Котлети з фаршу в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Котлети з фаршу в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Щоб приготувати соковиті котлети з фаршу в мультиварці, не потрібно мати особливого кулінарного таланту. Це блюдо професійні кулінари називають дуже простим, а досвідчені господині щиро вважають, що і на сковороді смажити котлети досить легко, тому мультиварка для цього зовсім не потрібна. Але коли вони хоча б один раз спробують використовувати для їх приготування свою помічницю, їх думку про її достоїнства ще більше зростає: адже високі борти і надійні кришки мультиварок оберігають всі кухонні поверхні від разбрызгивающегося жиру, а їх технології дозволяють м’ясу одночасно смажитися і пропариваться, тому котлети виходять з хрусткою смачною скоринкою, але одночасно і з соковитою м’якоттю всередині.

Класичні котлети з фаршу в мультиварці

Котлети з фаршу в мультиварці   Рецепти для мультиваркиТакими котлетами можна нагодувати навіть дуже велику родину. Можливості мультиварки дозволять легко і просто приготувати їх в будь-який час, коли члени сім’ї проголодаются.

Інгредієнти:

  • фарш (будь-який) — 0,5 кг;
  • картопля — 1 шт.;
  • яйцр — 1 шт.;
  • молоко — 0,5 скл.;
  • батон — 2 скибочки;
  • будь-яке масло — 4 ст. л.;
  • цибуля зелена — 1 пуч.;
  • сіль — 1 ст. л.;
  • чорний перець — 0,5 ч. л.

Як приготувати:

  1. Фарш покласти у глибоку посудину, вбити яйце.
  2. Почистити і натерти картоплю, покласти її у фарш.
  3. Хліб поламати на шматочки і на 5 хвилин покласти в молоко. Додати до м’яса порізану зелену цибулю, а потім туди ж покласти і віджатий хліб, сіль, перець і руками вимісити фарш.
  4. У каструлю залити масло, включити програму «Випічка» на 50 хвилин і почекати деякий час, поки мультиварка прогріється. Формувати вологими руками котлети і поміщати їх на дно чаші. Готувати котлети рекомендується під закритою кришкою, перевертаючи їх кожні 10 хвилин. Іноді трапляється, що котлети трохи підгоряють: в цьому випадку слід влити в чашу невелику кількість води.
  5. Готові котлети подають на стіл з часником і зеленню.
Читайте також:
Торт медовий в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Котлети з фаршу двох видів в сметанно-грибному соусі в мультиварці

Котлети з фаршу в мультиварці   Рецепти для мультиваркиІноді навіть дуже знайомі страви трохи набридають, тому господиням хочеться приготувати їх як-небудь по-новому. Так, наприклад, відомі всім м’ясні котлети можна приготувати з грибами, а для кращого смаку подати їх зі сметанно-грибним соусом.

Інгредієнти:

  • фарш свинячий — 0,5 кг;
  • фарш курячий — 0,5 кг;
  • шампіньйони — 0,5 кг;
  • яйця — 2 шт.;
  • батон — 2 скибочки;
  • цибуля — 1 шт.;
  • сіль, перець, зелень.

Для соусу:

  • гливи (або будь-які інші гриби) — 300 гр;
  • сметана — 1 скл.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • куркума — 1 ч. л.;
  • кардамон — 2-3 зернини;
  • лавровий лист — 1 шт.;
  • сіль, перець, рослинна олія.

Як приготувати:

  1. Змішати обидва види фаршу в одній посудині.
  2. Печериці промити під краном, дрібно нарізати і змішати з м’ясом.
  3. Батон розмочити в молоці і теж додати в фарш. Помістити туди ж яйця, дрібно нарізану цибулю, зелень петрушки, перець і сіль. Якщо фарш вийде рідким можна підсипати до нього трохи манної крупи.
  4. Включити на 40 хвилин програму «Смаження», дати приладу трохи нагрітись, сформувати котлети і викласти їх у чашу. Смажити 10 хвилин з обох сторін.
  5. Для приготування соусу цибулю і гриби дрібно порізати соломкою і обсмажити в сковороді до золотистого кольору.
  6. Всипати підсмажені зерна кардамону і куркуму, посипати перцем, сіллю і залити сметану. Згасити всі разом приблизно 5 хвилин і вкласти лавровий листок.
  7. Готові котлети розмістити в тарілки, залити соусом і посипати зеленню.

Смажені м’ясні страви вважаються дуже складною для організму їжею: для перетравлення такого ситної вечері потрібно близько 4-5 годин. Але слід враховувати, що найціннішим джерелом білків і багатьох мікроелементів є саме м’ясо, тому ті, хто не хотів би занадто перевантажувати свої травні органи, можна порекомендувати готувати м’ясні страви (в тому числі і котлети) на пару. Парові котлети дієтологи вважають більш корисними, оскільки вони виходять зовсім не такими жирними.

Читайте також:
Шоколадний торт «Прага»: 4 рецепти для домашнього приготування

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь