Квас в домашніх умовах сухого квасу: рецепти, відео

Що може бути приємніше, ніж зробити ковток освіжаючого хлібного напою в спекотний літній день? – Правильно, зробити кілька добрих ковтків напою, приготованого власноруч. Не секрет, що саме квас домашній в силу відсутності консервантів володіє кращими смаковими якостями і найбільш корисний для вживання. У цій статті ми розповімо вам, як поставити квас із сухого квасу в домашніх умовах, наведемо кілька рецептів, а також дамо кілька порад по його приготуванню і вживанню. Головна мета статті – продовження світлої традиції виготовлення одного з найдавніших напоїв, вживалася нашими далекими предками.

Квас в домашніх умовах сухого квасу: рецепти, відео

Класичний рецепт

Для того, щоб приготувати квас в домашніх умовах за цим рецептом, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • цукор (8-10 столових ложок);
  • чиста вода (3 літри);
  • гранульовані дріжджі (5-7 горошин);
  • сухий квас (3 столових ложки).

Як бачите, у списку продуктів немає абсолютно нічого складного – їх можна придбати в кожному супермаркеті. Процес приготування квасу з сухого квасу теж досить простий, вам залишається лише повторити кілька нескладних кроків, викладених нижче:

  • Налийте концентрат у трилітрову скляну банку, залийте водою, додайте цукор.
  • Після ретельного перемішування додайте дріжджі.
  • Пов’яжіть на шийці пов’язку із марлі, відправте напій бродити.

  • Цей рецепт відноситься до категорії швидких – для приготування досить пари днів. Він буде містити зовсім мало алкоголю, тому його можна без важких наслідків вживати навіть в спекотні літні дні (звичайно, якщо не ставити завдання вжити відро). Якщо все ж хочеться отримати більш міцний напій – після пари днів бродіння можете додати ще цукру або 10-20 родзинок. З допомогою додавання родзинок можна зробити напій більш газованим, що обумовлено активним виділенням вуглекислого газу при бродінні цього продукту.

    Читайте також:
    Маринад для курячих грудок, рецепти для шашлику з курки на грилі

    Ще один нескладний спосіб

    Цей рецепт приготування напою в домашніх умовах сухого квасу теж досить простий, а список продуктів практично не відрізняється від списку інгредієнтів у минулому рецепті:

    • вода (3 літри);
    • суха закваска (125 грам);
    • 100 грам цукру;
    • 20 грам родзинок;
    • 6 грам порошкових дріжджів.


    Для того щоб завести квас за цим рецептом, виконайте наступні кроки:

  • Закип’ятіть три літри води.
  • Засипте порошок в ємність, додайте півтора літра окропу.
  • Щільно закрийте ємність, залиште на три години.
  • Процідіть.
  • Влийте в ємність воду, що залишилася.
  • В окремій посудинке розведіть дріжджі в невеликій кількості теплої води.
  • Влийте дріжджі, додайте цукор.
  • Засипте туди ж родзинки.
  • Зав’язати марлею, поставте на три дні в прохолодне місце.
  • Процідіть напій, розлийте по пляшках.
  • Важливо врахувати, що напій, виготовлений за такою технологією, зберігається не більше трьох діб при температурі не вище 7 градусів. А ще краще вживати його прямо відразу по мірі готовності.

    Квас в домашніх умовах сухого квасу: рецепти, відео

    З цієї статті ви дізналися, як поставити натуральний квас із сухого квасу в домашніх умовах. Впевнені, якщо спочатку ви побоювалися, що процес приготування може бути складним, то тепер у вас не залишилося сумнівів у тому, що приготувати його під силу абсолютно кожному, а інгредієнти можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Щиро сподіваємося, що вам доведеться за смаком напій, отриманий за запропонованим нами рецептами, і цей крок у світ самостійного виготовлення напоїв стане для вас далеко не останнім. Але, навіть коли ви будете готувати самі більш вишукані й складні в приготуванні напої, ви будете з теплом згадувати свій перший досвід!

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Як Зробити...
    Залишити відповідь