Курячі сердечка зі спагеті рецепт в томатному соусі.
Друк
Курячі сердечка зі спагеті рецепт в томатному соусі.
Загальний час: 40 хвилин
4-5 порцій
561 колория
Курячі сердечка зі спагеті рецепт в томатному соусі.
Це прекрасне блюдо відмінно підходить для повсякденної кухні або романтичного вечора. Сердечка виходять м’якими і ніжними, блюдо дуже ароматне, перед ним неможливо встояти. Відмінно підійде до різноманітних напоїв – від простого чаю або кави до червоного вина.
Інгредієнти
1 упаковка курячих сердечок,
Приблизно півпачки спагетті (можна трохи менше),
Томатна паста,
Базилік (краще свіжий або можна додати сушений, якщо немає свіжого),
Кріп (свіжий),
3 зубчики часнику,
1 невелика ріпчаста цибулина,
Сіль за смаком,
Цукор,
Чорний перець,
Рослинна олія для смаження
Інструкції
Спочатку промиємо курячі сердечка, відріжемо залишки артерій, вичистимо з них кров (для цього їх можна просто повторно промити). Сердечка треба нарізати в миску невеликими кружечками.
Дрібно шаткуємо кріп і базилік, складаємо в іншу миску.
Миємо й чистимо ріпчасту цибулину, дрібно нарізаємо.
Чистимо і тремо на тертці часник.
Інгредієнти готові, приступимо до самого приготування.
Ставимо грітися підсолену воду для спагетті.
В цей час беремо сковороду, наливаємо трішки олії і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Як тільки він готовий, тут же закладаємо сердечка, присаливаем їх і обсмажуємо хвилини. Додаємо в сковороду 7 столових ложок томатної пасти, 2 столові ложки води, 2 столових ложки цукру, часник, ретельно перемішуємо і тушкуємо.
За цей час повинна закипіти вода, закладаємо в неї наші спагетті. Треба зварити спагетті до стану напівготовності – аль денте.
Дивимося як справи у соусу, не забуваємо періодично помішувати. Додаємо базилік і кріп, знову перемішуємо. Відчуваєте, які аромати по кухні витають?
Якщо спагетті готові, треба відкинути їх на друшляк. Пробуємо соус і курочок сердечка – сердечка вже повинні встигнути приготуватися і тут нам важливіше вміст цукру або солі. Якщо вам недостатньо солоно або недостатньо солодко, можна додати трохи солі або цукру. Сам соус повинен вийти солодкуватим і дуже ароматним.
Додаємо спагетті в соус, все перемішуємо і прогріваємо ще протягом 3-5 хвилин, щоб спагетті просочилися усіма пахощами і смаком соусу.
