Цю кашу пам’ятають всі, хто ходив в дитячий сад або відпочивав у вітчизняних таборах і санаторіях. Що не кажи — найулюбленіша каша з дитинства! Моя бабуся, кухар з 50-річним стажем, розповідала, що рис і гречку мало хто доїдав. А як не запитаєш у дітей, що готувати, всі хором кричать: «Дружбу!»
© DepositPhotos
Каша «Дружба»
Рецепт досить банальний, але дуже смачний. І сподобається всім, хто любить ситні сніданки. Хоча кашу варять на молоці, є її можна і солодку з цукром, і солону з маслом, з овочевий або м’ясною підливою. Незвичайне поєднання рису та пшона робить кашу ніжною і бархатистою. Є таке блюдо одне задоволення — буквально тане в роті!
Кашу можна варити в каструлі з товстим дном, чавунному казанку, мультиварці, скороварці або в духовці. Обов’язкова умова — готувати на низькій температурі під щільно закритою кришкою. Деякі господині додають у кашу гречку та інші крупи. Так смак змінюється, але теж смачно.
© DepositPhotos
Під час приготування пшоно стає дуже м’яким. Рис обволікає кожну крупинку, в результаті виходить єдиний молочно-вершковий смак. Отже, щоб повернутися в дитинство хоча б на час сніданку, записуй рецепт каші «Дружба» на молоці!
Інгредієнти
- 1 л молока
- 100 г рису
- 100 г пшона
- 2 ст. л. вершкового масла
- сіль або цукор за смаком
© DepositPhotos
Приготування
- Кип’ятимо молоко і додай до нього добре промиту крупу сіль або цукор. Перемішай і зменшити вогонь до мінімуму. Можеш поставити каструлю на розсікач, щоб не пригоріло.
- Накриваємо каструлю фольгою, а зверху щільно притисни кришкою. Вари 30 хвилин на плиті або в духовці при температурі 150 градусів.
- Якщо ти готуєш кашу в мультиварці — орієнтуйся на режим «Каша» та завантажуй інгредієнти на 1/3 чаші, так молоко не буде збігати і не зашкодить приладу.
- Коли каша буде готова, додаємо вершкове масло, перемішати і накрий кришкою на 10 хвилин.
- За бажанням можеш додати родзинки, курагу або свіжі фрукти. Солона каша чудово підійде як гарнір до м’яса. Приємного апетиту!
© DepositPhotos
Одна з коронних страв в піонерських таборах і шкільної їдальні — повітряний, товстий і соковитий омлет з бульбашками всередині і засмаглою скоринкою зовні. І хоча ті часи минули, але забутий смак дитинства все ж можна відтворити і приготувати цю страву в духовці. Головний принцип: кількість яєць повинна дорівнювати кількості молока.
Всі господині знають, як зварити крупу. Проте не кожна знає, як зробити це правильно. Спробуй зварити кашу з підказками від «Так Просто!», щоб каша не підгоріла, не пристала до дна каструлі, не перетравилася і не була недовареною.
Сподобалася стаття? Тоді швидше зберігай рецепт каші «Дружба» в закладки і ділися ним з друзями у соцмережах.