Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Вітаю вас, дорогі мої! Немає нічого краще похрумтіти взимку смачним маринованим огірочком. Однак поки урожай ще тільки пішов, актуальніше буде по-швидкому приготувати малосольні огірки з часником і зеленню. Цим сьогодні й займемося.

Існує кілька основних способів соління дачних припасів – як холодних, так і гарячих. Ви можете спробувати всі, а можете вибрати будь-який вподобаний рецепт. У будь-якому випадку огірочки виходять дуже смачними і хрусткими!

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Якщо я чекаю гостей і в моєму розпорядженні є хоча б 2-3 години, то зазвичай використовую засолку в пакеті. В інших випадках під настрій – коли з мінералкою, а коли і в банку з розсолом. Огірочки виходять ароматними і хрусткими. Приємного кулінарної творчості вам!

Малосольні огірки з часником і зеленню – швидке приготування в пакеті (мішку)

Цей спосіб не відніме у вас багато часу – 2-3 годин буде достатньо. Огірочки виходять у власному соку і просто пальчики оближеш!

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Інгредієнти:

  • Огірки свіжі – 500 гр.
  • Часник – 3 зубчики
  • Зелень – за смаком
  • Сіль – ½ столової ложки

Спосіб приготування по етапах:

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Огірки добре промиваємо і ріжемо навпіл, попередньо видаливши кінчики. Часник подрібнюємо, кріп дрібно рубаємо.

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Овочі та зелень складаємо в пакет, додаємо сіль.

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Пакет з малосольними огірочками щільно закриваємо, струшуємо кілька разів для перемішування і прибираємо в холодильник на 2-3 години. Приємного апетиту!

Як швидко приготувати малосольні огірки з часником і зеленню на мінералці?

Цей рецепт зажадає від вас приблизно добу. Газована мінеральна вода допомагає прянощів краще вбратися в огірки і придбати їм не тільки аромат, але і приємний хрускіт.

Читайте також:  Плов з курки в казані: рецепти, як готувати на вогнищі

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Підготуйте:

  • 500 гр. огірків
  • 1 столова ложка солі
  • 4 зубчики часнику
  • 500 мл мінеральної газованої води
  • 1 пучок кропу

Спосіб приготування по етапах:

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Огірки ретельно промиваємо, обрізаємо кінчики. Часник ріжемо на часточки.

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

У миску наливаємо трохи мінеральної води і розводимо в ній сіль. Ретельно все перемішуємо.

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

У скляну чашу на дно викладаємо гілочки кропу, потім часник.

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Викладаємо огірки. Вливаємо мінералку з сіллю, після чого воду, що залишилася. Ставимо під гніт і ставимо на добу в холодильник. Приємного апетиту!

Малосольні огірки з часником і зеленню в банку з розсолом

Гарячий розсіл допомагає огірочків швидше дійти до кондиції. Проте якщо хочете отримати справжнє малосольное ласощі, витримуйте їх в банку не менше доби.

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Нам знадобляться:

  • огірки
  • вода – 1 літр
  • сіль – 1 столова ложка з гіркою
  • часник – кілька зубчиків
  • кріп – невеликий пучок
  • лист смородини – за бажанням
  • лист вишні – за бажанням
  • лист хрону – за бажанням
  • кілька горошин чорного перцю
  • парасольки гвоздики – за бажанням

Спосіб приготування по етапах:

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Зелень і часник ріжемо і укладаємо на дно чистої банки.

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Починаємо укладати огірки.

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Потім знову перекладаємо їх зеленню і часником. Потім знову кладемо огірки і зверху зелень з часником.

Малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування

Заливаємо киплячим розсолом, кладемо кілька парасольок гвоздики, закриваємо кришкою і залишаємо на добу при кімнатній температурі. За 2-3 години до вживання прибираємо в холодильник. Приємного апетиту!

Відео про те, як готувати малосольні огірки з часником і зеленню в каструлі з окропом

Відомий кулінарний блогер Ірина Хлєбнікова приготувала для вас цікавий сюжет зі своєї грядки. Вона докладно показує, як солить огірочки гарячим способом прямо у себе на дачі. Раджу взяти на замітку цей цікавий і смачний спосіб!

Читайте також:  Як почистити шкіряну куртку: правила, способи

Інгредієнти на 3-літрову банку:

  • близько 1,5 кг огірків
  • лист хрону
  • 2-3 листків смородини
  • 2-3 вишневих листків
  • гострий перець за смаком
  • 4-5 зубчиків часнику

Для заливки:

  • 1 літр води
  • 1 столова ложка (з гіркою) солі

А вам сподобалися малосольні огірки з часником і зеленню швидкого приготування? Який спосіб вам найбільше підійшов? Пишіть ваші коментарі під статтею і не забувайте ділитися публікацією в соцмережах, якщо вона вам сподобалася! До нових зустрічей на блозі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь