Ніж грибника: на що звернути увагу при виборі?

Ніж для грибника також важливий, як зброю для мисливця. Він не тільки дозволить легко збирати урожай, не пошкоджуючи так звані мікоризи, які відповідаю за подальше розмноження грибів, але і стане в нагоді при приготуванні вечері на відкритому повітрі або для обробки дерева. Ніж грибника має свої певні вимоги, тому краще спочатку приділити цьому питанню достатню увагу.

Зміст

  • 1 Вимоги до ножа
  • 2 Конструкція
  • 3 Види ножів
    • 3.1 Російська булат
    • 3.2 Грибник
  • 4 Як зробити грибний ніж своїми руками

Вимоги до ножа

Використання ножа дозволяє не тільки максимально не травмувати частину ніжки гриба, сполученого землею, але і значно спрощує збір видів, зростаючих сімействами, наприклад, маслюків. Адже замість того, щоб намагатися вирвати одночасно цілу групу ніжок, краще акуратно зрізати капелюшки смачні

Ніж грибника: на що звернути увагу при виборі?Ніж для грибів

Можливо, любителі ходити в ліс за грибами здивуються, що краще використовувати спеціальний ніж, а не звичайний столовий. А ось професіоналів цим не здивувати. Ті, хто серйозно підходить до цього роду діяльності, знають, на що потрібно звернути увагу при виборі ножа. А саме важливо, щоб знаряддя:

  • Було виготовлено з нержавіючої сталі. У цілому цей пункт можна пропустити, але тоді доведеться бути готовим, що лезо рано чи пізно покриється корозією і доведеться приділити чимало часу на його очищення і обробку;
  • Мало нешироким клинком. Такий ніж забезпечить зручне зрізання грибів близько до землі;
  • Мало добре заточене лезо. З цієї причини не варто брати перший-ліпший ніж або вироби відверто поганої якості;
  • Мало зручною ручкою з вологостійкого матеріалу. Для цього чудово підходять гума, деякі види деревини і полімерів.
Читайте також:  Як збирати березовий сік

Ще одна порада полягає в тому, що краще вибрати ніж для грибника з пензликом і з рукояткою яскравого кольору. Це дозволить, не затерять його серед густої трави.

Конструкція

В даний час у продажу можна зустріти велику різноманітність ножів для грибного полювання. Єдиної конструкції немає, це можуть бути інструменти зі складним або зафіксованим лезом. Клинок може бути прямим або, навпаки, трохи зігнутим. Те ж стосується і рукоятки.

Більшість грибників сходяться на думці, що складаний варіант менш зручний, оскільки потребує великої кількості маніпуляцій. Причому не завжди зручно розкладати і збирати ножа однією рукою, бо у другій, як правило, знаходиться кошик. А ось вироби з фіксованим лезом використовувати набагато простіше. Але для своєї ж безпеки ніколи не варто нехтувати піхвами. Найчастіше їх підвішують на шию. У деяких моделей піхви мають спеціальним механізмом, який при укладанні в них ножа, щільно фіксують. Це забезпечує додатковий захист грибника.

Якщо говорити про стандартні характеристики, то кращі знаряддя довжиною клинка в межах 7-10 см і його товщиною в зоні обуха – 2 див.

Види ножів

Ніж грибника – це інструмент, який кожен вибирає собі по душі. Для кого – то зручніше використовувати акуратний маленький інструмент, а комусь подобається більш брутальний варіант. Більше того, в самих сучасних моделях, в рукоятці може бути вбудований навіть компас.

При виборі ножа закордонних виробників, варто звернути увагу на фірми Morakniv і Opinel. Їх моделі відрізняються компактністю, невеликою вагою і зручною формою. В їхніх лінійках також можна знайти ніж для грибника, оснащений пензликом. Вона дозволить швидко очистити світ від дрібного сміття. Як правило, пензлик розташований у п’яті рукоятки або з її боці. Ворс у неї повинен бути жорстким.

Читайте також:  Армійський казанок з нержавійки: комбинирований, похідний

Виробники намагаються врахувати всі нюанси. Так можна зустріти моделі з нестандартною на перший погляд формою ручки у вигляді «груші», яка забезпечує дуже зручне розташування ножа в руці. А також можна помітити, що деякі види інструменту мають закруглений кінчик леза, що значно знижує ризик випадкової травми.

Російська булат

Відомий вигляд ножа грибника російського виробництва носить назву «російський булат». На відміну від моделей зарубіжних виробників, його особливість полягає в особливому брутальному зовнішньому вигляді. Його клинок може бути виготовлений із дамаської сталі або за допомогою технології, яка передбачає зварювання декількох листів металу. Тому нерідко ніж має характерний візерунок на лезі.

Ніж грибника: на що звернути увагу при виборі?Грибний ніж «Російська Булат»

Довжина такого знаряддя становить 23 см, товщина клинка може досягати 3,4 мм. При таких параметрах виріб відрізняється міцністю і стійкістю до впливів. Застосовувати його можна не тільки для зрізу грибів.

Рукоятка характеризується високою ергономічністю, вона зручно лежить в руці і не зісковзує при найменшій можливості. Матеріалом для виготовлення виступає береста. В ній обов’язково проробляється отвір, через яке можна підвісити ніж.

Грибник

Ніж грибника: на що звернути увагу при виборі?Ніж «Грибник»

Ще одним представником виробів російського виробництва є ніж «грибник малий». На відміну від булату, його загальна довжина досягає 20 см, з яких 9 припадає на металевий клинок. Незважаючи на його компактність і скромні розміри, ніж володіє хорошою міцністю. Це обумовлюється тим, що твердість леза знаходиться в межах 60-64 одиниць. Ніж грибник малий можна також використовувати для тонкої роботи по дереву.

Як зробити грибний ніж своїми руками

Купити такий інструмент для полювання за грибами в магазині не складе праці. Широке розмаїття моделей та доступні ціни дозволять підібрати вироби на будь-який смак. Але існують люди, які воліють робити знаряддя, включаючи ножі, своїми руками. В даному випадку можна запропонувати варіант виготовлення грибного ножа з шматка стрічкової пилки.

Читайте також:  Як зробити кресало - з чого зробити кресало в домашніх умовах

Ніж грибника: на що звернути увагу при виборі?Виготовлення саморобного грибного ножа

Всім відомо, що пила характеризується гострими зубчиками, і саме один з них стане загостреним кінцем майбутнього ножа. Для цього з неї вирізують металеву частину інструмента, згідно необхідним розмірам. Отвори для з’єднання з руків’ям роблять за допомогою свердла. Необхідно очистити клинок від іржі при її наявності, і обробити антикорозійним засобом.

Наступний етап – це безпосереднє виготовлення рукояті. Для цього підійде шматок будь деревини. Форму також необхідно продумати для себе самостійно, вона може бути прямою або зігнутою. Дві плашки добре просушують, відшліфовують і надають їм потрібну форму. Для того щоб з’єднати всі деталі разом, необхідно буде виконати в них отвори.

Варто не забути, що рукоятці необхідно надати водовідштовхувальний ефект. З цим впорається будь-яке масло. Досить трохи потримати над гарячою парою ножик і потім рясно змастити його дерев’яну частину. Тепер виріб буде міцно лежати в руці і не вислизати. Ніж готовий, залишається тільки ретельно заточити.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь