Кекс з гарбузом, ідеальний, корисний і ароматний десерт

Вітаю вас! Ми продовжуємо радувати вас рецептами з гарбузом, все-таки сезон, а ми її так любимо, і сьогодні у нас чудовий кекс з гарбузом, який ми ще самі не раз приготуємо, поки є гарбуз, і вам рекомендуємо. Рецепт дуже простий, продукти для нього дешеві і доступні, кекс виходить дуже смачний і ароматний, з новорічною ноткою (завдяки апельсину і спецій).

Інгредієнти:

  • Борошно — 2 склянки
  • Цукор — ¾ склянки
  • Розпушувач — 1 ч. л.
  • Рослинне масло — ½ склянки
  • Гарбузове пюре — 1 стакан (225г)
  • Курага — 100г
  • Цедра 1 апельсина
  • Кориця
  • Імбир

Для глазурі:

  • Цукрова пудра — 4 ст. л.
  • Апельсиновий сік (зовсім трохи)

Приготування:

Готуємо кекс:

  1. Гарбуз потрібно попередньо запекти і розтовкти в пюре.
  2. Нарізаємо курагу на дрібні шматочки.
  3. Тремо на дрібній тертці цедру апельсина.
  4. Висипаємо в миску просіяне борошно, цукор, спеції і ретельно перемішуємо за допомогою ложки.
  5. Додаємо розпушувач і знову ретельно перемішуємо.
  6. Виливаємо масло і знову розмішуємо. Далі додаємо гарбузове пюре і перемішуємо його в мисочці.
  7. Додаємо терту цедру апельсина і нарізані шматочки кураги.
  8. Форму змащуємо олією і викладаємо туди тісто.
  9. Кекс випікати в розігрітій духовці при 200 градусах до готовності.
  10. Готовність кексу перевірити зубочисткою — якщо виходить волога, значить рано, якщо суха, то в самий раз.

Готуємо глазур:

  1. В цей час видавлюємо сік одного лимона.
  2. Додаємо в цукрову пудру, сік лимона і ретельно розмішуємо.
  3. Отриманої глазур’ю змащуємо кекс.
  4. При бажанні можна прикрасити кекс мигдальною стружкою.

Приємного апетиту!

Також на нашому сайті ви можете подивитися: Яблучні кекси з мигдалем

Читайте також:  Рецепти млинців на кефірі з дріжджами
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь