Компот з малини на зиму прості рецепти

Компот з малини на зиму прості рецепти

Компот з малини – це поєднання приємного і корисного в одній банці. Яскрава ягода давно відома своїми цілющими властивостями. В ній міститься багато вітамінів, магній, фосфор, фруктоза, натрій та інші корисні елементи, які підтримують наш організм взимку. Малина – відмінне жарознижуючий засіб. Лікарі також рекомендують при недокрів’ї, шлунково-кишкових захворюваннях і втраті апетиту. Існує багато різних заготовок з цієї ягоди. Компот – одна з простих. При його приготуванні малина не проходить тривалу термічну обробку, тому в рубіновою баночці збережуться близько 70% вітамінів. Якщо урожай видався на славу, то обов’язково зробіть це корисним і дуже смачним напоєм!

Компот з малини та смородини на зиму

Час приготування – 30 хв.

Порцій – 3 л.

Асорті з малини та смородини – справжнє джерело вітамінів! У цьому рецепті ягоди проходять мінімальну термічну обробку, тому більшість корисних елементів зберігається. Такий приємний на смак і гарний напій допоможе при застуді або грипі, зміцнить імунітет і швидко вгамує спрагу.

Порада: не беріть недостиглі абрикоси, інакше компот буде гірчити. Якщо взяти переспілі, то компот буде мутного кольору, так як плоди сильно розваряться.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Малина 300 гр.
  • Біла смородина 1 жменя
  • Цукор 200 гр.
  • Вода питна 3 л.

Кроки 30 хв.

  • Компот з малини на зиму прості рецепти

    Заздалегідь готуємо ягоди до приготування. Перебираємо малину, прибираючи всі червиві та пошкоджені плоди. Пересипаємо її в друшляк і акуратно промиваємо під проточною водою. Смородину знімаємо з гілочок, очищаємо від дрібного сміття і, як і малину, промиваємо.

  • Компот з малини на зиму прості рецепти

    У суху ємність викладаємо підсушені ягоди малини, білої і сірчаної смородини. Заповнити банку потрібно мінімум на 1/3 частину. Чим більше буде ягід, тим насиченішим вийде напій.

  • Компот з малини на зиму прості рецепти

    Ретельно промиваємо банки в гарячій воді разом з содою. Стерилізуємо скляні тари на пару або просто обливаємо їх крутим окропом. У підсушені ємності викладаємо нарізані абрикоси так, щоб вони заповнювали 1/3 частина.

  • Компот з малини на зиму прості рецепти

    Готуємо сироп. Наливаємо очищену воду в каструлю, додаємо цукровий пісок і ставимо на плиту. Доводимо рідину до кипіння і варимо сироп приблизно 3 хвилини, поки всі частинки білого піску не розчиняться.

  • Компот з малини на зиму прості рецепти

    Заливаємо киплячим сиропом ягоди в банки по саме горло.

  • Компот з малини на зиму прості рецепти

    Накриваємо ємність стерильною кришкою і герметично закручуємо.

  • Компот з малини на зиму прості рецепти

    Перевертаємо ємність шийкою вниз, закутуємо в шубу або ковдру і залишаємо до повного охолодження.

Готовий компот з малини та смородини допоможе побороти авітаміноз у зимові деньки! Пийте на здоров’я і з задоволенням!

Простий рецепт компоту з малини на зимуКомпот з малини на зиму прості рецепти

Цей рецепт приготування малинового компоту настільки простий, що з ним впорається навіть той, хто ніколи не тримав в руках закаточний ключ. Напій готується дуже швидко і вимагає мінімальну кількість інгредієнтів. Заготівля зберігає неймовірною аромат свіжих ягід, а кисло-солодкий ягідний смак нагадає про тепле й сонячне літо.

Інгредієнти:

  • Малина – 450 р.
  • Цукор – 300 р.
  • Лимонна кислота – 1 ч. л.
  • Очищена вода – 2,9 л.

Спосіб приготування:

  • Вибираємо великі, не червиві і стиглі ягоди малини.
  • Пересипаємо плоди в друшляк і акуратно, щоб не роздавити ягоди, промиваємо малину в холодній воді.
  • Порада: якщо робити компот з розчавлених ягід, то він буде каламутним.

  • Заздалегідь стерилізуємо трилітрову банку зручним способом. Це можна зробити в духовці, на пару, в мікрохвильовій печі, в мультиварці або в окропі. Кришка також повинна бути стерильною. Для цього опускаємо її в киплячу воду на кілька хвилин.
  • Руками перекладаємо підсушену малину на дно сухої банки. Щоб не возитися з кожної ягодою, можна акуратно її пересипати.
  • Порада: не слід перекладати малину ложкою, так як ягоди можуть раздавиться.

  • Засипаємо малину зазначеною кількістю цукрового піску.
  • Порада: змінювати кількість цукру не можна, так як якщо додати його менше, то заготовка може швидко зіпсуватися. Якщо хочеться, щоб узвар був більш кислим, то потрібно збільшувати кількість лимонної кислоти.

  • Готуємо окріп, а потім заливаємо їм малину, наповнивши скляну тару до «плічок».
  • Не струшуючи банку, щільно закручуємо банку стерильної металевою кришкою, перевертаємо, накриваємо ковдрою або кількома рушниками і залишаємо на одну добу, щоб компот охолов.
  • Готовий і охолоджений компот з малини переносимо в прохолодне й сухе місце для зберігання. З такого напою можна зробити мармелад, урізноманітнити коктейлі або просто пити в якості профілактики від застуд. Смачної Вам зими!

    Компот з малини і полуниці на зимуКомпот з малини на зиму прості рецепти

    Як інгредієнт, малина дуже зручна, так як вона легко поєднується з іншими фруктами і ягодами. Щоб урізноманітнити зимовий напій, в нього можна додати полуницю. Солодкий компот з легкою кислинкою сподобається не тільки дорослим, але й дітям. А достаток вітаміну З допоможе Вам зміцнити імунітет і не захворіти в зимовий період. Інгредієнти:

    • Малина – 1 кг
    • Полуниця – 1 кг
    • Цукор – 800 р.
    • Очищена вода – 4 л.

    Спосіб приготування:

  • На самому початку стерилізуємо банки і кришки. Добре промиваємо в гарячій воді разом з содою або милом, а потім підсушуємо в духовці при 100 С. Кришки ошпарюємо або опускаємо в окріп на 5 хвилин.
  • Перебираємо малину і полуницю. Вибирати потрібно тільки тугі, стиглі і неушкоджені ягоди. Потім пересипаємо плоди в друшляк і промиваємо їх у холодній воді. Робити це потрібно по-окремо, розподіливши полуницю і малину по різних мисках.
  • На дно підготовлених ємностей викладаємо малину і полуницю.
  • У каструлю наливаємо вказану кількість очищеної води і ставимо посуд на велике полум’я. Чекаємо, коли рідина закипить.
  • Як тільки на поверхні з’являться великі бульбашки, вимикаємо вогонь і акуратно заливаємо окріп в банки. Накриваємо тари стерильними кришками і залишаємо компот на 20 хвилин, щоб дати повітрю вийти з ягід.
  • Коли підійде час, знову перелити рідину з банки в каструлю і доводимо її до кипіння. Готуємо 10 хвилин.
  • Заливаємо ягоди закипілої водою і знову даємо їм постояти. Цього разу на це потрібно 15 хвилин.
  • Ще раз зливаємо ягідну рідину з банки і переливаємо в каструлю. Ставимо ємність на плиту і доводимо її вміст до кипіння.
  • Засипаємо необхідну кількість цукрового піску і засікаємо 15 хвилин, постійно помішуючи. За цей час кристалики цукру повинні розчинитися.
  • Готовий сироп розливаємо по банках, залишаючи 2-3 см. зверху.
  • Герметично закручуємо стерильними кришками тари, перевертаємо заготовки і закутуємо у що-небудь тепле. Чекаємо 2-3 дні і переносимо компот в підвальне приміщення.
  • Смачний, ароматний і корисний компот з малини і полуниці готовий! Насолоджуйтеся справжнім смаком літа холодною зимою! Пийте на здоров’я і з задоволенням!

    Компот з малини, терну і аличі на зимуКомпот з малини на зиму прості рецепти

    Якщо Ви хочете здивувати свою сім’ю смачним і незвичайним компотом, то цей рецепт зможе в цьому допомогти. Тріо з малини, аличі і терну нікого не залишить байдужим. Кисло-солодкий напій виходить дуже корисним, смачним і ароматним. Він точно довго не затримається на Ваших полицях у погребі. Щоб внести в заготовку свою родзинку, можна додати улюблені спеції, трави.

    Інгредієнти:

    • Малина – 1 ст.
    • Жовта алича – 350 р.
    • Терен – 200 р.
    • Цукор – 1 ст.
    • Лимонна кислота – 1 щіпка.
    • Окріп – 2,5 л.

    Спосіб приготування:

  • Заздалегідь стерилізуємо банки і кришки зручним способом, а після підсушуємо.
  • Перебираємо малину, терен і аличу, залишаючи тільки стиглі, щільні і немятые ягоди. Промиваємо їх в прохолодній воді з допомогою друшляка, а після підсушуємо.
  • На дно сухої банки викладаємо терен і аличу. Зверху насипаємо малину.
  • Порада: малина – дуже ніжна ягода і може легко раздавиться. Саме тому дуже важливо, щоб вона була на аличі і терні.

  • Слідом висипаємо потрібну кількість цукрового піску.
  • Виливаємо в каструлю очищену воду і ставимо посуд на плиту. Коли рідина закипить, виливаємо її тонкою цівкою в банку, заповнивши половину скляній ємності. Низ тари закутуємо теплим пледом.
  • Накриваємо банку стерильною кришкою і даємо ягодам настоятися 15 хвилин.
  • Поки настоюються ягоди, готуємо ще одну порцію крутого окропу.
  • Після закінчення часу додаємо лимонну кислоту, а після виливаємо підготовлений окріп.
  • Герметично закручуємо компот кришками, перевертаємо і закручуємо в шубу або ковдру.
  • Коли компот з малини, терну і аличі охолоне, переносимо його в прохолодне й сухе місце, куди не потрапляють сонячні промені. Вдалих і смачних Вам заготовок!

    Компот з малини і яблук – простий рецепт на зимуКомпот з малини на зиму прості рецепти

    Цей компот однаково смачний як в охолодженому так і в теплому вигляді. Якщо Ви любите експерименти, то яблука можна замінити на інші фрукти. Малина також добре поєднується з грушею, смородиною, персиками і навіть гарбузом. Приготуйте цей смачний і ароматний напій, і він стане чудовою парою до Вашої домашньої випічки!

    Інгредієнти:

    • Малина – 1,5 ст.
    • Яблука – 4 шт.
    • Цукор – 1 ст.
    • Очищена вода – 2-2,1 л.

    Спосіб приготування:

  • Перебираємо малину, пересипаємо її на друшляк і акуратно промиваємо під краном. Струшуємо, щоб прибрати всю зайву рідину.
  • Моєму яблука, ріжемо на дві частини і видаляємо щільну серединку з насінням і хвостиками. Нарізаємо фрукти великими кубиками або тоненькими часточками.
  • В гарячій воді промиваємо банки і кришки. Стерилізуємо їх зручним способом і підсушуємо.
  • У сухі тари викладаємо підготовлену малину і нарізку з яблук.
  • У каструлю вливаємо очищену воду і додаємо цукровий пісок. Ставимо на вогонь і доводимо сироп до кипіння.
  • Як тільки рідина закипить, вливаємо її в скляні тари тоненькою цівкою, щоб вони не лопнули. Накриваємо банку стерильною кришкою.
  • Беремо ще одну каструлю великого розміру, застеляємо її дно ганчірочкою або марлею, наливаємо гарячу воду і ставимо на вогонь. Акуратно ставимо банку з компотом і стерилізуємо 7-8 хвилин на маленькому вогні.
  • Обережно дістаємо банку з напоєм, добре закручуємо, закутуємо і залишаємо в кімнаті остигати. Через день банку можна перенести в прохолодне й сухе місце для зберігання.
  • Домашній компот з малини і яблук готовий! Пийте з насолодою і задоволенням!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь