Перебуваючи в лісі, необхідно розрізняти їстівні рослини від неїстівних. Вживання отруйних грибів і ягід може спричинити за собою неприємні наслідки, найлегше з яких проявиться розладом шлунково-кишкового тракту, а найважче – сильним отруєнням з втратою свідомості або зупинкою серця. Тому необхідно знати, як виглядає їстівна ягода, щоб не з’їсти незнайому лісову ягоду і вберегти від її вживання своїх дітей. Про те, як виглядають їстівні ягоди в лісі, які відмінні особливості вони мають, можна подивитися на фото далі.
Зміст
- 1 Їстівні лісові ягоди: відміну від неїстівних
- 2 Їстівні лісові ягоди: фото
- 2.1 Суниця
- 2.2 Дика смородина
- 2.3 Лісова малина
- 2.4 Костяниця
- 2.5 Лохина
- 2.6 Брусниця
- 2.7 Чорниця
- 2.8 Шипшина
- 2.9 Обліпиха
- 2.10 Ожина
- 2.11 Барбарис
- 2.12 Чорна і біла шовковиця
- 2.13 Чорна бузина
- 2.14 Морошка
Їстівні лісові ягоди: відміну від неїстівних
Часто за зовнішнім виглядом буває складно визначити, їстівна ягода або отруйна. Але тварини і птахи вміють їх розрізняти. Тому, якщо поруч з кущем чи деревом знаходяться покльовані ягоди, рослина, в більшості випадків, є їстівним. Якщо довелося спробувати хоч одну ягоду на смак, не варто поспішати з’їсти ще одну, тому що за смаком можна визначити її їстівність: отруйні плоди гіркі, в’яжучі у роті, терпкі, а їстівні – кислі, солодкі, соковиті. При вживанні 3 ягід може наступити отруєння, тому, за смаком однієї штуки вже можна насторожитися з приводу корисності плода. Особливо отруйними є ягоди дрібної кулястої форми з блискучою, гладкою поверхнею чорного або червоного кольору. Зазвичай вони виглядають привабливіше, ніж звичайні ягідні рослини. Щоб зі стовідсотковою впевненістю розрізняти одні плоди від інших, необхідно запам’ятати, як виглядають їстівні лісові ягоди з фото.
Їстівні лісові ягоди: фото
Лісова ягода містить безліч корисних макро – і мікроелементів, вітамінів, інших біологічно активних речовин. Тому дикорослі плоди дуже цінуються при використанні в лікувальних цілях і в дієтології. Збирати дикорослу ягоду можна з раннього літа до пізньої сіни, аж до появи першого снігового покриву.
Суниця
Рослина висотою 15 см з червоними плодами витягнутої форми. Росте на галявинах, рідколісся, узліссях. Починає цвісти на початку літа білими запашними суцвіттями. Листя і плоди суниці широко використовуються в лікувальних, косметологічних, дієтологічних цілях. Ягоду засушують, роблять з неї відвари та чаї, вона допомагає при захворюваннях сечостатевої системи, жовчнокам’яної хвороби, діабеті, хворобах органів травлення.
Дика смородина
Лісова смородина росте практично в кожному лісі за винятком особливо холодних регіонів. Буває чорна, жовта і червона. Жовта є самої солодкої з трьох видів, а червона смородина містить найбільшу кількість пектину. Як і хатня, лісова смородина використовується для приготування компотів, желе, варення, а листя широко використовуються в різних відварах. Лікувальні властивості дикоростучої смородини проявляються при лікуванні захворювань інфекційного та простудного характеру, кровоносної системи, шлунково-кишкового тракту.
Лісова малина
Лісову малину можна дізнатися відразу, оскільки вона практично нічим не відрізняється від садової. Вона багата цілющими властивостями, у лікувальних цілях використовується кожна частина цієї рослини – стебла, листя, ягоди, коріння. Найбільш часто використовується для лікування простудних захворювань і при запаленнях шкіри.
Костяниця
Невелика трав’яниста рослина висотою 30 см. з невеликими білими квітами, які перетворюються до середини літа в яскраво-червоні плоди, зібрані пучком по 1-6 штук. Ягоди кислуваті на смак, всередині містять велику кісточку. Її використовують у кулінарії і народній медицині як багатого джерела вітаміну С, флавоноїдів, пектину і фітонцидів, які допомагають при боротьбі з багатьма захворюваннями.
Лохина
Чагарник висотою приблизно 1 метр з плодами синюватого кольору. Частіше зустрічається в північних районах, стійка до морозу. Збирати лохину дуже складно, оскільки плоди дуже нестійкі до транспортування. Сік зберігається дуже короткий час і швидко починає бродити. Листя і плоди чорниці застосовуються для лікування ентероколітів, гастритів, а також як жарознижуючий, сосудоукрепляющего, протизапальний засіб.
