Листкові вегетаріанські салати на празднчиный стіл

Зміст

Листкові вегетаріанські салати можуть бути дуже різними. В якості заправки можна використовувати домашній майонез, практично з будь-якого рецепту прибираються яйця. Кожна людина може модифікувати закуску, щоб вона підходила під його систему харчування.

Монастирський

У першу чергу потрібно зрозуміти, як зробити рецепт з грибами. Саме печериці в салаті дають приголомшливу ніжність і лісовий смак.

Інгредієнти:

кукурудза консервована;
варений рис;
печериці;
огірки солоні або мариновані;
цибуля;
сіль, перець, сметана.

Рада!
Бажано додати зелень, тоді салат буде ще апетитніше. Крім того. З допомогою кропу або петрушки можна зробити красиве оформлення. Подібний простий, але смачний салат відмінно підходить для вегетаріанців або ж посаду.

У першу чергу потрібно підготувати інгредієнти. Рис вже повинен бути отварен, гриби, цибулю і моркву чистяться і ріжуться на дрібні кубики. Потім вони разом обсмажуються на сковороді на рослинному маслі.

Рис викладається у велику салатницю.

Слідом розташовується пережарка з грибами.

Кукурудза просто відкривається і зливається. Вона додається наступним шаром.

В самому кінці додаються мелкопорезанные солоні огірочки, а також зелень, перець.

Кожен шар потрібно промащувати сметаною.

Це універсальний рецепт, який відмінно йде як самостійне блюдо або ж в якості закуски на будь яке свято.

Полянка для веганів

Важливо не тільки продумати рецепт, але і правильно його оформити. У даному рецепті можна довго не думати, як прикрасити салат. Вже заздалегідь закладено певне оформлення. Готуватися рецепт без яєць, тому навіть вегани можуть сміливо його взяти на озброєння.

Інгредієнти:

печериці;
картопля;
морква;
цибуля;
зелень;
салат листовий;
сіль і сметана.

Капелюшки відокремлюються від ніжок. Їх потрібно підсмажити до золотистої скоринки.

Зелень мело рубається.

Варена картопля натирається на тертці.

Аналогічно поступають з морквою.

Необхідно викладати салат шарами.

Рада!
Для отримання ідеального результату береться плоска миска. На дно викладаються капелюшки грибів. Потім зелень, картоплю, підсмажені ніжки грибів, моркву, листя салату. Інгредієнти можна утрамбовувати. В кінці необхідно накрити миску плоскою тарілкою і перевернути салат. Виходить апетитна полянка. Подібний рецепт легко готувати з яйцями, вони варяться і труться, можна додати в самий нижній шар жовтки, щоб верх був контрастніше.

Анастасія

Подібний салат назвали на честь відомої принцеси. Він справді незрівнянний за смаком і гідний королівського столу. Інгредієнти відмінно поєднуються між собою.

Читайте також:

Суп з кабачків в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Інгредієнти:

чорнослив;
горіхи;
морква або яблуко;
цибуля;
гриби;
сметана;
сіль і перець за смаком.

Подібний салат чудово буде виглядати не тільки зі сметаною, але і з домашнім майонезом. В крайньому випадку його готують навіть без грибів, смак залишається оригінальним. Однак краще додати печериці. Відмінним рішенням буде приготувати подібний рецепт з сиром. З нього робиться самий верхній шар.

Гриби необхідно ретельно промити, нарізати і обсмажити.

Морква треться на крупній тертці.

Чорнослив необхідно порізати дрібними шматочками, попередньо він повинен бути замочен в окропі. Так сухофрукт стає значно м’якше.

Горіхи краще всього брати волоські, їх слід потовкти на дрібні шматочки.

Цибуля обсмажується з морквою.

Гриби складають перший шар. Промащується сметаною.

Другим йде зажарка з чорносливом.

Останнім викладаються горіхи.

Шари бажано повторити 2-3 рази. Верх прикрашається чорносливом, горіхами і сиром.

Шикарний салат з ананасами

Іноді вишуканого смаку можна досягти тільки з допомогою самих оригінальних продуктів. Не обов’язково інгредієнтів має бути багато, головне грамотно підібрати поєднання.

Інгредієнти:

болгарський перець;
рис;
сир;
часник, сіль і перець за смаком;
ананас консервований.

В якості заправки може виступати лимонний сік, соус каррі, кисло-солодкий або сирний. З звичайним майонезом, сметаною подібний салат буде виглядати не так виграшно.

Болгарський перець необхідно нарізати соломкою і згасити до м’якості в сковороді.

Рис вариться до готовності. Але він не повинен бути однією кашкою.

Сир потрібно потерти на крупній тертці.

Ананас ріжеться дрібними шматочками.

Першим шаром стає болгарський перець. На нього додається сіль, перець, заправка.

Потім прослаивается рис.

Ананас кладеться зверху, крупа легко вбирає солодкуватий сік. Можна додати часник.

Самим останнім буде сир, він прокидається наверх.

Читайте також:

Курячий суп з локшиною в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Шари можна викласти один раз або ж повторити їх 2-3. Подібний салат в результаті буде самим оригінальним стравою на будь-якому святі.

Фруктовий варіант

Листковим вегетаріанським салатиком цілком може бути десерт. У залежності від часу року інгредієнти можуть змінюватися, адже краще всього використовувати сезонні фрукти. Однак є один безпрограшний рецепт, від якого точно будуть в захваті діти і дорослі.

Викладається шар яблук або груш.

Зверху кладеться почищену ківі.

Розташовуються кільця бананів;

Часточки апельсинів або мандаринів.

Вінчає цей рецепт ягідний мікс або ж зерна граната.

Кожен шар акуратно промащується солодким йогуртом. У результаті виходить смачний і корисний вегетаріанський десерт.

Листкові вегетаріанські салати вигідно відрізняються від звичайних тим, що кожен з них можна красиво подати. Завдяки простим продуктів кулінари створюють справжні шедеври. Це стосується не тільки дивного смаку, але і цікавого оформлення страви. Вегетаріанці дуже люблять оригінальну і корисну їжу. Серед безлічі рецептів кожен підбере той, який обов’язково припаде до смаку всім гостям, навіть якщо хтось із них віддає перевагу м’ясо або рибу.