М’яке сметанне печиво

Мяке сметанне печиво

Інгредієнти:

      вершкове масло — 100 г (розм’якшене, кімнатної температури)

 

      сметана — 200 г (будь-якої жирності)

 

      цукор — 0,75 склянки (якщо любите якнайсолодше, можете додати ще трохи цукру)

 

      ванільний цукор — 1 столова ложка

 

      яйця — 2 шт.

 

      борошно — ~3,5 склянки

 

      розпушувач — 1,5 чайних ложки (можна замінити на 0,5 ч. л. соди, соду не гасити, а розвести в сметані)

 

    цукор, мак, родзинки, цукрова пудра т. д.(за бажанням)

Приготування:
Борошно просіяти і змішати з розпушувачем. Яйця збити з цукром за допомогою віночка.
Додати розм’якшене вершкове масло і перемішати.
Додати сметану і ще раз добре перемішати. Поступово всипати у яєчно-сметанную масу борошно з розпушувачем і замісити некруте м’яке тісто. Тісто при замісі липне до рук. Введіть в тісто достатню кількість борошна, щоб з тіста можна було сформувати кулю, добре подпылите тісто борошном з усіх боків і покладіть в поліетиленовий пакет. Тісто прибрати в холодильник на 2-3 години.
Готове охолоджене тісто розкачати на посипаному борошном столі в пласт, товщиною, 8мм-1 см і вирізати формочкою (вмочивши формочку в борошно) або чаркою печиво. Якщо немає формочок, можна розрізати пласт на ромбики або квадрати. Вмочити печеньки в суміш цукру з маком або після випічки посипати цукровою пудрою, кому як подобається. Розкласти печиво на сухому листі.
Випікати ~15-20 хвилин при температурі ~180°C (час випікання залежить від товщини печива).Печиво виходить м’яким, розсипчастим і дуже ситним.

Читайте також:  Користь квасу: чим корисний для організму, шкідливий для здоров'я, можна вагітним і дітям
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь