Що входить в рецепт салату з морквою часником і сиром? У цій статті ви знайдете відповіді на ці й інші питання. Салат з моркви з сиром і часником відомий давно і подобається багатьом. Це страва багата вітамінами. Як його виготовити, з’ясуємо нижче.
Підготовка продуктів та посуду
Бажаєте чогось пікантного і гостренького, а часу на приготування складною закуски немає? Тоді салат з моркви з сиром і часником – це те, що потрібно! Таку апетитну і ароматну закуску куховарити швидко і легко, домашні та гості будуть в захваті.
Для створення частування можна застосовувати самий різний сир: сметанковий, тильзитер, російський, ковбасний, сулугуні, бринза, маасдам і так далі – загалом все, що ви відшукаєте в холодильнику. Такий салат не обов’язково готувати саме з твердих сортів, можна взяти м’які або плавлені сири. Також можна поекспериментувати і з’єднати два чи три різних сорти сиру.
Морква завдяки часнику пускає сік, що робить страву дуже ніжним. Сир чудово доповнює це поєднання. Розглянутий нами салат дуже популярний ще з радянських часів. Виготовити його зможе навіть недосвідчена господиня.
Сир і моркву натирають на тертці, додають роздавлений часник, заправляють все і солять. У салат можна додати родзинки, кунжут, волоський горіх або свіжу зелень. Це зробить його смак ще привабливішим і насиченішим.
Куховарити таку закуску можна яким завгодно способом. Можна усі компоненти подрібнити на дрібній тертці, нашаткувати кубиками або дрібною соломкою. Складові перемішують і заправляють сметаною, майонезом або йогуртом. Деякі кухарі їх викладають шарами на великому блюді.
Якщо в салат входить консервований провіант (наприклад, горошок або гриби), його необхідно відкинути на друшляк і зцідити зайву рідину.
Швидкий салат
Бажаєте з’ясувати, як поєднується морквина з сиром і часником? Візьміть:
- головку часнику;
- три морквини;
- один плавлений сирок;
- майонез – 2 ст. л.;
- сіль;
- перець чорний.
Цей салат з моркви з сиром і часником готуйте так:
- На середній тертці натріть плавлений сир.
- Подрібніть моркву на тертці для моркви по-корейськи.
- З’єднайте в посуді моркву і сир.
- Очистіть зубки часнику і видавіть їх через прес в ємність з салатом.
- Посоліть, посипте чорним перцем. Додайте майонез. Якщо ви візьмете домашній майонез або сметану, салат вийде ще корисніше.
- Гарненько розмішайте всі компоненти і відправте салат в холодильник на 30 хв.
Готову закуску подавайте у салатнику або на плоских тарілках.
З волоськими горіхами
Поживних, вітамінних, ситним і апетитним виходить салат з моркви з сиром і часником, а також волоськими горіхами. До речі, за цією рецептурою з даних продуктів можна виготовити смачний салат з буряка.
Беремо:
- три гілочки кропу;
- 50 г волоських горіхів;
- три моркви;
- три ст. л. сметани;
- пару зубків часнику;
- 100 г твердого сиру;
- сіль (за смаком).
Погодьтеся, морква з часником і майонезом і сиром дуже апетитна. Реалізуйте рецепт так:
- Очистіть часник і моркву. Порубаєте дрібно ножем часник, твердий сир і моркву натріть на середній терці. Вимийте і покришіть кріп.
- Горіхи підрум’яньте на сухій сковорідці. У підсумку вони розкриють свій аромат, а в готовій страві приємно хрустіти.
- Викладіть в миску кріп, волоські горіхи, часник, тертий сир і моркву. Посоліть, полийте сметаною і розмішайте.
Подавайте цей салат відразу ж на стіл, так як горішки можуть відволожитися і втратити хрускіт.
З яблуками
Вам подобаються салати з моркви з сиром і часником? Рецепт цього блюда може включати і такі інгредієнти:
- три зубки часнику;
- три морквини;
- пара гілочок петрушки;
- 50 г сиру плавленого;
- одне яблуко;
- сіль;
- сметана або йогурт.
Цей рецепт обумовлює виконання таких кроків:
- Натріть на тертці моркву. Яблуко очистіть і наріжте соломкою.
- Плавлений сир наріжте соломкою або подрібніть на тертці.
- Часник і петрушку дрібно покришіть.
- Моркву з плавленим сиром і часником, а також інші компоненти відправте в миску, розмішайте, заправте сметаною і сіллю.
