Гуляш – це не страва високої кухні. Це насамперед ситна і смачна їжа для людини. Національне угорське блюдо сьогодні люблять в кожній родині за насичений м’ясний смак. Але не завжди, на жаль, це блюдо правильно готується. Давайте розберемося в тонкощах приготування.
Гуляш з підливою
Незамінним блюдом в домашньому меню незмінно є свинячий гуляш з підливою. Завжди заманливо отримати різний смак, змінюючи інгредієнти. Подавати можна з будь-яким гарніром. А якщо подати його в невеликих булочках, полив сметаною і посипавши зеленню, буде просто казка.
Інгредієнти Порцій: – +
- Свіже м’ясо свинини 500 гр.
- Середня морквина 1 шт.
- Велика головка ріпчастої цибулі 1 шт.
- Борошно пшеничне 2 ст. л.
- Олія рослинна
- Будь-яка зелень
- Перець чорний мелений, сіль, спеціальна приправа до гуляшу
Кроки 1 годину. 20 хв.
-
Розігріваємо на плиті сковорідку, додавши рослинне масло.
-
Гострим ножем м’ясо ріжемо на середні шматочки.
-
Нарізане м’ясо кладемо на розігріту сковорідку.
-
Смажимо до утворення скоринки, обов’язково постійно заважаючи, щоб не пригоріло.
-
Нарізаємо тонкими півкільцями цибулю. Моркву нарізаємо кільцями. Це смачніше, ніж терти на тертці.
-
Нарізані овочі обсмажуємо на невеликому вогні до м’якості і перекладаємо до м’яса.
-
Додаємо в сковорідку воду, перець і тушкуємо на маленькому вогні годину.
-
Перед закінченням готування страву солимо, посипаємо приправою для гуляшу, зеленню.
Готово! Ваша сім’я не раз буде вас просити приготувати ще. Можна додати в гуляш трохи фруктів (шматочки яблук, сливи та ін). Вийде справжній шедевр.
Гуляш зі свинини з морквою та цибулею
Це рецепт дуже смачного, але гострого гуляшу. Любителі його високо оцінять. Гострота створюється додаванням аджики або суміші перців. Смак можна змінювати, комбінуючи спеції. Покажіть свою кулінарну майстерність.
Інгредієнти:
- Вирізка свиняча – 600 р.
- Невелика морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста середній – 2 шт.
- Будь томатний соус (можна домашній) – 3 ст. л.
- Гострий соус «Tabasco» за смаком.
- Вода, бажано гаряча.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Кухонна сіль за смаком.
Процес приготування:
Гуляш вийшов дуже апетитний. Спосіб приготування швидкий і нескладний. Приємного апетиту!
Гуляш зі свинини
Не можете вирішити, що приготувати на вечерю? Пропонуємо вам гуляш зі свинини. Це кращий спосіб нагодувати всю сім’ю. Блюдо виходить ароматне та смачне.
Інгредієнти:
- Свіжа свиняча вирізка – 1кг.
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.
- Великий червоний болгарський перець – 1шт.
- Соняшникова олія.
- Кухонна сіль за смаком.
- Чиста вода – 400 мл
- Спеції: пекучий перець 0.5 ч. л насіння кмину 0.5 ч. л., мелений чорний перець 0.5 ч. л, 1 кубик будь-якого м’ясного бульйону (можна 2 пакетика Маггі)
Процес приготування:
Вийшло смачне, яскраве і ефектне блюдо, яке можна подавати як на обід, так і до святкового столу.
Гуляш зі свинини з підливою
Гуляш – це один із способів приготування м’яса, де багато соусу, яким можна полити гарнір. Пропонуємо вам рецепт простого і смачної страви на обід або вечерю. Це смачний гуляш зі свинини. Прекрасно поєднується з будь-яким гарніром і легким овочевим салатом.
Інгредієнти:
- Свинина 1.5 кг
- Соус томатний – 300 мл
- Великий ріпчаста цибуля – 2 шт.
- Рослинне масло – 70 мл
- Лавровий Лист – 2-3 шт.
- Вода – 750 мл
- Кухонна сіль – 1 ч. л.
- Спеції для м’яса, за смаком.
- Будь-яка зелень кілька гілочок.
Процес приготування:
Кілька слів про підливці. Зазвичай вживають томатний соус. Однак можна застосувати й інше. Незвичайний смак додає сметана, сметанна з томатом. Спробуйте. Хто любить густий соус – треба додати крохмаль або обсмажене борошно пшеничне.
Смачна вечеря готовий. Приємного апетиту!
Гуляш зі свинини з картоплею
Прекрасний смак угорського рецепта гуляшу має багато шанувальників. Його зараз готують не тільки з м’яса, але і з овочами та картоплею. В основі рецепту лежить смажене з цибулею м’ясо, окремо відварну картоплю, смажені на маслі яблука, спеції і сметана.
Інгредієнти:
- Середній картопля – 10 шт.
- Свіжа свиняча вирізка – 1кг.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Томатний соус – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 50 мл
- Середні кисло-солодкі яблука – 4 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Масло вершкове – 1 ст. л.
- Кухонна сіль і спеції – за смаком.
Процес приготування:
Картопля краще варити окремо. Так смачніше і страва виглядає краще. Готово! Подаємо до столу. Приємного апетиту!