Листкові вегетаріанські салати можуть бути дуже різними. В якості заправки можна використовувати домашній майонез, практично з будь-якого рецепту прибираються яйця. Кожна людина може модифікувати закуску, щоб вона підходила під його систему харчування.
Монастирський
У першу чергу потрібно зрозуміти, як зробити рецепт з грибами. Саме печериці в салаті дають приголомшливу ніжність і лісовий смак.
Інгредієнти:
- кукурудза консервована;
- варений рис;
- печериці;
- огірки солоні або мариновані;
- цибуля;
- сіль, перець, сметана.
Рада!
Бажано додати зелень, тоді салат буде ще апетитніше. Крім того. З допомогою кропу або петрушки можна зробити красиве оформлення. Подібний простий, але смачний салат відмінно підходить для вегетаріанців або ж посаду.
Це універсальний рецепт, який відмінно йде як самостійне блюдо або ж в якості закуски на будь яке свято.
Полянка для веганів
Важливо не тільки продумати рецепт, але і правильно його оформити. У даному рецепті можна довго не думати, як прикрасити салат. Вже заздалегідь закладено певне оформлення. Готуватися рецепт без яєць, тому навіть вегани можуть сміливо його взяти на озброєння.
Інгредієнти:
- печериці;
- картопля;
- морква;
- цибуля;
- зелень;
- салат листовий;
- сіль і сметана.
Рада!
Для отримання ідеального результату береться плоска миска. На дно викладаються капелюшки грибів. Потім зелень, картоплю, підсмажені ніжки грибів, моркву, листя салату. Інгредієнти можна утрамбовувати. В кінці необхідно накрити миску плоскою тарілкою і перевернути салат. Виходить апетитна полянка. Подібний рецепт легко готувати з яйцями, вони варяться і труться, можна додати в самий нижній шар жовтки, щоб верх був контрастніше.
Анастасія
Подібний салат назвали на честь відомої принцеси. Він справді незрівнянний за смаком і гідний королівського столу. Інгредієнти відмінно поєднуються між собою.
Інгредієнти:
- чорнослив;
- горіхи;
- морква або яблуко;
- цибуля;
- гриби;
- сметана;
- сіль і перець за смаком.
Подібний салат чудово буде виглядати не тільки зі сметаною, але і з домашнім майонезом. В крайньому випадку його готують навіть без грибів, смак залишається оригінальним. Однак краще додати печериці. Відмінним рішенням буде приготувати подібний рецепт з сиром. З нього робиться самий верхній шар.
Шари бажано повторити 2-3 рази. Верх прикрашається чорносливом, горіхами і сиром.
Шикарний салат з ананасами
Іноді вишуканого смаку можна досягти тільки з допомогою самих оригінальних продуктів. Не обов’язково інгредієнтів має бути багато, головне грамотно підібрати поєднання.
Інгредієнти:
- болгарський перець;
- рис;
- сир;
- часник, сіль і перець за смаком;
- ананас консервований.
В якості заправки може виступати лимонний сік, соус каррі, кисло-солодкий або сирний. З звичайним майонезом, сметаною подібний салат буде виглядати не так виграшно.
Шари можна викласти один раз або ж повторити їх 2-3. Подібний салат в результаті буде самим оригінальним стравою на будь-якому святі.
Фруктовий варіант
Листковим вегетаріанським салатиком цілком може бути десерт. У залежності від часу року інгредієнти можуть змінюватися, адже краще всього використовувати сезонні фрукти. Однак є один безпрограшний рецепт, від якого точно будуть в захваті діти і дорослі.
Кожен шар акуратно промащується солодким йогуртом. У результаті виходить смачний і корисний вегетаріанський десерт.
Листкові вегетаріанські салати вигідно відрізняються від звичайних тим, що кожен з них можна красиво подати. Завдяки простим продуктів кулінари створюють справжні шедеври. Це стосується не тільки дивного смаку, але і цікавого оформлення страви. Вегетаріанці дуже люблять оригінальну і корисну їжу. Серед безлічі рецептів кожен підбере той, який обов’язково припаде до смаку всім гостям, навіть якщо хтось із них віддає перевагу м’ясо або рибу.