Готову страву подавайте до столу.
Корейський салат
Вам будуть потрібні:
- три яйця;
- дві моркви;
- 70 г твердого сиру;
- майонез;
- пара зубків часнику;
- петрушка (для прикраси);
- 50 г консервованої кукурудзи.
Для маринаду візьміть:
- цукор – 1 ст. л.;
- воду – 1 ст. л.;
- оцет – дві ст. л.;
- сіль – 1 ст. л.
Морква, яйце, сир і часник – дивовижне поєднання! Цей листковий салат готуйте так:
- Завчасно відваріть яйця, остудіть їх і очистіть.
- Очистіть моркву.
- Виготовте маринад з оцту, солі, цукру і прохолодної кип’яченої води. Відправте в нього часник, пропущений через часникодавку.
- Моркву натріть на тертці для корейської моркви. Залийте її солодко-кислим маринаду і відставте на півгодини.
- Твердий сир і яйця натріть на дрібній тертці.
- З банки відберіть потрібну кількість консервованої кукурудзи.
- Тепер починайте формувати салат. Першим шаром викладіть маринований морква, другим – кукурудзу, третім – половину тертих яєць. Четвертий шар зробіть з тертого сиру. Кожен шар промазывайте майонезом.
Готову страву прикрасьте тертим яйцем і листочками петрушки.
З печерицями
Якщо ви состряпаете салат з моркви, сиру, часнику, майонезу і печериць, ваші домашні знищать його за пару хвилин. Це ще один варіант апетитною і ситної закуски. Страва готується дуже легко і багато часу не займає. Вам потрібно:
- одну моркву;
- одну цибулину;
- 240 г твердого сиру;
- часник – три зубки;
- майонез (за смаком);
- банку нарізаних маринованих печериць.
Процес виготовлення:
- Наріжте сир крихітними кубиками.
- Зцідіть з печериць зайву рідину.
- Дрібно порубаєте часник, моркву вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці.
- Очистіть цибулину і покришіть.
- Обсмажте на соняшниковій олії моркву з цибулею до рум’яного кольору.
- З’єднайте в салатниці сир, гриби, моркву, цибулю і часник, заправити майонезом і гарненько розмішайте.
Салат «Морквяний»
Ця закуска готується буквально за 5 хв. Ідеально підходить для пікніка на природі або застілля.
Візьміть:
- 150 г твердого сиру;
- два зубки часнику;
- дрібку меленого чорного перцю;
- майонез – три ст. л.;
- одну велику моркву.
Це страва готуйте наступним чином:
- Натріть сир на крупній тертці.
- Морквину вимийте, очистіть, натріть на крупній тертці.
- Пропустіть через прес часник.
- Всі компоненти з’єднайте в мисці, приправити перцем, заправте майонезом і розмішайте як слід.
Готовий бюджетний і апетитний салат можна їсти. Він не набридне ніколи. Дуже смачно цю закуску намазати на хліб і їсти разом з супом.
Простий салат
Для створення трьох порцій беремо:
- одну моркву;
- 20 г сиру;
- два зубки часнику;
- сметану або майонез.
Виконайте наступні кроки:
- Натріть моркву на дрібній тертці.
- Подрібніть часник з допомогою преса і з’єднайте з морквою.
- Салат заправте сметаною або майонезом, посипте зверху сиром.
Салат «Єврейський»
Салат з моркви з часником вельми корисний. Морква багата бета-каротином, який трансформується в нашому організмі в благотворний вітамін А. Але щоб цей процес був успішним, потрібно разом з цим коренеплодом вживати жири. А вони як раз є в сметані.
Вам будуть потрібні:
- три яйця;
- дві морквини;
- 2 ст. л. майонезу;
- два плавлених сирка;
- два зубки часнику;
- сіль (за смаком).
Виконайте наступні дії:
- Відваріть круто яйця, остудіть і очистіть. Натріть на крупній тертці.
- Очистіть моркву і подрібніть на тертці.
- Сирки відправте в морозилку на 2 години, після вони будуть натиратися легко. Теж подрібніть їх на крупній тертці.
- Змішайте сирки, яйця, морква. Додайте роздавлений часник, посоліть за смаком і заправте майонезом. Гарненько розмішайте.
Цим салатом можна намазувати бутерброди.
З родзинками
Вам потрібно мати:
- часник – три зубки;
- три середніх морквини;
- неповний стакан ізюму;
- пучку солі;
- 70 г майонезу.
