Курка в банку в духовці покроковий рецепт з фото

Зміст

З усього розмаїття варіантів приготувати курочку особливо виділяється запікання її в банку. Це відмінний спосіб, яким мало хто користується, але саме він надає м’ясу особливий аромат і, зберігаючи м’ясний сік, що робить його надзвичайно м’яким і ніжним. І якщо ви ніколи не пробували так готувати, то обов’язково спробуйте. Особливо хочеться виділити простоту рецептів. Ніякого замочування жирного дека і інших супутніх проблем. Ніяких попередніх обжарок і поливання маслом під час запікання. Пробуйте!

Курка в банку з овочами

Вашій увазі представляється незвичайний рецепт приготування курки. Ви отримаєте дуже ароматне і соковите блюдо, до того ж приготоване абсолютно без використання масла і жиру. Воно добре підходить і для тих, які дотримуються здорового харчування, і для маленьких дітей. Процес приготування дуже простий.

Час готування – 3 години.

Порції – 4-5 шт.

Інгредієнти Порцій: – +

Курка 1 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 2 шт.
Перець солодкий 2 шт.
Часник 5 зубчиків
Сіль – за смаком
Спеції – за смаком

Кроки 3 год. 0 хв.

Курячу тушку середніх розмірів добре промиваємо, видаляємо всі нутрощі й обсушуємо паперовим рушником. Курку нарізаємо середніми шматочками і складаємо в глибоку ємність. М’ясо посипаємо сіллю, паприкою і куркумою і все добре перемішуємо. Можете також використовувати готові спеціальні приправи для курки.
Червоний болгарський перець миємо, видаляємо плодоніжки і насіння, ріжемо уздовж на половину і шаткуємо тоненькими полуколечками. Обсяг овочів можете змінювати за бажанням і смаком.
Чистимо моркву, часник і ріпчасту цибулю. Ці овочі миємо й шаткуємо на невеликі брусочки. Можна натерти на крупну тертку. По своєму смаку можете додати в блюдо і інші овочі, наприклад, картопля, томати і баклажани.
Банку для приготування курки повинна бути абсолютно сухою і об’ємом 2 або 3 літри, в залежності від кількості використовуваних продуктів. М’ясо і нашатковані овочі шарами укладіть в банку, притискаючи кожен шар. Банку закрийте металевої закаточной кришкою, видаливши гумку, або фольгою. Помістіть банку з куркою в холодну духовку.
Вмикайте духовку і готуйте курку протягом не менше 1,5 годин. Якщо шматочки курки великі, час готування подовжите.

У вас вийшов дуже смачний і корисний обід. Приємного апетиту!

Курка в банку: рецепт приготування з вершковим маслом

У даному рецепті вам пропонується приготувати курку дуже простим способом. В ньому не використовуються додаткові продукти, а додавання до страви невеликої кількості вершкового масла додасть курці незвичайний аромат. За цим рецептом ви приготуєте курку не в одній великій банці, а в трьох менших (750 мл). Це дуже зручно.

Інгредієнти:

Курка – 2 кг
Ріпчаста цибуля – 3 шт.
Сіль – 1/2 ч. л.
Перець чорний мелений на кінчику чайної ложки
Паприка – 1 ч. л.
Часник сушений – 1/2 ч. л.
Вершкове масло – 90 р.

Процес приготування:

Тушку курки розрізати на невеликі шматочки. Промийте їх проточною водою і обсушити паперовими серветками. Покладіть курку в глибоку тарілку і посипте сіллю і спеціями за смаком.

Почистіть цибулю і наріжте на тонкі півкільця. Покладіть цибулю до м’яса і все добре перемішайте, трохи втерев в м’ясо приправи.

Банки для курки помийте і добре просушіть. М’ясо курки з цибулею щільно укладіть в баночки. На гору м’яса покладіть вершкове масло, розділивши його на однакові шматочки.

Баночки з куркою накрийте шматочками фольги і помістіть їх в холодну духовку. Духовку можна включати. Так як дана кількість курки розкладено в три невеликі баночки, час готування становить 45 хвилин.

Ваше смачне і ароматне м’ясо через 45 хвилин готово.

Їжте на здоров’я!

Курка в банку: рецепт з картоплею і овочами по-весняному у бенкетному виконанні

По даному рецепту вам пропонується приготувати курку в скляній банці і у так званому банкетному виконанні, що забезпечується використанням різнокольорових овочів. Отримане блюдо грає різними яскравими фарбами, а це дуже красиво на столі. Та й готувати цим способом зручно, коли вдома немає листів і форм для запікання. І ще, використання картоплі надає особливу ситість цієї страви.

Інгредієнти:

Курка шматочками – 1.5 кг.
Морква – 3 шт.
Картопля середній – 7 шт.
Ріпчаста цибуля – 3 шт.
Свіжі помідори – 2 шт.
Лавровий Лист – 2 шт.
Сіль, приправи для курки, за смаком.

