Питання, чи можна їсти хліб при схудненні, хвилює багатьох ненажер, які змушені сидіти на дієті, щоб позбавитися від зайвих кілограмів. Поширена помилка в таких випадках говорить, що від хлібобулочних виробів необхідно відмовлятися повністю.
Чому необхідні борошняні продукти
Це не так: деякі види хліба, що випікається, спеціально для тих, хто страждає від ожиріння або надлишкової ваги. Такі види борошняного навіть необхідні організму для схуднення: вони допомагають нормалізувати обмін речовин.
Не слід негайно вирішувати, як відмовитися від хліба, приймаючи рішення про необхідність схуднення. Надмірна вага – не завжди з’являється в організмі через переїдання.
Набагато частіше – це наслідок незбалансованого і нерівномірного харчування, визначених хвороб, які необхідно лікувати.
В таких станах особливо необхідний баланс між різними видами поживних компонентів. Рівномірний вживання жирів, білків і вуглеводів – запорука здоров’я не тільки травної системи, але і обмінної та імунної.
Відмова від вживання борошняних продуктів, спочатку присутній у багатьох дієтах, як запорука успішного схуднення, призводить до посилення існуючих патологій.
Крім того, що перебуваючи на дієті, організм відчуває харчовий стрес, викликаний відсутністю звичних продуктів, він позбавляється багатьох необхідних для повноцінної життєдіяльності компонентів.
Це негативно позначається на роботі органів і систем, уповільнює внутрішньоклітинний метаболізм, викликає додаткові нездужання.
Якщо пошукати, чим замінити цей продукт, найприродніший для харчового менталітету середньої смуги, аналога не знайдеться. Не випадково протягом багатьох століть люди вживали продукти з зернових, отримуючи:
- вітаміни групи В, Д, Е, РР, мінерали від кальцію до молібдену (вісім життєво необхідних), яких значно менше міститься в інших крупах і або в углеводосодержащих продуктах;
- білок рослинного походження, який не має аналогів з притаманних зерновим особливостей;
- вуглеводи, необхідні для будь-якого енерговитратного процесу, негайно витрачаються організмом на нагальні потреби;
- незамінні амінокислоти, клітковину;
- крохмаль, трохи ліпідних сполук рослинного або тваринного походження.
Ще древні люди знали, що вживання хліба дає швидке насичення, а різні способи його приготування дозволяють урізноманітнити меню.
Це особливо важливий момент при помірному голодуванні або обмеження в продуктах харчування, призначуваних при дієтах.
Людина з харчовим менталітетом помірного клімату не може відмовлятися від продукту, закладеного на генетичному рівні і вживається багатьма поколіннями його предків. Просто є його потрібно вибірково, з’ясувавши, який хліб найбільш корисний в його стані і надасть істотну допомогу в нормалізації ваги.
Сучасна хлібопекарська промисловість випускає безліч виробів, орієнтованих на дієтичне харчування.
Сухарі з собою в похід брали солдати
Для цього використовуються не тільки різні види борошна, але і вариабельные харчові добавки. Потрібно просто підібрати той вид, який найбільш відповідає потребам організму і корисний для вживання при окремих захворюваннях
Який хліб можна їсти при схудненні
Білий, особливо вищого сорту, дієтологами вважається якщо не шкідливим, то, принаймні, не приносить особливої користі.
Це пов’язано з процесом його переробки, при якій основне джерело корисних компонентів – зерно і оболонка перетворюються у відходи виробництва. Без хліби з білого пшеничного борошна людина цілком може обійтися.
Набагато корисніше житній, він менш калорійний, але швидше дасть відчуття насичення. Його особливість полягає і в більш повільному перетравленні, що дозволяє продовжити перерви між прийомами їжі.
Чорний хліб з натуральної закваскою здатний захистити людину в холодну пору року від авітамінозу, а темний бездріжджовий – регулювати стан корисної мікрофлори кишечника, нормалізувати негативну роботу ШКТ, навіть при тривалої та виснажливої дієти.
Ніхто не каже, що дієтичний раціон може включати надмірне або безконтрольне вживання будь-якого виду хліба. Корисний житній містить набагато менше калорій. І якщо його їсти кілограмами, ні про яке схудненні не може бути й мови.
До того ж, потрібно підходити вибірково і до вибору сорту. При різних захворюваннях, що стали наслідком зайвої ваги рекомендують певні види хліба, спеченого з різних сортів борошна.
Вибираючи для себе різновид борошняного виробу, слід неодмінно проконсультуватися з лікарем дієтологом, скільки, в який час і з якими продуктами краще вживати рекомендований сорт.
При рекомендації вживати хліб грубого помелу, не обов’язково шукати його в магазині. Можна пекти і вдома, в хлібопічці, потрібно борошно грубого помелу, пшеничне, сіль і сода і трохи знежирених вершків.
Рецепт дуже простий і гарантує відсутність шкідливих добавок.
Трохи про дилемах
У виборі лаваш або хліб, при дієтичному харчуванні, можна віддати перевагу лавашу. Але тільки якщо він приготовлений за традиційним рецептом і не містить добавок.
На питання, сухарі або хліб на дієті складно дати однозначну відповідь. Сухарі, якщо є їх кожен день, негативно позначаються на роботі кишечника. Вони дуже важкі для перетравлення. До того ж, сухарі бувають різні, але на ніч однозначно не варто їсти жоден з видів.
Не варто запитувати, чи можна їсти хліб при схудненні, відповідь вже давно дано дієтологами. Він не тільки дозволено, але і рекомендований. Однак сорт, кількість і час доби потрібно ретельно вибирати. І для цього краще проконсультуватися з лікарем.
Якщо вам сподобалася стаття, поділіться нею, натиснувши на кнопки соцмереж.