пізно. Листя акуратно зібрані в підняту над рівнем землі розетку.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Кариби f1

Рослина цього сорту також відноситься до пізньостиглі. Кущ має привабливий акуратний і компактний зовнішній вигляд.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Вирощування

Незважаючи на те, що рослина вважається екзотичним, вирощувати його досить просто. Воно придатне для розведення як у відкритому грунті, так і в теплицях.

Місце для вирощування кінзи необхідно вибирати сонячне, без протягів.

Грунт на ділянці краще приготувати з осені. Для цього на 1 квадратний метр грунту вноситься третину відра перегною, змішаного з 1 ложкою добрива суперфосфат або сульфату калію. Після цього ділянку ретельно перекопується і розрівнюється.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Перед самою посадкою в грунт рекомендується внести 1 ложку сечовини. Насіння висівають розсипом (на 1 квадратний метр використовують не більше 2,5–3 г насіння).

У зв’язку з тим, що рослина досить швидко дозріває, за один сезон можна зібрати до 3 урожаїв.

Коріандр належить до тих рослин, які не вимагають спеціального догляду. Він полягає в своєчасному поливі, видаленні бур’янів і розпушування грунту.

Для того щоб кущі мали розгалужену зелень, досвідчені садівники радять проріджувати сходи кінзи таким чином, щоб між ними була відстань в 9-10 див. Якщо сходи не прорідити, не виключена ймовірність того, що рослини будуть рости і розвиватися повільно, їх стебла будуть слабкими і не соковитими.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Якщо грунт під рослиною своєчасно не полити, і він пересохне, це призведе до утворення ранніх стрілок. Це суттєво погіршує рівень якості готової продукції. Коли настає період дозрівання насіння, полив грядок з кінзою краще припинити.

Читайте також:  Які бувають різновиди капусти з назвами та описом

Особливості догляду

Основою агротехніки є правильний догляд за сходами. Перше правило, від дотримання якого залежить хороший урожай коріандру Бурштин, полягає в періодичному зволоженні рослин. Оптимальним вважається здійснювати полив двічі протягом 7 днів. Цей процес сприяє тому, що у кінзи формується густа і соковита зелень.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

В період дозрівання насіння фахівці рекомендують виконувати полив рослин не частіше 1 рази в тиждень. Якщо немає можливості дотримуватися такі рекомендації, можна замульчувати грунт під ними. Завдяки цьому вдасться утримати вологу в ґрунті.

Так як коріандр відноситься до світлолюбних рослин, при виборі місця для посадки необхідно вибирати добре освітлені території.

При вирощуванні коріандру Бурштин в приміщенні, догляд зводиться до забезпечення додаткового освітлення, своєчасного поливу ґрунту і зволоження рослин.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Переваги і недоліки

Це дивовижне рослина володіє великою кількістю позитивних характеристик, так і недоліками.

Серед переваг можна виділити наступні:

  • простота вирощування і розмноження;
  • можливість використання в кулінарії;
  • зміст великої кількості корисних компонентів і вітамінів;
  • можливість збору до 3 врожаїв за сезон;
  • безліч лікувальних властивостей рослини.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Якщо говорити про недоліки, слід звернути увагу на такі:

  • наявність протипоказань вживання кінзи людям, у яких діагностовано виразка, гастрит, захворювання серцево-судинної системи, підвищений артеріальний тиск або цукровий діабет;
  • при надмірному вживанні прянощі не виключена можливість порушення потенції у чоловіків, а у жінок можливі збої місячного циклу.

Щоб уникнути прояву негативної реакції на траву, рекомендується за добу споживати не більше 35-40 г зелені і до 5 г насіння.

Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

Шкідники і хвороби

Як і у будь-якої рослини, які культивуються на земельних ділянках, в коріандру Бурштин є свої шкідники, а також йому властиво піддаватися різним захворюванням.

Найнебезпечнішими для трави є такі шкідники:

  • Чистий семяед. Він живиться насінням рослини, прогризаючи в них крихітні дірочки. Це може завдати непоправної шкоди кількістю врожаю і його якості. Семяед відкладає свої личинки всередині плодів, пошкоджуючи їх эндодерм. Одна комаха може пошкодити до 80% врожаю. Для того щоб уникнути розвитку такої неприємної ситуації, рекомендується протруювати насіння перед посівом. Грунт, в який планується висіяти, необхідно ретельно очистити від наявності рослинних залишків.
  • Клопи (смугастий і зонтичний). Комахи поїдають рослини, які знаходяться в стадії вегетації.
  • Совка озима. Переносником цього шкідника виступають рослини сімейства Зонтичні. Після зимівлі на них, комахи перекочовують на коріандр і живляться його насінням.
  • Читайте також:  Які дні будуть сприятливими для посадки огірків в червні 2018

    Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

    Серед найбільш поширених хвороб коріандру Бурштин можна виділити такі:

  • Рамуляриоз. Розвитку цього захворювання сприяють низькі літні температури, а також сильні і часті роси на поверхні грунту. При цьому на поверхні зеленої частини трави з’являються округлої форми плями бурого кольору. З часом на них з’являється білий наліт. При сильному поширенні рамуляриоза рослина гине.
  • Іржа. Симптоми і причини розвитку повністю збігаються з попереднім захворюванням.
  • Борошниста роса. На поверхні листя і стебел з’являється наліт борошнистого кольору і структури.
  • Для запобігання розвитку хвороб перед посівом насіння їх рекомендується протравити спеціальними препаратами.

    Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

    Збір і зберігання врожаю

    Пряність можна вирощувати як на зелень, так і на насіння. Для того щоб отримати хороший врожай, необхідно знати, в який час його потрібно зібрати.

    Якщо говорити про збір зеленої частини трави, її краще всього збирати перед початком періоду цвітіння рослини. При зрізанні в більш пізній час, смак стає досить-таки неприємним. Висота зелені, яка йде під зріз, не повинна перевищувати 13 див.

    Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

    Що стосується збору насіння, найбільш сприятливим часом для цього є період, коли вони набувають насичений бурий відтінок.

    Зелень можна вживати як в свіжому вигляді, так і висушеної. Висушене листя і стебла необхідно зберігати в сухому та темному місці при температурі не вище 22 градусів.

    Висушені насіння, поміщені у щільно закриту ємність, можуть зберігатися протягом тривалого часу, не втрачаючи свого унікального аромату.

    Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

    Застосування в кулінарії

    Популярність коріандру Бурштин у садівників обумовлена тим, що його можна активно використовувати в кулінарії.

    Це може бути:

    • маринад;
    • соус;
    • кетчупи;
    • суп з гороху або квасолі;
    • бутерброди;
    • копчення;
    • плов;
    • шашлик.

    Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

    Перед тим як прийняти рішення про додавання в блюдо коріандру, не можна забувати про те, що його використовують в невеликій кількості. Крім цього, різні частини рослини мають різний смак.

    Коріандр Бурштин — це унікальне пряна рослина, яка має неповторний аромат і смак. Виростити його по силам навіть починаючому садівникові.

    Опис сорти коріандру Бурштин, Бородінський і Дебют особливості вирощування та догляду

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь