Коньяк Меуков: історія, види та огляд смаку

Французький коньяк з російським корінням – справжній витвір мистецтва, причому це твердження відноситься як до внутрішнього вмісту пляшки, так і до її зовнішнього вигляду.

Напої «Meukow», створені за царським наказом, були народжені, щоб задовольнять найдосвідченіших цінителів і прикрашати столи знатних осіб.

Дізнатися бренд можна за оригінальною рельєфною пляшці з дикою кішкою на етикетці.

Коньяк Меуков: історія, види та огляд смаку

Історія бренду Меуков

У 1850 році брати Август-Крістоф і Густав Меуковы вирушили з Сілезії у Францію за дорученням російського царя. Їм належало вивчити коньячний асортимент і організувати постачання кращих напоїв до двору Олександра II.

Коньяк Меуков: історія, види та огляд смаку

Брати так захопилися мистецтвом створення «живої води», що вирішили заснувати власну марку спиртного. Нове підприємство під назвою «A. C. MEUKOW & Co. House» було відкрито в 1862 році в місті Коньяк.

Перший час компанію активно підтримував мер міста Анрі Буро, який входив до числа її акціонерів. Завдяки вдалому збігу обставин і високій якості коньяків, продукція бренду користувалася надзвичайним успіхом, а підприємство швидко зростало.

В 1979 році компанія стала частиною незалежної структури «Compagnie de Guyenne», заснованої Мішелем Костом десятьма роками раніше.

В 1993 році з метою підтримки унікального іміджу коньяків «Meukow» була придумана особлива «котяча» упаковка. Пляшка, прикрашена пантерою, яка змінює колір залежно від категорії напою, стала іконою бренду і двічі удостоювався найвищої нагороди Національного інституту дизайну.

Граціозне тварина символізує силу, елегантність і гнучкість, які є невід’ємними якостями продукції «Meukow».

Сьогодні компанією раніше управляє сімейство Кост. Коньяки Будинки продаються в 80 країнах світу, поставляються в Держдепартамент США і британську Палату лордів, регулярно отримують нагороди престижних конкурсів.

Читайте також:  Віскі Фэймос Граус: історія, огляд смаку і видів + як відрізнити підробку

Коньяк Меуков: історія, види та огляд смаку

Специфіка виготовлення

Ідеальний баланс, характерний для коньяків Meukow, є результатом збереження багатовікових традицій і самовідданої роботи майстрів льоху. Обов’язковими етапами оригінальної технології є:

  1. Ретельний контроль сировини

    Для виготовлення коньяків використовують виноградне спирти з шести регіонів, що входять у Cognac AOC: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies і Bois Ordinaires.

    Після подвійної дистиляції вина майстер відбирає кращі зразки «eaux-de-vie» (живої води).

  2. Витримка в дубових бочках не менше 2 років

    Протягом усього періоду дозрівання головний спеціаліст ретельно контролює умови, відстежуючи вологість, температуру та інші параметри погребів.

    Окремі коньяки зберігаються в підвалі з поетичною назвою «Paradis» (Рай) більше 50 років.

  3. «Одруження» спиртів різного віку

    Мистецтво змішування коньяків схоже справжньої магії, що вимагає від майстра не тільки досвіду, але й розвинутої інтуїції.

    В результаті народжується гармонійний, ароматний нектар з багатим смаком і складним характером.

    Основними в купажах «Meukow» є коньяки Grande і Petite Champagne, привносять в букет квіткові ноти. Компоненти з Bons Bois, Fins Bois і Borderies дарують напоїв фруктові аромати і деревні відтінки.

Види коньяків Meukow

Колекція Будинку складається з 3 лінійок: «Félin», «Paradis» і «Liquor».

Коньяк Меуков: історія, види та огляд смаку

Серія Félin:

  1. 90

    Складний гармонійний бленд з ароматом зацукрованого апельсина, яблука і мигдалю.

    У смаку відчутні деревно-ванільні відтінки. Фініш: пряно-лакричний.

  2. VS

    Добре збалансований купаж, що поєднує в собі фруктову округлість з делікатними деревними акцентами.

    Головні ноти: горіхи, цукати апельсин, ваніль, спеції.

  3. VSOP Superior

    Видатний багатий бленд з делікатним характером, володар численних нагород.

    Букет: фруктово-квітковий, з тонами апельсина, яблука, троянди і сливи.

    Смак: потужний, соковитий з відтінками шкіри і лакриці. Післясмак: пряне з кавово-ванільними тонами.

  4. Icone

    Особливий елегантний коньяк, створений на честь 150-річчя компанії.

    Аромат: яскравий, з відтінками мигдалю, волоського і лісового горіха.

    Смак: округлий, ванільно-кавовий з квітково-фруктовим фінішем.

  5. XO

    Дивовижний бленд, гармонійно поєднує потужність дубових танінів, делікатність спиртів Гранд і Пті Шампані з солодкістю «живої води» з регіонів Fins і Bons Bois.

    В ароматі переважають фруктові ноти цитрусових і чорносливу.

    Смак: насичений, з яскравими горіховими тонами, потужним шоколадно-шкіряним шлейфом.

  6. XO Grande Champagne

    Ексклюзивний купаж Гранд Шампані – гармонійний, вишуканий, надзвичайно збалансований коньяк з фруктово-квітковим букетом.

    Головні ноти: «rancio», тютюн, шкіра, апельсинова цедра, чорнослив. Післясмак: пряно-квіткове з тонами імбирного пряника і кондитерських спецій.

Серія Paradis:

  1. Extra

    Особливий бленд, що складається з ретельно відібраних найстаріших коньяків з «райського» льоху.

    Аромат: багатошаровий, з акцентами вина «rancio», шкіри і тютюну.

    Смак: фруктовий, з горіхово-помаранчевими відтінками і пряним корично-лакричным фінішем.

  2. Esprit de Famille

    Унікальний купаж, що поєднує в собі найпрестижніші коньяки Будинку Meukow.

    Головні ноти: сухофрукти, «rancio», темний тютюн, волоський горіх, шоколад, цитрусова цедра, ірис і імбир.

  3. Palme d’or

    Добірка рідкісних вінтажів і виняткових сумішей, складена майстром льоху. Випускається обмеженим тиражем.

  4. Nec Plus Ultra

    Ексклюзивний бленд з тривалої витримки спиртів. Розлитий в дизайнерські графини, створені «Baccarat House» в 1950 році.

Серія Liquor:

  1. Vanilla

    Гармонійна суміш, що поєднує в собі витончену ніжність коньяку і шовковисту солодкість ванілі.

    Додаткові ноти: нарцис, лакриця, сухофрукти, цукати, карамель, мигдаль, кориця.

    Підходить для вживання в чистому вигляді, з льодом або в коктейлях.

  2. Xpresso

    Кавово-коньячний лікер, який поєднує в собі гладкість і солодкість двох стихій.

    Головні ноти: смажену каву, палений дуб, темний шоколад, гіркий апельсин.

    Дегустувати рекомендується в замороженому вигляді, у складі коктейлю або з десертами.

Додатково компанія випускає коктейлі на основі міцних напоїв і лімітовану серію «кольорових» коньяків.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь