Круасани з сиром: прості і смачні рецепти

Круасани з сиром – прекрасний варіант простий і смачної домашньої випічки. Це ніжне, хрустке ласощі робиться досить просто. Зазвичай для нього вживають листкове тісто без дріжджів. Багато господинь використовують готову основу для десерту. Її можна придбати практично в кожному продуктовому магазині.

Рецепт випічки з листкового тіста

Для основи необхідно наступне:

• Маргарин в кількості 300 грам.
• Сіль (пів чайної ложки).
• Близько трьох склянок борошна.
• 2 яйця.
• Маленька ложка оцту.
• Трохи молока.

До складу начинки для круасанів з сиром входить:

• 20 г цукрового піску.
• Сметана – 1 столова ложка.
• Сир з низькою жирністю у кількості 200 грам.

Для посипання десерту використовується порошок ванілі.

Щоб зробити таке ласощі, потрібно наступне:

• Дрібно порубати маргарин і з’єднати його з борошном.
• Додати в масу яйце.
• Оцет розводять водою у кількості 4/5 склянки. Отриману суміш з’єднують з сіллю і поміщають до інших компонентів.
• Ретельно розтирають продукти. Прибирають тісто в холодне місце на півтори години.
• Для начинки сир змішують з цукровим піском і сметаною.
• Основу для десерту ділять на два шматки.
• З обох фрагментів формують велику корж, яку слід розкачати.
• Тісто розрізають на четвертинки.
• Їх ділять ще на три шматочки.
• На найширші частини трикутників кладуть начинку.
• Краю слід підігнути і згорнути фрагменти рулетами.
• Вироби змащують сумішшю збитого яйця і молока. Покривають порошком ванілі.
• Круасани з сиром з листкового тіста готують у жаровій шафі тридцять хвилин.

Рецепт випічки з додаванням родзинок

Для цієї страви використовується:

• Півкіло дріжджового тіста в замороженому вигляді.
• Сир в кількості 300 грам.
• Два яйця.
• Цукровий пісок (близько 40 г).
• Ізюм світлий в кількості 100 грам.

Процес приготування виглядає так:

• Щоб зробити круасани з сиром, тісто потрібно заздалегідь дістати з холодильної камери.
• Жарова шафа розігрівають до температури 200 градусів.
• Родзинки треба обполоснути. Помістити в посудину з окропом на 5 хвилин.
• Дістати з води, з’єднати з сиром, цукровим піском і яйцем.
• Листкове тісто кладуть на стіл, покритий борошном, і ділять на 8 квадратних пластів.
• З цих шматків формують трикутники. Розкочують їх за допомогою качалки.
• На найширшу частину кожного фрагмента кладуть начинку. Скачують трикутники в рулети.
• Яйце розтерти виделкою. Покривають їм поверхню виробів.
• Круасани з сиром та родзинками поміщають на металевий лист, змащений невеликою кількістю масла.

Готують випічку в жаровій шафі близько 20 хвилин.

Ласощі з малиновою начинкою

Для цієї страви потрібно:

• Упаковка готового листкового тіста.
• Сир в кількості 150 грам.
• Цукровий пісок тростинний – 4 столові ложки.
• 100 г ягід малини.
• Яйце.
• 3 великі ложки конфітюру з абрикосів.
• 30 грам пелюсток мигдалю.

Як приготувати листкові круасани з сиром і малиною?

• Тісто розморожують, розгортають.
• Ділять на трикутники.
• Сир з’єднують з тростинним цукром. Отриману масу поміщають на краю фрагментів тесту.
• Додають малину.
• Скручують трикутники в рулети.
• Вироби змащують збитим жовтком яйця.
• Випікають у духовій шафі приблизно півгодини.
• Гарячі круасани з сиром покривають шаром конфітюру і посипають мигдалем.

Десерт з абрикосовим джемом

Для крему використовуються такі складові:

• Масло вершкове – приблизно 30 грам.
• 200 гр сиру.
• Упаковка ванільного порошку.
• 80 грам цукрової пудри.

До складу десерту також входить:

• 100 г варення з абрикосів.
• Цукрова пудра (1 чайна ложка).
• Борошно – стільки ж.
• Тісто листкове в кількості 200 грам.
• Яйце.
• Приблизно 100 г масла вершкового.

Приготування

Рецепт круасанів з сиром з абрикосовим джемом виглядає так:

• Тісто слід дістати з холодильної камери.
• Масло (70 г) ріжуть на квадратні шматочки, кладуть у морозилку.
• Залишок продукту треба розтопити.
• Тісто розкачують на дошці, покритій борошном. Ділять його на невеликі пласти, з яких потім формують 2 трикутника.
• Кожен шматок покривають розтопленим маслом.
• Потім потрібно приготувати наповнювач. Для цього сир з’єднують з ванільним порошком. Додають масло, збите в міксері з цукровою пудрою. Компоненти розтирають. Повинна вийти маса з рівною текстурою.
• На поверхню трикутників з тіста кладуть по одному шматочку замороженого масла, скачують фрагменти в рулетики.
• Вироби кладуть на металевий лист, покритий пекарської папером.
• Яйце розтирають. Змащують ним поверхню круасанів.
• Готують вироби 25 хвилин.
• Потім випічку слід остудити. Розділити вздовж на половинки. Покрити нижню частину шаром крему з сиру. Змастити джемом з абрикосів.
• Зверху помістити другу половинку десерту. Посипати випічку цукровою пудрою.

Ласощі з сиром та вишнями

Для цієї страви потрібно:

• 450 грам готового листкового тіста.
• Упаковка порошку ванільного.
• Сир (приблизно 250 г).
• 20 грам цукрового піску.
• Яйце.
• Ягоди вишні в кількості 150 р.

Як приготувати такий десерт?

• Сир розтирають з ваніліном і цукровим піском.
• Тісто розморожують, ділять на трикутники.
• Поміщають на стіл, покритий шаром борошна.
• На край кожного фрагмента кладуть маленьку ложку начинки і ягоди.
• Пласти треба скрутити в рулетики.
• Помістити на поверхню металевого листа, покритого пергаментом.
• Змастити шаром збитого яйця, готувати в жаровій шафі близько 20 хвилин.

Приємного апетиту!