Як відомо, в багатьох країнах страви з курячої печінки є справжнім делікатесом. Чому ж вони користуються таким неймовірним успіхом серед багатьох гурманів? Звичайно ж, в першу чергу їх приваблює не корисні властивості цього продукту харчування, хоча і таких є достатньо ( багатий на фолієву кислоту, залізо, магній , фосфор), а високі смакові характеристики таких страв.
Куряча печінка зі сметанно-часниковим соусом в мультиварці
Інгредієнти :
- 500 г курячої печінки;
- пів-цибулини;
- 2 часникового зубчики;
- 100 мл сметани;
- спеції( ідеально підійде приправа орігано).
Як приготувати:
1 Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його кільцями або півкільцями в залежності від особистих уподобань.
2 Печінка дуже ретельно промийте великою кількістю проточної води і поріжте на шматки середнього розміру, наприклад на половину кожну з них.
3 Викладіть порзане куряче філе в мультиварочную чашу, присипавши зверху ріпчастою цибулею.
4 Виберіть режим “Смаження”, встановивши час на 10-12 хвилин.
5 Тим часом, почніть готувати соус. Для цього наріжте зубчики часнику поперечними тонкими скибочками.
6 Змішайте часник зі сметаною в якій-небудь підходящої для соусу ємності, приправте спеціями і гарненько перемішайте.
7 Після закінчення підсмажування курячої печінки, мультиварочную чашу відкрийте і її вміст також дуже ретельно перемішайте.
8 Наверх печінки покладіть соус і знову перемішайте.
9 оберіть режим “Гасіння”, встановивши даний процес на 35-40 хвилин.
До речі, якщо велика кількість соусу вам не по душі, тоді за 8-10 хвилин до повної готовності печінки відкрийте кришку мультиварочной чаші для того щоб частина наявний води випарувалася.
Ну ось, тепер ваша куряча печінка має привабливий вигляд і апетитний запах. Вона повністю готова до подачі на стіл!
Куряча печінка приготовлена у вині і сметані в мультиварці
Така страва може стати родзинкою будь-якого святкового столу. Відмінним доповненням до курячої печінки, яка приготована за нижче поданою рецептом, стане хороше вино.
До речі, для приготування страви можна використовувати не тільки курячу, але і будь-яку іншу печінку, наприклад яловичу.
Інгредієнти:
- 700 г курячої печінки;
- 3 цибулини середнього розміру;
- 180 мл вина( краще всього використовувати сухих червоних сортів);
- 180 мл сметани;
- 150 г курячої грудинки;
- 2,5 ст. ложки олії;
- суміш спецій за смаком;
- сіль.
Як приготувати:
1 Печінку порізати на шматочки великого розміру.
2 Мультиварочную чашу змастіть рослинним маслом і смажте на ній курячу печінку з двох сторін, використовуючи режим “Випічка”. Пам’ятайте, що на даному етапі ваше завдання полягає в тому, що злегка прожарити печінку, а не довести її до повної готовності.
3 Потім у чашу покладіть нашатковану півкільцями ріпчасту цибулю і шматочки курячої грудинки, виклавши всі ці інгредієнти поверх печінкового шару.
4 Тепер вміст мультиварочной чаші полийте сметанною, приправте улюбленими спеціями, достатньою кількістю солі.
5 Увімкніть режим “Гасіння” і встановіть таймер на 60 хвилин. Такої кількості достатньо часу для повного приготування даної страви.
Приємного всім апетиту!
Запечена куряча печінка в сметані в мультиварці
Печінка приготована за цим рецептом перетворюється на вишукану страву, яке може стати гідною прикрасою будь-якого святкового столу. Варто відзначити, що рецепт відрізняється не тільки прекрасними смаковими характеристиками, але і прекрасним видом, який так і манить взяти додаткову порцію.
Інгредієнти:
- 1 кг курячої печінки;
- 600 мл сметани;
- 3 цибулини;
- 250 г грибів;
- 2,5 ст. ложки пшеничного борошна;
- 2,5 ст. ложки панірувальних сухарів;
- чорний мелений перець;
- сіль.
Як приготувати:
1 Наріжте цибулини кільцями або півкільцями на ваш розсуд.
2 Печінку поріжте на шматки середнього розміру і добре обваляйте в пшеничному борошні.До речі, робити це зовсім не обов’язково на тарілці, як ми всі до цього звикли.Мені хочеться поділитися з вами ще одним способом вивалювання печінки в борошні, який значно спрощує цю задачу. Він полягає в наступному: пакет всипте пшеничного борошна і додайте в нього ж порізану печінку. Потім закрийте його так, щоб в середині все залишилося повітря. Тепер починайте струшувати пакет різкими рухами. Таким чином, пшеничне борошно тонким шаром огорне наявні шматочки курячої печінки.
3 Мультиварочную чашу змастіть рослинним маслом і обсмажте в ній печінку за допомогою режиму “Випічка” до появи золотистої скоринки і легкого рум’янцю.
4 Коли печінка набуває золотисту скоринку, але всередині все ще буде залишатися сирим, посоліть і приправте її спеціями. Потім додайте цибулю, порубані печериці і сметану. Все ретельно перемішайте.
5 Зверху посипте вміст мультиварочной чаші панірувальними сухарями і поставте запікатися на режимі “Випічка”, встановивши час ще на 60 хвилин.
Так, куряча печінка приготована в сметані з допомогу мультиварки готова до подачі на стіл.
Вроцлавський рецепт приготування курячої печінки в сметані в мультиварці
Інгредієнти:
- 0,5 кг курячої печінки;
- 250 мл сметани;
- 2 цибулини середнього розміру;
- 5 картоплин;
- 50 мл хорошого вина (ідеально підходять білі сухі сорту);
- перо зеленого лука;
- суміш спецій у згоді з особистими уподобаннями( хорошим варіантом є коріандр і чебрець);
- сіль.
Як приготувати:
1 Наріжте вказану кількість картоплі тонкими кільцями, посоліть і ретельно обсмажте.
2 Печінку порізану на шматки середнього розміру і приправлену спеціями, а також сіллю викладіть в мультиврочную чашу з нагрітим в ній соняшниковою олією. Встановіть режим “Випічка” на 40 хвилин.
3 Сметану, борошно, трави і вино гарненько розмішайте і помішуючи вміст мультиварочной чаші, повільно додайте в неї всю суміш.
4 Встановіть на 35 хвилин режим “Гасіння”. Привівши курячу печінку в повну готовність, прикрасьте її пір’ям зеленого лука.
Особисто я дуже люблю готувати курячу печінку, так як цей продукт не втрачає своїх високих смакових якостей ні при яких способах обробки. А який же він корисний! Включивши печінка в свій раціон, можна зміцнити імунітет, а також поліпшити стан шкіри і зору.