Готування:
- Спочатку замочіть родзинки. Для цього відправте його в миску, вимийте і залийте прохолодною водою. Відставте на 15 хв.
- Вимийте морквину і очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.
- Видавіть часник через прес і відправте до моркви.
- З родзинок злийте воду, відправте його до овочів, посоліть і розмішайте.
- Заправити все майонезом і перемішати ще раз.
Перед подачею на стіл потрібно, щоб салат трохи постояв.
З сухариками
Вам знадобляться:
- сметана або майонез;
- пару зубків часнику;
- білий хліб – 300 г;
- морква – 250 г;
- 300 г голландського сиру.
Процес приготування:
- Батон наріжте на дрібні кубики. Розжаримо оливкову олію і обсмажте до золотистої скоринки сухарики.
- Очистіть моркву і натріть на дрібній тертці. З сиром поступите так само.
- Викладіть в миску морква, сухарі і сир.
- Очистіть часник пропустіть через прес інші продукти.
- Заправити все майонезом і розмішайте.
Подавайте готовий салат на стіл.
З куркою
Вам знадобляться:
- 350 г курячого філе;
- 200 г корейської моркви;
- пару зубків часнику;
- два яйця;
- російський або голландський сир – 250 г;
- сіль;
- майонез – 150 р.
Спосіб виготовлення:
- Зваріть яйця, охолодіть і чистіть від шкаралупи.
- Відваріть до готовності м’ясо. Наріжте крихітними кубиками.
- Твердий сир і яйця натріть на крупній тертці.
- Викладіть в миску корейську моркву і додайте до неї всі інші складові. Сюди ж видавіть часник.
- Заправте салат майонезом, викладіть страва у велике блюдо і прикрасьте зеленню.
З ковбасою
Візьміть:
- одну велику моркву;
- майонез;
- 150 г російського сиру;
- банку консервованої кукурудзи;
- 100 г будь-ковбаси;
- пару зубків часнику;
- зелень;
- сіль;
- спеції.
Це страва стряпайте так:
- Очистіть моркву і подрібніть на крупній тертці. З сиром поступите так само.
- Наріжте дрібною соломкою ковбасу.
- Сир, моркву і ковбасу перемішайте, додайте зелень і кукурудзу. Сюди ж видавіть часник.
- Заправте страва майонезом, посоліть, додайте спеції, розмішайте і подавайте на стіл.
З шинкою
Вам знадобляться:
- три морквини;
- соус соєвий;
- спеції;
- одна цибулина;
- шинка – 200 г;
- твердий сир – 150 г;
- баночка кукурудзи;
- пару зубків часнику;
- сіль.
Цей чудовий салат готуйте наступним чином:
- Наріжте шинку крихітній соломкою.
- Очистіть цибулю і дрібно наріжте. Спасеруйте його на оливковій олії з вашими улюбленими спеціями. Надішліть покришену цибулю в шинку.
- Всипте в цибулю з шинкою кукурудзу. Додайте сюди ж твердий сир, натертий на крупній тертці.
- Очистіть і натріть моркву крупно. Обсмажте її на тій же сковороді, де смажилася цибуля. Після відправте коренеплід в салат.
- Розмішайте всі компоненти, заправити страву соєвим соусом. Можете влити трохи лимонного соку.
Секрети та хитрості
Досвідчені господині рекомендують:
- Якщо ви бажаєте, щоб у салаті смак часнику був яскраво виражений, наріжте його дрібно ножем. Якщо ви хочете додати часникову легку нотку, натріть його на дрібній тертці або видавити через прес.
- Число деяких складових в салаті можна змінювати. Так, якщо вам подобається сир, додайте його більше, ніж вказано в рецепті.
- Для розглянутого нами салату можна застосовувати будь-які продукти, які є в холодильнику. Це можуть бути яйця, ковбаса, кукурудза консервована або горошок, мариновані гриби і так далі. Морква чудово поєднується практично з усіма продуктами.
- Якщо ви стежите за своєю вагою, замініть майонез сметаною, кефіром або йогуртом.
- Салат можна заправляти і соусом і олією. Все залежить від ваших уподобань.
- Якщо у рівних частинах змішати сметану з майонезом і заправити цим соусом салат, смак страви буде ніжніше.
- Якщо ви готуєте салат з сухариками, додавайте останній продукт прямо перед подачею блюда на стіл. Інакше сухарики розм’якнуть і їжа втратить свої смакові властивості.