Процес приготування:

Шматочки курки добре промийте холодною водою і посипте спеціальними готовими спеціями для курки або будь-якими іншими за своїм смаком. Якщо приправи не містять солі, то посоліть курку по своєму смаку. Залиште курку на деякий час для кращого просочування спеціями.

Візьміть чисту і суху 3-літрову банку і щільно укладіть першим шаром мариновану курку.

Почистіть і наріжте на тонкі полуколечки ріпчасту цибулю і покладіть його на м’ясо.

Картопля очистіть від шкірки, промийте і наріжте кружечками завтовшки 3-4 мм Посоліть картоплю, перемішайте і покладіть у банку наступним шаром.

Морква почистіть і наріжте нетовстими кружечками. Додайте до неї нашатковані зелену цибулю і петрушку, перемішати. Укладіть отриману красиву і затяту суміш в банку поверх картоплі.

Помідори наріжте середніми кружечками і покладіть в банку на шар моркви. У наступний шар покладіть м’ясо курки і шматочки лаврового листа. Таким порядком укладіть всі приготовані інгредієнти. Верхнім і останнім шаром повинна бути дрібно порізана зелень.

Заповнену до верху закрийте банку шматком фольги, складеним вдвічі. Помістіть банку в холодну духовку.

Увімкніть духовку і встановіть регулятор температури на 180 градусів. Випікайте курку протягом 1,5 годин.

Ваша курочка добре ввібрала в себе аромати приправ та овочів, смак чудовий, і дуже красиво виглядає на обідньому столі. Приємного апетиту!

Тушкована курка в банку з овочами в духовці

Вашій увазі пропонується нестандартний спосіб приготування курки разом з картоплею. У вас вийде м’ясо і гарнір одночасно, до того ж з соковитим і ніжним смаком. Це блюдо підійде і до обіднього, і до святкового столу.

Інгредієнти:

Курка – 1.5 кг.
Картопля середнього розміру – 5 шт.
Часник – 4 зубки.
Сіль, перець, приправи за смаком.

Процес приготування:

Спочатку треба підготувати велику (на 3 літри) банку для запікання. Її моєму і добре просушуємо.

Тушку курки ріжемо на середні шматочки.

Чистимо та миємо картоплю і ріжемо на чотири частини.

Сіль, спеції і чорний мелений перець змішуємо разом.

Отриманою сумішшю посипаємо нарізану картоплю і трохи перемішуємо.

Чистимо часник і шаткуємо товстими скибочками.

У підготовлену банку укладаємо шматочки курки, посипаючи кожен шар сумішшю приправ і часником.

Верхнім шаром кладемо нарізану і змішаний зі спеціями картоплю.

Банку накриваємо шматочком фольги і поміщаємо в холодну духовку.

Встановлюємо в духовці температуру 180 градусів і протягом 2 годин запікаємо курку.

Готової курки в банку дайте деякий час охолонути в духовці, інакше банку лопне.

Ваша курка готова. Запрошуйте всіх до столу. Приємного апетиту!

Класичний рецепт курки в банку

Пропонується вам класичний рецепт приготування курки в скляній банці. Якщо ви готували курку різними способами, то, приготувавши за запропонованим класичному варіанту, зі строгим порядком приготування, неодмінно віддасте йому свої переваги і збережіть у своїх кулінарних нотатках.

Інгредієнти:

Тушка курки – 1 шт.
Часник – 3-4 зубки.
Ріпчаста цибуля – 3-4 шт.
Лавровий Лист – 2-3 шт.
Чорний мелений перець за смаком.
Приправи для курки, за смаком.
Сіль за смаком.

Процес приготування:

Курку вимити і розрізати на середні шматочки. Краще використовувати для страви цілу тушку, розбивши на шматочки. Так вона збереже свою соковитість.

З шматочків м’яса повністю зніміть шкіру і жир і відкладіть їх в сторону, вони ще будуть потрібні.

Почистіть часник і подрібніть його на землянку.

Шматочки курки посипте сіллю і спеціями, додайте подрібнений часник і все добре перемішайте, втираючи спеції в м’ясо. Залиште м’ясо на 30, не менше, хвилин для маринування.

Почистіть і наріжте на полуколечки ріпчасту цибулю.

Банку для запікання курки добре помийте і ретельно просушіть.

Підготовлені інгредієнти шарами, чергуючи курку з нашаткованою цибулею, укладіть в банку. Першим шаром повинна бути курка. Н забудьте на кожен шар м’яса помістити шматочки лаврового листа.

Зверху, останнім шаром, укладіть зрізані з м’яса шкіру і жир.

Горлечко банки накрийте шматочком фольги.

Помістіть банку з куркою в холодну духовку. Встановіть температуру 180 градусів і готуйте курку протягом 2 годин.

У вас в банку залишився смачний бульйон. Використовуйте його для приготування інших страв, наприклад, для смаження картоплі.

Ваша смачна курка готова. Подавайте на стіл. Приємного апетиту!

Читайте також:

Ягоди і фрукти до вина — правила сполучуваності