Котлети із щуки на пару в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Котлети із щуки на пару в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Про користь котлет, приготованих на пару, знають усі: при такому способі теплової обробки в продуктах зберігається величезна кількість корисних для людини речовин. Котлети із щуки на пару в мультиварці виходять дуже ніжними і відрізняються пікантним смаком. Багато господинь вважають м’ясо щуки сухим і трохи жорстким, але з допомогою мультиварки виправити це дуже легко.

Важливо знати, що риба значно корисніше м’яса, особливо якщо мова йде про жіночому організмі. Рибні страви набагато легше засвоюються, насичуючи організм мікроелементами і омега-кислотами. У щучьем м’ясі міститься багато антисептиків, які зміцнюють імунітет і допомагають справлятися з бактеріальними атаками.

Соковиті котлети в мультиварці

Котлети із щуки на пару в мультиварці   Рецепти для мультиваркиДля того, щоб котлети вийшли соковитими, потрібно знати один невеликий секрет: ніжний смак і соковитість м’яса щуки надає свіже сало чи масло.

Інгредієнти:

  • щучий фарш — 1 кг;
  • цибуля — 1 шт.;
  • булка біла — 1 шт.;
  • молоко — 300 мл;
  • яйце — 1 шт.;
  • сухарі з білого хліба — 2 ст. л.;
  • вершкове масло — 20 гр;
  • сіль, перець, свіжа зелень.

Як приготувати:

  1. Булочку замочити в теплому молоці.
  2. Цибулю подрібнити у блендері або м’ясорубці.
  3. З’єднати фарш з хлібом, маслом, цибулею і яйцем.
  4. Додати спеції, сіль і зелень. Робити це слід обережно, щоб не перебити специфічний смак риби.
  5. Сформувати котлети і обваляти їх у сухарях.
  6. Викласти котлети у кошик, налити в каструлю воду і встановити кошик зверху.
  7. На 20 хвилин включити програму «Пар».
Читайте також:
Оселедець домашнього посолу: інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування

Подають такі котлети з вершковим соусом або з грибами.

Парові котлети для дітей в мультиварці

Котлети із щуки на пару в мультиварці   Рецепти для мультиваркиДля дитячого чи дієтичного харчування нерідко готують ці смачні котлети, в яких ніколи не трапляються кістки.

Інгредієнти:

  • щуч’є філе — 1,2 кг;
  • масло — 30 гр;
  • яйце — 1 шт.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • батон — 1 шт.;
  • сіль, перець, спеції для риби.

Як приготувати:

  1. Філе і масло пропустити через м’ясорубку, також провернути замочений в теплій воді батон.
  2. Подрібнити цибулю і додати у фарш. Розбити яйце, всипати сіль і спеції і все перемішати.
  3. Сформувати котлети і готувати на пару (з допомогою корзини для пароварки) близько 20 хвилин.

Котлети можна робити з додаванням жиру, смаженої цибулі або свинячого фаршу. Якщо ж додати у фарш терте яблуко або морквину, то котлети отримають злегка солодкуватий присмак. Деякі люблять їсти не тільки м’ясні, але й рибні котлети з магазинним кетчупом. Щоб не вживати цей продукт, в якому міститься не тільки багато крохмалю, але і інших хімічних продуктів, можна загасити котлети в домашньому томатному соусі.

Досвідчені кулінари, які люблять різні експерименти, можуть спробувати приготувати котлети з щуки з додаванням в них сиру.

Котлети з щучого фаршу з сиром в мультиварці

Котлети із щуки на пару в мультиварці   Рецепти для мультиваркиЦе блюдо буде багато важливими мікроелементами: вітаміни групи В, кальцій, білок та інші.

Інгредієнти:

  • сир — 200 гр;
  • м’ясо щуки — 300 гр;
  • часник — 3 зубч.;
  • яйця — 2 шт.;
  • вершкове масло — 100 гр;
  • борошно для панірування.

Як приготувати:

  1. Змішати всі продукти і зробити з них коржики.
  2. У середину кожної покласти шматочок олії, закрити і обваляти в борошні або в вівсяних пластівцях.
  3. Варити в режимі «Пароварка» на спеціальному кошику.
Читайте також:
Копчення лосося в домашніх умовах, використовуємо коптильню

Котлети дуже важливо довести до повної готовності, щоб у них не залишилося живих мікроорганізмів. Особливий смак котлет можна надати, якщо попередньо розтопити масло і обсмажити в ньому подрібнений часник. А зробити їх ще більш легкими і ніжними можна, якщо замість панірування використовувати кляр з борошна, молока і яєць. Калорійність страви в цьому випадку теж підвищиться.

З різними гарнірами і смаковими добавками котлети з щуки кожен раз виходять новим блюдом.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь