Котлети з картоплі зі шпинатом вегетаріанські

Індія дарує нам дуже багато смачних і поживних вегетаріанських страв. І не дивно, адже в Індії дуже багато вегетаріанців. Сьогоднішнє блюдо — котлети з картоплі зі шпинатом — теж родом з Індії. Воно дуже просте, не вимагає якихось навичок. Котлетки особливо припадуть до смаку любителям шпинату, так як його смак домінуючий.

Що таке шпинат?

В Європі, куди шпинат завезли з Персії ще в XI столітті, шпинат дуже люблять. У Росії шпинат з’явився порівняно недавно, але швидко завоював популярність.

З шпинату готують безліч смачних страв — супи, пироги, салати, рулети. Щоб надати їм приємну кислинку, нерідко рецепти зі шпинату додають щавель.

Зі свіжого листя шпинату виходять чудові салати – цей овоч чудово поєднується з помідорами, огірками, зеленню, картоплею, а також з іншими продуктами: м’ясом, яйцями, горіхами, грибами, сиром, сиром.

Як приготувати вегетаріанські котлети зі шпинатом

Рекомендуємо випробувати це рецепт, напевно вам доведеться по душі їх апетитна темно-зелена шкірка і ніжний смак.

Якщо вам щось незрозуміло, потрібні пояснення або є питання, питайте.

Інгредієнти :

  • Шпинат свіжий або заморожений 400 г
  • Картоплю, відварену і натертий на крупній тертці 300 г
  • Олія рослинна 2 ч. л
  • Кумін 0.5 ч. л
  • Імбир, дрібно нарізаний 1 ч. л
  • Сіль – за смаком
  • Кукурудзяний крохмаль 3 ст. л
  • Солодкий або гострий перець, дрібно нарізану 3 ст. л
  • Кінза або петрушка, дрібно нарубана 3 ст. л
  • Олія для фритюру

Приготування

  • Розігрійте олію на сковороді, обсмажте кумін і додайте шпинат.
  • Якщо Ви використовуєте свіжий шпинат, видалите гілочки і порубаєте його.
  • На великому вогні випаровуйте всю вологу. Наша мета повністю випарувати зайву вологу з шпинату. Остудіть до кімнатної температури.
  • Змішайте всі інгредієнти і шпинат в однорідну масу.
  • Сформуйте котлетки.
  • Обсмажуйте в гарячому фритюрі приблизно 6 хвилин.
  • Подавайте котлети зі сметаною, чатні з кінзи або Вашими улюбленими соусами.
  • Кумін (зіра) дуже корисний для травлення — він знімає кольки й спазми шлунка, зменшує прояви діареї і метеоризму, покращує апетит і травлення.

    Приємного апетиту!

    Читайте також:  Самогон на дубовій корі: рецепти швидкого приготування
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь