На Велике свято Пасхи за всіма традиціями до святкового столу готують певні страви. Поряд зі звичайними пасками варто паска з сиру. Це дуже смачний та ніжний десерт, який шалено подобається і дорослим і дітям. Зазвичай всі інгредієнти змішують і кладуть у спеціальну форму, яка називається пасочницей. Додатково таку пасху прикрашають цукатами, горіхами або декоративної посипкою. Пропонує кілька варіантів приготування класичної сирної паски.
Класична сира сирна паска без яєць
Час готування – 13 годин.
Порцій – 4 шт.
Цей рецепт надзвичайно простий у приготуванні. Вам не доведеться щось заварювати або замішувати. Такий варіант заощадить ваш час. Так і продуктів багато не знадобиться.
Інгредієнти
- Цукор-пісок ½ склянки
- Сир 500 гр.
- Масло вершкове 120 гр.
- Родзинки, курага, горіхи, цукати – за смаком
Кроки
-
Заздалегідь дістанемо з холодильника вершкове мало, щоб воно размягчилось. Далі розтираємо його з цукром і ванільним цукром.
-
Сир перетираємо через сито або за допомогою міксера. З’єднуємо його з масляною масою. Добре вимішуємо міксером. Додаємо за смаком родзинки, цукати, горіхи і курагу. Знову вимішуємо міксером.
-
Беремо пасочницу (або схожу форму), застеляємо її марлею і наповнюємо сирною масою, щільно утрамбовувавши. Потім поміщаємо форму в іншу ємність, щоб туди виходила зайва волога. Зверху покласти вантаж. Це може бути. Наприклад, банку з водою. Відправляємо в холодильник приблизно на 12 годин.
-
В результаті отримуємо гарне, а що важливо ще й смачне великоднє частування. Прикрашаємо його по своїй фантазії і бажанням. Можна посипати маком або використовувати кондитерську посипання. Всім приємного апетиту.
Сирна паска заварна
У цьому рецепті важливо терпіння і щоб інгредієнти були обов’язково свіжими і якісними. В іншому дотримуйтесь покроковому приготування і все вийде.
Інгредієнти:
- Сир – 500 гр.
- Жовток яєчний – 3-4 шт.
- Сметана – 200 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Цукор ванільний – 1 ч. л.
- Родзинки – 80 гр.
- Горіхи – на вибір.
Процес приготування:
Класична сирна паска з цедрою
Якщо у вас немає спеціальної форми для приготування сирної пасок – пасочніци, можете сміливо використовувати квітковий горщик. Смак святкового десерту від цього не постраждає, а додавання апельсинової або лимонної цедри додасть йому кисленькую ноту.
Інгредієнти:
- Сметана – 100 гр.
- Сир – 750 гр.
- Вершкове масло – 1 ст. л.
- Жовтки – 2 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Цедра лимона.
- Ванілін.
- Апельсин – 1 шт.
- Сухофрукт з манго – 50 гр.
- Мигдаль мелений – 2 ст. л.
- Родзинки – 2 ст. л.
Процес приготування:
Класична сирна паска з вершками
У цьому рецепті також нічого не доведеться варити. Просто змішаємо всі інгредієнти. Секретом приготування стане те, що ми замінимо сметану вершками. Таким чином, великдень буде однорідною і найніжнішої.
Інгредієнти:
- Сир – 500 гр.
- Вершки – 35 мл
- Вершкове масло – 85 гр.
- Цукати – 40 гр.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
- Мигдаль – 40 гр.
- Родзинки – 60 гр.
- Цукрова пудра – 70 гр.
Процес приготування:
Так як це пасха вважається сирої, важливо вжити її в найближчі дві доби.
Класична сирна паска в духовці
На смак цей десерт нагадає вам сирний пудинг. Це ще один прекрасний варіант приготування святкового десерту.
Інгредієнти:
- Сметана – 1 стакан.
- Сир – 1 кг
- Манна крупа – 0,5 ст. л.
- Яйця – 6 шт.
- Вершки – 100 мл
- Родзинки – 50 гр.
- Сушена журавлина – 50 гр.
- Крохмаль – 0,5 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Цукор – 180 гр.
- Мелена кориця і ванілін.
Процес приготування: