Спробуємо приготувати коктейлі з джином. Рецепти цілком доступні для приготування в домашніх умовах. Отже, з чим краще змішати легендарний напій?
У статті:
- Вибираємо джин для коктейлю
- Рецепти коктейлів з джином
- Джин-тонік
- Леді Чаттерлей
- Бронкс — коктейль на основі джину і вермуту
- Жіночий коктейль «Олександр»
- Чоловічий коктейль «Російський»
- Джин Фізз
- «Моя прекрасна леді»
- Сьюзі Вонг
- З чим змішують джин
Вибираємо джин для коктейлю
Напій джин мало хто п’є в чистому вигляді, найчастіше його використовують як основу для створення оригінальних напоїв. Сам по собі алкоголь є сухим і міцним з терпким хвойним присмаком.
Джин буває трьох типів:
- Лондонський сухий. Крім ялівцевих ягід до складу настойки входять коріандр, дудник, зрізана шкірка цитрусових. У промисловому виробництві використовуються житній спирт та солод з ячменю;
- Плимутский сухий. Має більш насичений аромат завдяки додаванню кардамону та інших спецій. Міцність напою становить 57 обертів;
- Голландський сухий. Найбільш насичений і ароматний продукт, витриманий у дубових бочках. Саме з-за цього має нетипову забарвлення.
Для приготування коктейлів вдома краще брати брендовий джин: Бомбей Сапфір, Біфітер (Лейп Гвардійський), або Гордонс.
Рецепти коктейлів з джином
Джин-тонік
Джин-тонік
В домашніх умовах досить взяти високу склянку і наповнити його наполовину крижаними кубиками, залити 100 мл алкоголю і 200 мл тоніка. Прикрасити стакан коштує скибочкою лимона або лайма. Цей коктейлі настільки популярний, що заслуговує окремої статті: Джин тонік.
Леді Чаттерлей
Леді Чаттерлей
Підходить для особливо урочистих свят. Подається у високих келихах. Для приготування знадобиться шейкер, в який закладаються 30 мл основного компонента і по 10 мл сухого вермуту, лікеру темного кольору і соку з цитрусових. Готовий продукт може містити на поверхні білу піну, що додає особливу родзинку.
Бронкс — коктейль на основі джину і вермуту
Бронкс
Для приготування цього напою необхідні компоненти:
- 20 мл джину;
- 20 мл лимонного або апельсинового соку;
- по 10 мл сухого вермуту і вермуту Россо.
Всі складові занурюються в шейкер разом з кількома кубиками льоду. Далі вміст потрібно збовтувати протягом однієї-двох хвилин. Подається у високих келихах на тонких ніжках. В залежності від необхідної густоти можна додати сік з м’якоттю.
Жіночий коктейль «Олександр»
Олександр
Для виготовлення потрібні:
- жирні вершки (від 15%) — 100г;
- кремовий лікер -20 г;
- джин — 20 р.
Подається в широких келихах на високій тонкій ніжці. Перед подачею напій ретельно змішуються в шейкері з льодом і посипається тертим горіхом. В якості прикраси використовуються збиті вершки.
Чоловічий коктейль «Російський»
Коктейль Російська
Найпростіший варіант частування для чоловічої компанії. В склад входять по 20 мл горілки, сухого джину, кавового лікеру і кубики льоду. Всі інгредієнти змішуються в окремій тарі. Звичайні склянки наповнюються на третину льодом, який заливається підготовленою сумішшю. Подається до столу з трубочкою.
Джин Фізз
Джин Фізз
Шиплячий коктейль, який став популярним на початку XX століття в США. Для його приготування знадобиться:
- 50 мл джину;
- 20 мл лимонного соку;
- 15 мл солодкого цукрового сиропу;
- 70 мл газованої води.
У шейкер потрібно насипати багато льоду, додати всі необхідні складові, крім газованої води, і довго збовтувати вміст. Подається у високих склянках, розведений содовою водою з бульбашками. Вживати напій потрібно, поки він сичить.
«Моя прекрасна леді»
Моя прекрасна леді
Цей напій є прикрасою столу найбільш урочистих подій. Складові коктейлю наступні:
- сухий джин (20 мл);
- свіжий сік лимона або лайма (10 мл);
- сік апельсина (15 мл);
- сироп з граната або вишні (10 мл);
- збитий яєчний білок (1 столова ложка).
Всі компоненти потрібно ретельно перемішати в шейкері, наповненому льодом, пропустити через фільтр і розлити в широкі келихи на тонкій ніжці. В якості прикраси можна використовувати будь-які ягідки (наприклад, вишеньку чи полуницю).
Сьюзі Вонг
Сьюзі Вонг
Частіше подається в жіночих компаніях у келихах для мартіні. Для приготування потрібно взяти шейкер і влити в нього: по 20 грам лікеру з цитрусових (краще мандариновий), основного компонента і свіжовичавленого соку лимона. Необхідно все ретельно перемішати і заповнити келихи на 2/3. Решту потрібно залити шампанським і прикрасити часточкою цитрусового фрукта або красивою ягідкою.
З чим змішують джин
Бармени відзначають, що зовсім не обов’язково робити складні коктейлі, щоб насолодитися смаком напою. Досить змішати джин з горілкою, тоніком, содовою водою, журавлинним морсом, вермутом, лимонним, лимонним чи іншим цитрусовим соком, а солодкі сиропи і свіжовичавлені соки можуть посилити або пом’якшити смак кінцевого виробу.