Брусниця
Росте в основному в соснових борах північних широт. Рослина має стебло короткий, шкірясті листки темно-зеленого кольору. Плоди яскраво-червоного кольору з кислуватим смаком. Найбільш цінними у лікувальному плані є листя брусниці, а потім вже плоди. Це природний антисептик, який використовується також в якості сечогінного, зміцнює судини засоби.
Чорниця
Чорницю часто плутають з лохиною з-за синювато-чорного кольору плодів. Росте на вологих болотистих грунтах. Це невеликий чагарник заввишки до 40 см, з витягнутими шкірястими листками, м’якоть плодів солодка, червоного кольору. Плоди вживають у свіжому вигляді, вони допомагають покращувати зір, зміцнювати капіляри, служать профілактикою розвитку діабету.
Шипшина
Росте по всій території Росії, в лісах існує близько 40 видів шипшини. Висота цього чагарника може досягати п’яти метрів заввишки, цвіте рожевими або білими квіточками. Його легко впізнати по стеблах, покритим шпильками і плодах у вигляді помилкового многоорешка з разросшимся квітколожем. Плоди яскраво-червоного або оранжево-червоного кольору. Шипшина цінується за джерело вітамінів і корисних мікроелементів, які допомагають заповнити їх дефіцит в організмі, а також лікувати різні захворювання.
Обліпиха
Невеликий чагарник до 3 метрів заввишки з довгим зеленим листям. Молоді пагони мають сріблястий відтінок, пізніше перетворюються в грубу кору. Плоди обліпихи овальної округленої форми яскраво-оранжевого кольору, густими гронами виростають на гілках. Надзвичайно корисна обліпиха містить безліч вітамінів, флавоноїдів, мікроелементів, а також антиоксидантів. Крім того, обліпиха використовується в косметології та кулінарії. Протипоказано непомірне вживання при сечокам’яній хворобі і підвищеної кислотності шлунка.
Ожина
Ожина буває кущистість або длинноплодная. Досягає висоти 1,5 метра, цвіте великими білими квітками. Плоди ожини за формою схожі на малину, тільки чорного кольору, з сизуватим нальотом. Смак ожини – кислувато-терпкий. Вживання ожини нормалізує обмін речовин, підвищує імунітет, а настої і відвари з коріння і листя ранозагоювальну, протизапальну та в’яжучу дію.
Барбарис
Росте чагарник переважно на півдні Росії, у нього жовті квітки з довгастими плодами яскраво-червоного кольору з 2-3 насінням всередині. Ягоди кислуваті, але приємні на смак. Збирати стиглі і перестиглі плоди складно, оскільки вони дуже м’які. Найбільшу вітамінну цінність представляють не ягоди, а кора і листя чагарнику. Своїми смаковими якостями барбарис може замінити сік лимона.
Чорна і біла шовковиця
Представник сімейства тутових з жорсткими зубчастим листям, плоди чорної шовковиці дуже ароматні й соковиті, майже чорного або темно-фіолетового кольору. Біла шовковиця має ягоди зеленуваті, жовтуваті або білого кольору з солодким смаком.
Бузина чорна
Чорна бузина росте на півдні, деревце може досягати 6 метрів завдовжки. Гіллясті стебла з пористою структурою, листя темно-зеленого кольору на коротких черешках. Кошики квітів білого з жовтуватим відтінком, кольору, зібрані воєдино і досягають 25 см в діаметрі. Бузину можна дізнатися по характерному аромату. Ягоди чорного кольору з фіолетовим відливом невеликого розміру. Кожна частина деревини використовується в лікувальних цілях для лікування сечостатевих захворювань, дерматологічних, проблем з нирками, а також простудних хвороб.
Морошка
Північне трав’яниста рослина з 30-сантиметровими стеблами. По мірі дозрівання ягоди морошки перетворюються з яскраво-червоних помаранчеві. Росте серед болотистих заростей з рясним мохом. Унікальні корисні властивості морошки дозволяють використовувати її як лікувальний засіб при багатьох захворюваннях, а також дієтичний продукт і засіб для краси шкіри, волосся і нігтів. Вживання морошки дуже благотворно впливає практично на весь організм.
Звичайно, перераховані далеко не всі їстівні ягоди, які можна зустріти в лісі. Але навіть ті, що перелічені вище, здатні допомогти зміцнити імунітет, якщо застуда здолала в лісі під час походу, або зняти запалення, роздратування, надати антисептичну дію, не кажучи про насичення організму вітамінами та іншими корисними речовинами.