Окрошка з ковбасою на воді з оцтом і майонезом – це улюблене літнє блюдо для багатьох. Таким стравою можна не тільки добре підкріпитися, але і охолодитися в спеку і спеку. Смачне і поживне воно просте в приготуванні і майже не заміниме літньою порою!
Порції: 10
Час приготування: 1 година 20 хв.
Інгредієнти Порції: –+10
- Огірок 500 гр.
- Яйце куряче 5 шт.
- Майонез столовий молочний 450 гр.
- Яловичина 400 гр.
- Картопля 500 гр.
- Оцет 3 ст. л.
- Вода 1.5 л
- Сіль за смаком
- Зелень (петрушка/цибуля/кріп)
Кроки 1 годину. 20 хв.
- Збираємо всі інгредієнти на одному столі.
- Підготуємо яловичину. Для цього нарізаємо його невеликими шматочками і відварюємо.
- Яйця варимо круто, а картопля не очищаючи, в мундирі, щоб вона не розварилася.
- На обробній дошці подрібнюємо кріп, цибулю і петрушку.
- Очищаємо яйця від шкаралупи і нарізаємо їх невеликими квадратами.
- Видаляємо з картоплі шкірку і також нарізаємо кубиками.
- Відварене м’ясо дробимо на більш дрібні частини, можна таким же способом, як яйця і картоплю.
- З’єднуємо всі інгредієнти в одній каструлі. В окремій ємності готуємо заправку для окрошки. Змішуємо майонез і 5-6 ст. л. води. Виливаємо заправку в каструлю і додаємо воду, що залишилася, а також оцет.
Окрошка готова! Охолоджуємо і подаємо на стіл! Приємного апетиту!