Зміст
У холодильнику залишилася гуртка кефіру, допивати ніхто не хоче, ну і куди тепер? А як щодо, побалувати себе смачним пирогом тісто, для якого робиться на основі кефіру? Випічка ця легка і смачна, часу багато не займе.
Кефірний пиріг в мультиварці
Інгредієнти :
- Кефір – 1ст.
- Яйця – 5шт.
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Цукор – 1/2ст.
- Манна крупа – 1/2ст.
- Сіль – щіпка
- Сир – 400-500гр.
- Ванілін – щіпка
Як приготувати:
- Для приготування такої випічки можна використовувати кефір з будь-яким відсотком жирності. Манну крупу і змішуємо кефір і залишаємо приблизно хвилин на 10-15, щоб манка гарненько розбухла.
- Яйця ділимо на жовтки і білки. Відставляємо білки на деякий час в холодильник, вони краще збиваються, коли охолоджені.
- Сир, цукор, жовтки і ванільний цукор перемішуємо в міксері або блендері до утворення однорідної маси.
- З’єднуємо збиту суміш і набряклу манку з кефіром. Все дуже ретельно перемішуємо.
- Охолоджені білки з доданою до них дрібкою солі збиваємо до отримання стійкої піни.
- З’єднуємо сирну масу і збиті білки. Дуже акуратно перемішуємо тісто, намагаємося заважати без різких рухів в одному напрямку.
- Маслом трохи змащуємо дно каструльки мультиварки, перекладаємо в неї отримане тісто, розрівнюємо його.
- Для приготування пирога на одну годину включаємо режим «Випічка». Після того як випічка закінчиться потрібно ще хвилин на 10 залишити пиріг на підігріві в мультиварці.
- Потім чашу з випічкою дістаємо і даємо пирогу охолонути, не виймаючи його з неї.
- Перевернувши чашу над тарілкою, обережно виймаємо пиріг. Для цього можна використовувати підставку-пароварку.
Приємного апетиту!